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因为太辣被丹麦下架？近日，丹麦兽医和食品管理局发布警告称，三养集团旗下三款火鸡面产品因单包辣椒素的含量太高，可能会导致消费者，尤其是儿童急性中毒，对此呼吁消费者如果有这些产品应该丢弃或者退回商店。
对此，三养食品发给南都湾财社的材料显示，据三养食品在6月18日接受韩国媒体采访时表示丹麦测量辣椒素的方法不合理，将对丹麦兽医和食品管理局的测定方式提出反对意见。
因单包辣椒素含量太高
三养3款火鸡面被丹麦呼吁撤架
据南都此前报道，丹麦兽医和食品管理局在6月11日发布警告称，三养集团旗下的三倍辣火鸡面（Samyang Buldak 3 x Spicy & Hot Chicken）、双倍辣火鸡面（Samyang Buldak 2 x Spicy & Hot Chicken）和三养火鸡汤面（ Samyang Buldak Hot Chicken Stew）因单包辣椒素的含量太高，可能会导致消费者，尤其是儿童急性中毒，对此呼吁消费者如果有这些产品应该丢弃或者退回商店。
图源：丹麦兽医和食品管理局官网
丹麦兽医和食品管理局表示，大量食用辣椒对儿童和体弱的成年人尤其构成风险，可能会引起包括灼烧感和不适、恶心、呕吐和高血压等症状。
据悉，这是三养食品火鸡面上市以来首次因辣度而接到召回的命令。
企业认为辣椒素测量方法不合理
三养集团将向丹麦提交反对意见书
对于丹麦兽医和食品管理局发布的警告，三养食品此前回应媒体称，“已了解到丹麦食品管理局召回这些产品，但并不是因为产品存在质量问题，而是因为它们太辣了。”
6月18日，三养食品发给南都湾财社记者的材料显示，企业在回应韩媒采访时表示，丹麦有关部门测量辣椒素的方法不合理，“因为面饼本身不含辣椒素，所以测算辣椒素含量时应排除面饼重量。”三养食品表示，此前丹麦兽医和食品管理局在下达召回命令时，是以火鸡面产品整体重量140克为标准，将辣椒素含量计算为113毫克。
而根据三养食品与韩国权威检测机构对三款被召回产品辣椒素含量重新测定后显示，液体酱料包的重量为31克，准确的辣椒素含量在25毫克左右，“两者误差接近四倍，这也是导致产品被召回的关键原因。”三养食品表示，将与韩国权威检测机构根据此项测定结果，一同向丹麦兽医和食品管理局提交反对意见书。
三养食品重新测定的三款产品辣椒素含量分析
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三养食品中国火鸡面系列
去年整体销量超过2.57亿个
公开信息显示，三养方圆集团自1961年创立起，便深耕食品的研发与生产领域。目前已经发展成为韩国最大的食品企业之一，更将业务触角延伸至全球六大洲，覆盖超过100个国家。在全球食品口味多元化的今天，辣味食品逐渐成为年轻人追捧的热门选择。三养食品敏锐地捕捉到了这一市场脉搏，在经过研发团队无数次的试验与调整，于2012年推出备受瞩目的三养火鸡面，持续深耕辣味食品领域。
三养食品巧妙地运用营销策略，让火鸡面成为年轻人中的“网红”产品。通过社交媒体平台的推广，火鸡面挑战赛等线上活动的举办，三养食品成功地将火鸡面打造成了年轻人中的话题焦点。数据显示，2023年，三养食品中国火鸡面系列整体销量超过2.57亿个。
采写：南都·湾财社记者 邱康正
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