北京
小金县位于阿坝藏族羌族自治州南端，东邻汶川县，西毗甘孜藏族自治州，南连雅安市，北接阿坝藏族羌族自治州，是一个以嘉绒藏族为主的多民族聚居县。四姑娘山是小金县内国家级风景名胜区。
四姑娘山地处青藏高原东部边缘，属青藏高原邛崃山脉，是四川盆地向青藏高原的过渡地带。 其主要由四座山峰组成，即：幺妹峰、三姑娘山、二姑娘山、大姑娘山。幺妹峰是四姑娘山主峰，海拔6250米，是邛崃山脉的最高峰，四川第二高峰，四姑娘山也被称为“东方的阿尔卑斯”。
小金县是四川最早发展现代葡萄酒产业的地方之一，海拔在1750-6250米，年平均日温差为14.3℃，土壤多为山地褐土、潮土和冲击土，是葡萄的最适生态气候型区域。1986年，有“中国葡萄酒教父”之称的李华博士应小金县人民政府邀请，两次到小金县对气候、土壤条件等进行了实地考察，于1988年发表论文《优质葡萄及葡萄酒生态区——四川小金》，向世界首次介绍了小金这片土地，认为青藏高原东南缘川西地区适合优质酿酒葡萄的生产，在业内引起巨大反响。
2001年，九寨沟天然葡萄酒业有限责任公司与西北农林科技大学葡萄酒学院进行技术合作，陆续从法国引进赤霞珠、美乐、蛇龙珠、品丽珠等系列品种，开始种植葡萄、酿造葡萄酒。经过20多年的发展，目前小金有酿酒葡萄种植基地7000余亩，主要种植品种为赤霞珠和美乐，同时少量栽培有霞多丽、雷司令、蛇龙珠、西拉、黑比诺等品种。
近年来，小金县得天独厚的自然风土条件，吸引来了一大批优秀的独立酿酒师到此。
四姑娘山是小金的重要葡萄酒品牌之一。酒庄拥有400亩标准葡萄园，在海拔2450-2600米之间。品牌以“四姑娘山”为名，寓意着纯洁美丽，致力于保留葡萄的原生和自然特性。品牌主理人翟祥致力于中国四川藏区高山葡萄酒风土研究与酿造，打造出一系列纯粹自然的高原生态葡萄酒。
6月21日，我们有幸请到主理人翟祥老师介绍小金的风土，同时，一边品鉴8款葡萄酒一边谈一谈高山葡萄酒的酿造理念。
以下为本次晚宴的酒款：
1.四姑娘山霞多丽干白葡萄酒2022
2.四姑娘山霞多丽干白葡萄酒（新款）
3.傲世云庄霞多丽干白葡萄酒2018
4.四姑娘山梅洛干红葡萄酒
5.四姑娘山混酿干红葡萄酒
6.四姑娘山珍藏混酿干红葡萄酒
7.赤芭乐桃红葡萄酒
8.隐藏酒款
本次活动感谢TWM白蛾Wine Bistro的大力支持。主厨赵雷特意为此次活动创意新菜。
白蛾餐厅（The White Moth）是一家将中式风味与葡萄酒完美融合的创意餐厅，由北京知名厨师赵雷倾力主理。在白蛾餐厅，每一道创意菜品都精心搭配来自新旧世界经典产区的精选葡萄酒，展现出独特而令人振奋的美味碰撞。
活动报名，请扫描二维码，添加主理人微信。期待一起坐下来，聊一聊中国葡萄酒。
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