江苏
◆来源：融仪征，对原平台表示感谢!
◆免责声明：转载此文是出于传递更多信息之目的。版权归原作者所有，文章内容如有侵权请您告知我们，我们会在第一时间处理或删除
在夏天，仪征人是吃素的？
没错！
梅雨季到来，
闷热潮湿黏糊，
人也是懒洋洋的，
就想吃点清爽绿色解暑的应季蔬菜，
于是仪征人的餐桌上，
苋菜、毛豆、黄瓜、豇豆、
茄子、番茄、冬瓜、空心菜、
丝瓜、玉米、瓠子……
一一登场
毛豆色泽嫩绿、青翠可爱，
没有毛豆的夏天是不完整的，
那些放学后帮着剥毛豆的场景，
你是否还历历在目
地里的毛豆成熟，
配上新鲜的丝瓜，
这两样都是夏天的产物，
他们搭配在一起也是恰到好处，
清甜可口！
不管是仪征街巷里的夜宵摊上，
还是家里的饭桌上，
通体碧绿的毛豆永远是仪征人的最爱，
盐水毛豆配上烧烤、啤酒，
就是夏日给我们的美食大礼。
五月苋，正当时；
六月苋，当鸡蛋；
七月苋，金不换。
这个夏天，
怎么能少得了红苋菜呢？
小时候喜欢叫它“红菜”，
粉色的红苋菜，
把汤汁舀到碗里，
白米饭也变成粉红色。
成了哄孩子的一道好菜！
仪征人吃苋菜时的经验之谈
——“淡、烫、烂”三字诀，
苋菜最家常的做法便是清炒，
不过，一定要放蒜！
蒜瓣儿足够解锁苋菜的鲜香~
酷暑难耐的夏日，
仪征人非常睿智，
他们在饮食方面已经想好了应对
暑热的一大妙招。
那就是夏季疯狂生长的黄瓜！
酸爽开胃的凉拌黄瓜，
只需要5分钟就可以完成，
一口下去，
超级脆爽！！！
在家前屋后的边角地搭上架子，
种上几株黄瓜，
清明播种、立夏茁壮、
小满茂盛、芒种丰盈、小暑收头，
黄瓜种是上一年留下的，
育苗后再移栽到合适的地方，
年复一年，延续生命……
瓠子炒鸡蛋、瓠子汤……
说吧
你喜欢瓠子怎么做？
炎热的天气，
来个瓠子炒鸡蛋，
真正是清爽解腻！
吃瓠子要注意一点，
瓠子含有一种植物毒素:碱糖甙毒素。
新鲜的瓠子里比较少，
食用是没有问题的。
如果买来后放冰箱的时间长了，
或者瓠子本身已经变质了，
就会发觉瓠子有苦味，
那就不要再继续吃了。
生菜，就像生活里的小确幸，
简单却不可或缺，
一口咬下，满口清脆，
满满维C，
亲手采摘的生菜，
搭配上精心调制的低脂酱汁，
轻松get夏日轻食沙拉，
尽情享受美味和健康双重奏！
美好的夏天已经徐徐拉开大幕，
田间地头到处是当季果蔬，
今夏，
就让每一餐都拥抱大自然的馈赠吧！
这么多款夏季爽口蔬菜
能否打开您的味蕾？
您最喜欢哪个呢？
评论区留言告诉小编吧~
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
