30颗蓝莓≈1根玉米，鲜食玉米市场的“流量明星”来了！

日光灼灼下，2024中国种子大会东阳鲜食玉米种业展示会 浙江·长三角鲜食玉米新品种大会的展示田中，几列鲜食玉米果穗整齐，黑色的籽粒颗颗饱满，犹如透亮的黑珍珠，十分吸睛。

甜糯比1:3，花青素含量高达738mg/kg，高于市面上同类型品种40-50%，相当于30颗蓝莓的有效含量；鲜果裸穗重300-400克，亩产2500-3000斤，商品性高且表现稳定……桂黑甜糯621凭借其优秀品质，成为鲜食玉米市场的“流量明星”，已在广西、海南、广东、浙江、云南、四川等地推广上万亩。

好品质高效益

亩产值5000元

6月初，广西柳州市果郎村中的鲜食玉米熟了。村民们背着背篓穿梭在玉米株间，采收着成熟的黑玉米。

“今年的黑玉米品质很好，目前已经销售了2000多斤。”当地种植户莫惠杨介绍，经过采摘打包，黑玉米的批发价5元/斤，零售价8元/斤。莫惠杨口中的黑玉米便是桂黑甜糯621，该品种在当地一年可种两季，生长周期约68天。

在广西横州，连续的阴雨天气下，桂黑甜糯621依然结实饱满。据了解，今年该品种鲜苞亩产可达1241公斤，地头价约1.5-2.3元/斤。自试种推广以来，桂黑甜糯621在广西横州的种植面积已达5万亩左右，销售地区覆盖北京、上海、广州等城市。

“桂黑甜糯621玉米香甜、软糯，在南宁市场销得好，种植户有多少货我们都可以收购。”来自南宁市的玉米经销商凌先生介绍，桂黑甜糯621价格比较稳定，通常收购价比甜玉米和糯玉米每公斤高0.6元。

四川简阳的科技示范推广活动数据显示，桂黑甜糯621亩产可达1248.3公斤。

据了解，桂黑甜糯621于2021年通过广西农作物品种审定委员会审定，已完成国家西南鲜食玉米鲜食糯玉米区域试验。该品种由广西壮族自治区农业科学院玉米研究所育成，仲衍种业股份有限公司（以下简称“仲衍种业”）拥有其植物新品种权。

仲衍种业特用玉米事业部副经理杨棣惠

仲衍种业特用玉米事业部副经理杨棣惠介绍，桂黑甜糯621作为营养强化型品种，既好种、好管、好放心，还好看、好吃、好营养！田间表现抗病性和耐热性强、广适性好、苞叶紧，稀植穗大，密植穗匀，均无秃顶；且高产、稳定。“无论是鲜销还是真空棒加工，都是一支优秀的产品。”

据了解，目前桂黑甜糯621已在广西、海南、广东、浙江、四川等地大面积推广种植，可引种到安徽、江苏、上海、江西、福建等类似生态区栽培。

营养强化新载体

花青素含量738mg/kg

“要以营养导向推进鲜食玉米集约化现代化发展。”国家食物与营养咨询委员会主任、中国农科院原党组书记陈萌山表示，我国主要粮食等大宗农产品供给较为充足，但食物供给和膳食结构不平衡不合理，膳食纤维微量元素普遍缺乏。

花青素是存在于自然中的天然色素，具有抗衰老、抗氧化、预防心血管疾病，以及保护关节、增强抵抗力等功效，常被提取添加至保健品。黑甜糯玉米的籽粒角质层不同程度地沉淀黑色素，果穗乌黑发亮富含花青素，是营养强化代餐主食的理想载体。

“桂黑甜糯621玉米富含花青素，经测算，可食用籽粒部分每千克花青素高达738毫克，远超过市面上同类型品种（一般花青素类型品种的含量约300-500mg/kg），是目前市场上花青素含量最高的品种之一。”杭州三江种业有限公司总经理卢绍恺算了一笔账，根据现有大部分资料，每100克蓝莓鲜果的花青素含量大概在100-500毫克之间，而每100g桂黑甜糯621玉米中含有73.8毫克的花青素，以一穗八两重来估算，一只桂黑甜糯621所含花青素的含量相当于30颗蓝莓的有效含量。

杭州三江种业有限公司总经理卢绍恺推介桂 黑甜糯621

卢绍恺表示，除农贸商场鲜销适用以外，桂黑甜糯621可通过深加工制作真空棒，有效锁住营养，在浙江市场反馈良好。

软糯香甜，富含营养，桂黑甜糯621正成为都市群体、塑形爱美人士、户外达人、低GI人群的心头好。来自广西的莫女士常在家制作玉米汁。“桂黑甜糯621用破壁机打出后的颜色很像咖啡，味道浓郁，和甜玉米机打出的玉米汁相比更加浓厚。”莫女士评价。

苞叶颜色鲜绿、果穗均匀，是流通环节普遍较关注的特性。地展现场，来自山西、山东等地的经销商纷纷咨询引种推广。桂黑甜糯621的育种专家广西壮族自治区农业科学院研究员黄开健表示，桂黑甜糯621广适性好，商品性强。“即便在粗放式种植管理下果穗较小，品种整齐度也很高，穗粒饱满，不会秃尖。”

广西壮族自治区农业科学院研究员黄开健田间介绍桂黑甜糯621

专注育好一粒种

好品种供不应求

作为城乡人群喜欢的新型食品，鲜食玉米种植面积已达2500万亩。40年间增长500倍，堪称我国发展速度最快的农作物产业之一。

产业奔腾下，良种从源头提供着重要支撑。

仲衍种业作为国家首批认证的“育繁推一体化”种子企业，拥有目前四川规模最大的鲜食玉米开发团队，在全国建有育种试验站和新品种测试点，已育成了大批国家或省级审定品种。

今年，南方鲜食玉米产区的极端天气是对市场上各类品种的一大考验。桂黑甜糯621经过严格标准的品种测试，在广西、四川、浙江等地区呈现稳定的高产性及商品性，多地种子供不应求。

杨棣惠介绍，下一步仲衍种业将重点培育营养、优质、中穗、抗病、广适性的鲜食玉米品种，选育口感化渣、香味浓、营养价值高、货架期长的鲜食玉米。“让我们从小小一粒种子开始，为全民的健康餐桌、幸福生活而奋斗！”

作者｜陈迎

编辑丨农财君

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