鄂州拔丝绿豆酥饼走红，店主系成功创业的“宝妈”

68岁的退伍老兵姜爹爹说吃到拔丝绿豆酥饼，津津乐道：“表皮层层起酥，酥到掉渣，饱满的内陷，细腻绵软，口感沙沙糯糯！香酥不油，香甜不腻”。6月20日下午，小编慕名来到位于鄂州市石山中学旁边的观澜巷荣福记拔丝绿豆酥店，只看到店面柜台前围满了顾客。

店主名叫范薇，今年40岁，2006年因为爱情从襄阳市远嫁鄂州市，成为一名新鄂州人。在父母的支持下，范薇与爱人一起开始人生的第一次创业旅程，步入建材行业代理一家品牌集成橱电，经过打拼，也做得风生水起，自己买车买房，并有了两个可爱的宝宝。可是，由于疫情原因导致生意更加难做，加上爱人生病，4年用了不少的医药费，“宝妈”范薇看到爱人逐渐康复，想到自己是家里的顶梁柱，不能坐吃山空，40岁的她又开始了第二次创业，在朋友的引荐下，去拜师学习烘培技术。

艾师傅为了考验她，本来约好第二天早上6点见面，结果一直等到7点，艾师傅被她诚意感动：“你真要学呀，学这个是很苦的，那就来试试吧”。范薇一共学习了20天，艾师傅系江西人，自己在九江、武汉、鄂州等地开了连锁店，他把自己的技术毫无保留地传授给她，师傅连万元学费分文未收。

范薇说，我到鄂州做生意以来何其有幸，一路遇到好人与贵人。6月11日试营业，她选择线上和线下经营模式，并开始抖音直播带货，每天粉丝近千人在线。

因为是单品，利润单薄，主要靠跑量，开业让利给顾客，买一斤送半斤。为了节约开支，老顾客团购的订单，以及网上订购的拔丝绿豆酥饼，范薇亲自开车送货。

线下门店，路过的市民免费品尝试吃，都成为了她的顾客，有的成为她的义务宣传员，有的成为她的员工。考虑到顾客的身体个性化需求，她把拔丝绿豆酥饼做成甜的、咸的和雪媚娘拉丝三个品种，供顾客选购。她主打现做现卖，纯手工制作，营业期间销售势头火爆，每天定量2000个全部销售一空。

了解范薇的都知道她是一个性格开朗、待人真诚，敢想敢闯的人。她说：“我作为第二次创业的一名“宝妈”，虽然每天工作得很辛苦，但我并没有后悔过，反而越干越有劲。”

谈及未来，范薇信心满满——生活虽不易，但唯有努力，才能安心，既然选择了就坚持努力做下去，让鄂州市民在家门口就能吃到美味的绿豆酥饼。