湖南
植物代表着生机，绿意葱葱可以让人心旷神怡，而农村自然环境好，植物资源也是最丰富的。不过并不是所有的植物，人们都喜欢，特别的对于一年四季都需要下地劳作的农民朋友而言。有得植物就非常的讨厌，今天笔者就来给大家分享一种人人都讨厌的植物，笔者小的时候就没少吃过它的亏，这种植物就是鬼针草。
鬼针草之所以让人讨厌，其实是因为它的果实。人和动物从身边路过，它的种子就会黏在衣服上，拨都拨不干净。因为它的种子上长有“叉子”，经过它身边的时候就会插进衣物上，很难清理干净。而且遗留下来的“叉子”，总是让你感到莫名的痒，总之是一种非常讨厌的农村杂草。农民朋友遇到它总会忍不住将它铲除，小的时候最讨厌的就是这种植物了，因此在民间农民朋友还给它取了个外号“鬼见愁”，可见人们对它的讨厌程度。
鬼针草，又称鬼钗草、婆婆针、鬼骨针、叉婆子、引线包、跟人走、粘身草，在《本草纲目》中记载：“其子作钗脚，着人衣如针，故名鬼针，为是菊科鬼针草属一年生的草本植物。鬼针草虽然在民间让人厌恶，但是它也是一种非常有价值的本草，最早记载于唐代，收录于《本草拾遗》中 ，在民间其应用历史就长达1000多年。
鬼针草的食药价值
俗话说的好，乡间无杂草，认识全是宝。虽然鬼针草在民间非常不受待见，甚至屡屡被人嫌弃，但是并不意味着鬼针草就完全没有价值，事实上鬼针草有也不为人知的一面。首先鬼针草它是可以吃的，春天鬼针草长苗的时候，它的嫩茎叶就可以作为野菜来食用。
例如凉拌、炒菜乃至打汤都是可以的，不少民间草志中就有记载鬼针草可食的记载。例如明代朱元璋地五个儿子朱橚写的《救荒本草》中就有写到，灾荒年间，人们会采摘鬼针草的嫩茎叶来充饥。
鬼针草的药用价值
鬼针草是药食两用植物，它除了可以作为野菜食用，同时它也是一种非常传统的中草药。其全草都是可以入药的，在民间经验丰富的老农就喜欢夏天的时候采割它的全草晒干，用来煮水泡茶喝或者用来煮鸡蛋吃，清热解毒、祛风除湿、活血消肿。特别是夏季天气炎热，酷暑难耐，我们平时没事的时候就可以去田间地头摘些鬼针草或者夏枯草来煮水泡茶喝，非常不错。
在唐代《本草拾遗》中就有记载：“鬼针草主蛇及蜘蛛咬，杵碎敷之，亦杵绞汁服”。大概的意思就是说，如果被毒蛇或者°蜘蛛咬伤了，可以采摘鬼针草捣碎敷上或者捣碎喝汁，解毒。事实上不止毒蛇，如果你被蚊虫叮咬，瘙痒难耐，其实也是可以拿鬼针草捣碎来用的。可见鬼针草虽然让人讨厌，但是它的价值也并不是一无是处的。
甚至在民间有些有头脑的年轻人，还专门去野外采收这种中草药来卖钱，价格还不低，10块钱1斤。
鬼针草是优质的饲料
鬼针草除了可以嫩叶可以吃、入药之外，同时它也是一种非常优质的饲料。在民间，人们会收割这种植物用来喂养牛羊或者剁碎之后作为猪草来喂猪。据现代科学研究表明，这种植物富含丰富的粗蛋白，其含量接近百分之18，要知道号称“牧草之王”的苜蓿草的粗蛋白含量都没有超过百分之22，可见鬼针草确实是一种非常优质的牧草了。
那我问题来了，你小时候帮家里干活的时候有没有被鬼针草扎过呢？是不是非常讨厌它呢？
好了，今天的文章就写到这里了。大家对于鬼针草了解了吗？在你的家乡有鬼针草这种植物吗？大家有什么想说的，也可以在下方评论区留言，分享您的见解。
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