百亿仅是起点！寻找榜样的力量，谁是酒类连锁的佼佼者？

文丨酒业家团队（ID：jiuyejia360）

策划丨埼玉编辑丨曲洋编审丨云顶

我国酒水流通市场正在经历连锁化变革。

在刚刚结束不久的第四届酒类零售连锁行业发展峰会上，中国酒类流通协会零售与连锁专业委员会联合发布了《2024中国酒类连锁发展报告白皮书》。白皮书显示，如果未来十年酒类连锁化率从现在的个位数提升至20-30%，将有机会诞生百亿阵营，甚至千亿连锁酒商。同时，还会涌现更多新连锁品牌和新的运营模式，酒类连锁将迎来黄金风口期。

卓鹏战略机构创始人田卓鹏更是直言：“预计到2028年，酒类连锁行业零售总额有望实现3500亿元，未来也有望占据酒类零售总额的半壁江山！”

国联证券在研报中指出，中国酒类流通市场经历了国营糖酒公司阶段、大流通阶段、终端制胜阶段、多渠道共振阶段和复合渠道阶段五部曲。

在复合渠道阶段，扁平化、精细化、复合化成为主要特征，酒业连锁以其独特的商业模式和市场策略，被业界广泛认为是白酒行业的下一个黄金赛道。

当前中国医药行业的连锁化率是58%，酒店行业的连锁化率也达到了35%，餐饮行业的连锁化率已经达到了19%，而酒类行业的连锁率还不足5%，且这5%还是指专业的酒水零售，不包括综合性的烟酒行、综合性的社区超市等等。相对比而言，酒类连锁仍有很大的增长空间。

有调研显示，中国酒类连锁尽管起步时间不长，但已然经过了萌芽期、初建期，现在正进入到发展与升级阶段。对于万亿的酒类流通市场而言，酒类连锁的崛起并非偶然。

从渠道层面看，厂家希望离消费者近，而流通渠道中店铺离消费者最近，它可以将数据反馈给厂家，告诉厂家酒是谁买的。这些消费者画像，将有助于厂家调整生产。酒类连锁将重塑在产业链中的角色，与产业链上游达成双向赋能、深度内嵌，合作共赢。

从战略层面看，白酒行业呈现“向寡头集中、向大商集中”的双集中趋势。目前华致酒行迈入“百亿俱乐部”，是国内酒类流通行业诞生的第一个“百亿级”酒行。未来，酒业连锁达到百亿之后，部分甚至能到达千亿规模。

从商业层面看，酒类连锁受到上游关注、消费者信赖，发展优势比较明显：一是能够提供更加丰富和高品质的产品选择；二是能够通过整合供应链，能够降低成本，提高效率，为消费者提供更具性价比的产品；三是具有较高的市场认知度和忠诚度，有助于提升消费者信任，增强品牌影响力；四是可以通过线上线下融合、会员制度、个性化服务等创新营销模式，增强消费者粘性；五是随着中国消费市场的不断增长，具有广阔的市场扩张空间和发展潜力。

我们可以看到，以华致酒行、泰山名饮、1919、酒仙名酒城、酒快到、中粮名庄荟、名品世家、曾品堂老酒连锁等为代表的团购型酒业连锁模式；以歪马送酒、酒小二、优布劳酒馆等为代表的即时零售型酒业连锁模式；以酒便利、金辉云酒货仓、同城酒库、小酒喔、华龙酒直达、久加久、百川名品、甄选酒世界等为代表的区域连锁；以肆拾玖坊、酣客等为代表的社群型酒业连锁模式……百花齐放的模式样板意义非凡，引领酒类连锁生态多样性。

“传统模式迟早是要被颠覆。”有业内人士认为，随着流通渠道的变革与头部连锁的发力，酒类终端整合速度将不断加快，酒业或将进入“连锁时代”。

从当前形势看，酒类连锁的新零售化转型也走向纵深，或将盘活巨量存量市场，给酒类零售业态的多元化发展产生更多影响。

酒类连锁未来的方向在哪？如何通过数字化快速恢复经营？如何提高自己的抗风险能力？

为了给予酒类连锁发展更多启发，中酒展将邀请中国连锁经营协会副会长武瑞玲，讲述中国酒类连锁最近10年的发展，及新时代下连锁经营发展的变与不变。

与此同时，为了让行业看到酒类连锁的力量，金盛奖组委会设置了“2024中国酒业最具影响力连锁10强”“2024中国酒业最具竞争力连锁50强”两大榜单。

在全国范围内选取“10强”与“50强”，以确认和肯定趋前者的市场地位，为行业树立市场榜样和标杆，鼓励和推动市场竞争的健康和秩序，是评选这一榜单最初的梦想和初衷。

所以，这一榜单必须公正、客观、全面、准确。这事关事关行业公平公正，事关产业前进风向。为此，中酒展历经一年规划、半年筹备、两个月调研，分别走访了山东、河南、广东、福建、安徽、河北、浙江、江西8个省份，同时还对其他12个省以及2个直辖市进行所有酒商企业和负责人的资料摸排，结合各省市协会的鼎力协助和提名推荐，综合整理出一份初选名单。

随后，由酒业家传媒的内容中心团队针对初选名单进行调研、审核、筛选排名，每家提名推荐的酒商名单我们都进行了多维度的资料收集包括不仅限于营收规模、发展状态、市场口碑、代理品牌、经销区域等核心指标，最终确定获奖名单。金盛奖组委会希望用客观公正的态度，务实的调查去评选、发布榜单，以此铸就榜单的公信力。

知名电视剧《北平无战事》有一段经典台词：“我的丰功伟绩，值得浇筑于青铜器上，铭刻于大理石上，镌于木板上，永世长存。等我的事迹在世上流传之时，幸福之时代和幸福之世纪亦即到来。”在白酒产业发展的历史长河中，酒类连锁作为作为其中不可缺少的一块重要基石，值得被关注。而其中的佼佼者，也值得被人们仿效和尊重。

酒类连锁的存在与发展，并无一定之规。这些特色各异、各擅胜场的连锁们，每一家店都有自己独一无二的独门绝活和文化印记，他们在渠道巨变的新环境下不断创新，恣意生长，围绕自己打造了一个全新的生态。我们也有理由相信，他们或将成为未来渠道的主要力量。

距离展会开幕仅剩10余天，茅台、五粮液、汾酒、泸州老窖领衔的1600+参展企业已经整装待发，上万款新品、爆品即将精彩亮相；1000+VIP大买家参会，50000+户专业经销商观众将现场参观选品；本届展会同期还将举办10+场论坛活动，50余场深度分享，超100位演讲嘉宾，500+行业领军人物现场交流分享。

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