广东
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今天分享一道避风塘炒虾
色泽金黄、蒜香浓郁、鲜香酥脆、外酥里嫩
非常美味可口的一道经典粤菜
食材：鲜虾、葱、蒜、面包糠
调料：花生油、盐、胡椒粉、料酒、玉米淀粉
虾开背去虾线虾
加1小勺盐、适量胡椒粉、料酒
抓匀腌制20分钟
再撒上适量淀粉
让虾均匀的裹上一层薄薄的淀粉
锅中倒入多一些的油
热锅热油放入虾炸至金黄捞出
蒜切成蒜末
用清水清洗去除蒜的黏液随后控干水分
锅中留点底油放入蒜末炸至金黄
再倒入面包糠小火翻炒2分钟
放入炸好的虾
加1小勺盐、1勺生抽、半勺糖调味
最后放入葱段炒匀就可以出锅啦
鲜香美味的避风塘炒虾就做好啦
香气扑鼻、金黄酥脆、外酥里嫩
连虾壳都特别酥脆美味
作为一道经典的粤菜
无论是家庭聚餐还是宴客都是不错的选择
大家不妨试试哦……
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