安徽
“以猪会友，搭建行业沟通桥梁 ”，为深入了解全省养猪行业现状，整合行业资源，推动行业进步，展现会员单位风采，安徽省猪业协会&新猪网组织开展了【协会一家亲（第四季）】会员单位走访调研活动。本季活动由上海衡威生物技术长丰有限公司独家冠名。
6月28日，安徽省猪业协会一行在秘书长李东风的带领下走访了蚌埠固镇的军创企业——安徽丰安甄选食品集团有限公司（简称“丰安食品集团”）与董事长张青进行了深入交流。
座谈会现场
01
退伍不退色，扬帆再起航
张青——安徽省退役军人创业之星
张青当兵时照片
丰安食品集团董事长张青，是一位80后退伍军人，有着长达5年的军旅经历。
退伍之初，和众多年轻人一样，张青奔赴江浙一带追寻创业梦想，先后做过餐饮、办过企业，但都因为没有创业经验而失败。2014年，创业失败的张青应聘进入正大集团从事饲料生产销售，肯学肯干的他很快走上了区域经理的职位。
“职位再高，待遇再好，还是想着自己创业。”有了一定资金积累和技术积累，张青决定辞去职务，开启自己的创业之旅。2019年创办了固镇县丰安牧业有限公司；2021年创办了固镇丰安生物有限公司，从事牧草种植、加工、生猪养殖，目前，有种母猪600余头，年产仔1.2万余头；2023年又注册成立了安徽丰安甄选食品集团有限公司，对黑毛猪等产品进行深加工。
2022年，张青的“丰安生物”项目在蚌埠市第三届退役军人创业创新大赛中荣获一等奖，2023年，张青荣获“安徽省退役军人创业之星”的荣誉称号。
“丰安生物”创业项目一等奖及“安徽省退役军人创业之星”荣誉证书
2023年，张青获 “安徽省退役军人创业之星”
02
天然牧草，发酵工艺
自然产业链，自然好产品，自有好农场
问及目前饲养黑猪的品种及饲养方式？张青介绍：“我们养殖场的猪种，是用安庆六白猪做母本与霍寿黑猪进行杂交，再用松辽黑猪做父本，培育出来的。这样培育出来的品系虽然生产速度慢些，但抗病力强、耐粗饲等特性非常明显。”
丰安食品集团饲养的黑猪
谈及饲养方式，张青说： “我们的饲料里不含一点儿抗生素，公司有牧草种植基地和加工车间，猪只100斤以后，便开始给其饲喂生物发酵饲料。这种饲料由花生秧、山芋藤、豆秸等农作物秸秆，以及象草和其他农副产品混合而成，经过生物发酵工艺处理，确保了营养均衡且易于消化。经过10个多月的精心饲养， 280斤左右时出栏。 这样生产出来的黑猪肉，肉质细腻，口感鲜美。 ”
丰安食品集团的牧草基地
生产出来的黑猪肉
03
依托政府对接
黑毛猪 “跃”向各大商超和餐厅
当问及目前黑猪肉销售情况时，张青分享道：“黑猪肉五花肉、排骨基本都是供不应求，最难卖的就是后腿，这曾经是我们销售上的一大难题。但经过不懈努力，我们找到了解决方案。”
“目前，我们将后腿肉先进行冷冻处理，然后将其运往云南，用于制作火腿。这一转变不仅解决了后腿肉的销售问题，还开辟了新的产品线。我们制作的火腿，咸度适中，口感优良，市场反馈非常好。”
腌制的火腿
张青还指出：“在黑猪肉销售的过程中，当地政府的扶持非常大，很多相关的销售渠道都是当地政府帮忙对接的。”
目前丰安食品集团的黑猪肉除本地外还销往上海、南京、芜湖、成都等省市，在麦德龙，蜀海供应链，蚌埠华运，南京苏宁环球国际等都有销售。
丰安食品集团【黑二郎】品牌黑猪肉在商超售卖
为了形成集牧草种植、中草药种植、饲料生产加工销售、生态黑猪养殖、黑猪肉食品深加工、销售、服务于一体的全产业链，提升产品附加值，2023年1月13日，张青注册成立了安徽丰安甄选食品集团有限公司，进一步深化黑毛猪等产品的深加工。公司厂房占地3600平方米，配备了全自动的深加工生产线，主要生产黑猪肉系列、火腿、酱卤牛肉和烧鸡等产品，预计年产值达6000万元，日产黑猪肉香肠可达20吨。
全自动的深加工生产线
黑猪肉做的大肉肠
丰安食品集团位于位于安徽省蚌埠市固镇县濠城镇华巷街道29号，地理位置优越，紧邻国家AAAA级旅游景区——“垓下遗址”，这为游客提供了便捷的购买渠道，同时也为公司的黑猪肉系列产品带来了更多的曝光和销售机会。预计今年9月份，丰安食品集团将正式投产，开启新的篇章。
合影留念
协会一家亲，安徽省猪业协会将充分发挥平台纽带作用，助力企业健康、可持续发展。
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