神冠胶原蛋白肠衣国内市场占有率达七成 进军国际市场求增量

本报记者 孙吉正 北京报道

从无到有、从小到大、从大到强，广西神冠胶原生物集团有限公司（以下简称“神冠集团”）用45年自主研发突破，引领着中国胶原蛋白肠衣行业发展。6月7日，神冠集团胶原蛋白技术研发45周年暨达产70亿米胶原蛋白肠衣项目竣工活动在广西梧州正式举行，宣布胶原蛋白肠衣年产能正式达成70亿米。

据悉，神冠集团在国内胶原蛋白肠衣市场占有率达70%以上，全球市场占有率约30%，产品出口至东南亚及欧美国家和地区。从1979年进行开创性的胶原蛋白肠衣技术研发、1989年生产出中国第一根胶原蛋白肠衣，到2009年在香港主板上市(股票代码：00829.HK)，作为国家高新技术企业，神冠集团继续引领着行业发展。

神冠集团党委书记、董事局主席兼总裁周亚仙接受《中国经营报》记者采访时表示，推动神冠产品“出海”是该集团正在布局谋划的方向。神冠集团将进一步驱动企业数字化车间向智能化工厂发展，创造更高标准、更高质量的胶原蛋白技术产品，以科技创新推动产业进步。

70亿米产能创新高

“45年来，神冠集团的每一次技术革新，都推动了肉类食品加工行业的革命性进步，引领了行业变革，创造出更大的社会价值。”中国肉类协会副会长高观在致辞中表示。

据了解，神冠集团是全球前三大胶原蛋白肠衣制造商之一，在中国胶原蛋白肠衣市场的占有率达到70%。

“1990年到1995年的时候,国外进口肠衣是九毛多到一块多一米，对我们香肠加工企业来讲这个成本太高，而神冠集团的肠衣面市后就是四毛多、五毛，只有进口肠衣一半的价格。虽然早期我们的产品不是很完美，但他们（国外肠衣制造商）为了节省高成本，变成了我们的陪练，而其实国外的湿法肠衣根本不适合做广式腊肠，所以我们有了一个迅速进入和扩大的发展机会，并带动了下游企业的发展。”周亚仙告诉记者。

2023年，在产能达到60亿米的同时，神冠集团完成了56条旧生产线的拆除，新投建68条生产线，设备及零部件等系统性换代升级，提升了标准化管理，降低了维修成本，提高了生产效率，为产能升级奠定了基础。

神冠集团的成长史，也是中国胶原蛋白肠衣的发展史。初始阶段，神冠集团科研小组完成了自主胶原蛋白肠衣工艺技术基础研究，打破国际垄断，实现了中国胶原蛋白肠衣技术生产零的突破；自1990年起，为了解决进口设备与中国原材料不配套的问题，周亚仙带领团队再次攻关，建起中国第一条自主知识产权的胶原蛋白肠衣生产线；2009年神冠集团成为广西第一家在香港上市的工业企业，随后研发出可替代天然肠衣的产品，开启了产品多样化发展道路；2023年，神冠集团完成了56条旧生产线的拆除、新投建68条，2024年整体扩大至350条生产线。

资料显示，胶原蛋白是细胞外基质的主要成分，人体皮肤和肌腱组织中的胶原蛋白含量占组织干重的70%以上。目前，自然界发现的胶原蛋白约28种，具有共同的三螺旋结构，使得胶原蛋白具有高韧性和低延伸性的特点。相比其他动物胶原蛋白，牛胶原蛋白与人类皮肤胶原蛋白最为接近，相似度达97%，具有结构稳定、完整，脂肪含量低等优点。

中投产业研究院发布的《2023—2027年中国胶原蛋白行业深度调研及投资前景预测报告》显示，2021年，中国动物源性胶原蛋白产品规模为179亿元，预计2027年有望达到655亿元，年复合增长率约25%。

据了解，目前国内的双汇、金锣、煌上煌等均为神冠集团的合作伙伴。根据周亚仙的介绍，神冠集团自创立以来，坚持30年不涨价，赢得了海内外市场合作伙伴的青睐，这也是神冠集团走向海外市场的基础。

2024年，神冠集团胶原蛋白肠衣产能正式达成70亿米，这意味着神冠集团不仅将以更大的产能实力进一步扩大市场优势，而且其背后的科技创新实力将持续赋能更广阔的胶原蛋白市场。

加速“一体三翼”战略

根据YH市场研究报告，全球胶原蛋白市场销售额在2023年达到了126亿元，预计到2030年将达到183亿元，年复合增长率（CAGR）为5.5%。为此，神冠集团通过深化产学研合作、积极拓展海外市场，以及加快智能化转型等多项举措，全面构建现代化产业体系。

自主核心知识产权及创新研发，一直是神冠集团的优势。依托神冠研究院、全国博士后科研工作站等先进的科技研发平台，神冠集团联合院校开展产学研深度合作，持续深化胶原蛋白技术创新和改进，并培养新一代研发与技术型生产人才。

对于海外市场的发展前景，周亚仙在接受采访时表示，胶原蛋白肠衣分两个工艺方向。神冠集团是用干法工艺，国外两家头部企业用湿法工艺生产，也就是化学脱水。

“我们的市场份额主要在中国，产品更适用中国食品文化和特殊要求，干法工艺生产的肠衣会更接近国内还有一些东南亚的国家客户吃香肠的需求，所以我们90%左右的产品都在国内销售。以前我们没有太留意出口市场，因此出口份额大约占10%。由于原来的工艺线路不一样，我们干法工艺生产的产品跟湿法工艺生产的产品有一定的区别。现在神冠集团推出了六个新产品系列，这六个系列的设计目标首先是在国内替代天然的猪羊牛肠衣，第二个目标就是替代国外肠衣公司在国内的销售，第三个目标就是迅速打开国际市场。目前，国外客户对新的产品形式产生了很大的兴趣，因此我们有信心迅速扩大国外市场。”周亚仙表示。

对于进军海外市场，神冠集团指出了两条发展方向：一方面，在坚持自主研发的基础上，深化全球交流与合作，包括成立新加坡研究中心，与境外专家开展科研合作，将神冠集团打造成汇聚顶尖技术、引领行业趋势的国际化先进技术交流平台，以及世界领先的胶原蛋白技术研发与应用基地；另一方面，通过深化全球合作，积极拓展更广阔的海外市场，出口版图从亚洲、美洲等地拓展到全球更多国家和地区。

此外，自2019年起，神冠集团积极推进产线标准化、智能化建设，累计投入近3亿元，建立了数字化车间，整合ERP系统，提高生产管理效率。接下来，将进一步驱动企业数字化车间向智能化工厂发展，加快构建胶原蛋白现代化产业体系，加速高质量绿色发展。

（编辑：于海霞 审核：厉林 校对：张国刚）