陪跑营重磅发布！聚慧餐调携手恒兴食品、章鱼小数据共话新趋势

红餐网消息，2024年6月13日，聚慧餐调携手恒兴食品、章鱼小数据在广州举办了“创新生态，餐饮与消费者同行”为主题的《数味实现》陪跑营发布会，行业翘楚汇聚在此，共同探讨如何利用大数据驱动，打造更加高效、智能且贴近消费者需求的餐饮生态链，并搭建资源体系，赋能餐饮合作伙伴，发布每季度餐饮趋势及菜品应用指南，让餐饮更简单。

首先，广东恒兴贸易有限公司董事长黎少梅女士代表企业致开场辞，她强调了在快速变化的市场环境中，跨界合作与数据驱动的重要性。紧接着，广东餐饮服务行业协会副会刘卫红女士发表致辞，她从行业协会的视角出发，阐述了当前餐饮行业面临的转型升级压力，并高度评价了本次陪跑营的意义：“在餐饮业面临前所未有的挑战之时，聚慧餐调携手恒兴食品与章鱼小数据举办的陪跑营，无疑为行业注入了一剂强心针。它不仅是一次行业前沿趋势的分享会，更是实践智慧餐饮、共建生态合作的示范。协会鼓励并支持这样的创新合作模式，相信它们将引领餐饮行业走向更加繁荣的明天。”

▲广东餐饮服务行业协会副会刘卫红女士致辞

食材是味道的摇篮。广东恒兴集团有限公司水产食品事业部总经理吴金红分享了《创新生态，从兴起航》的主题演讲，讲述了恒兴优质食材与创新生态的融合，为市场提供健康、安全的餐饮解决方案。她指出：“在新的餐饮生态中，供应链的稳定与高效是关键。恒兴与聚慧餐调、章鱼小数据的合作，正是为了构建一个从塘头到餐桌的无缝链接，确保每一环都服务于最终的美味。”

▲广东恒兴集团有限公司水产食品事业部总经理吴金红发表演讲

风味，是餐饮行业亘古不变研究课题。如何研发市场爆品味型，如何激发食材的本味、如何将风味与效率结合，聚慧餐调联合创始人王斌先生发表了《餐饮业效率提升：从供应链到餐桌全面优化》的主题演讲，他强调：“未来餐饮业发展遵循‘万店趋势、强者恒强’的市场规律。消费降级与大连锁趋势下，从消费者对行业的认知差异中，锚定餐饮行业新利润将打开餐饮行业红海。

食客认知提升可以从食材、调料、烹饪三个维度入手，以数据捕捉市场动态，反哺产品研发，通过数字化驱动、智能化建设来提升餐饮认知效率，达到在微利时代锚定利润新蓝海的目的。”

聚慧餐调全国31大应用中心开启专业赋能，不仅提供高效的应用服务，还为餐饮客户带去每月全国风味供应链数据分享，“全年陪跑”的精细化服务模式，让餐饮更简单。

▲聚慧餐调联合创始人王斌发表演讲

智能AI时代的到来，为这个时代带来更多可能，餐饮行业也正经历着前所未有的转型与升级。数据章鱼小数据的创始人老谭带来了《2024餐饮第二季度趋势情报分析》。基于章鱼小数据庞大的市场数据库，老谭分享了行业趋势和爆品逻辑，揭秘当下流量密码，以创新为帆，为餐饮人描绘了一幅清晰的数据图景。

“数据是未来的石油，而我们正用它照亮餐饮创新的道路。”老谭的发言，无疑为餐饮企业指明了借力数据洞察，实现精准营销的新路径，让餐饮更简单。

▲章鱼小数据创始人老谭发表演讲

活动现场，除了精彩纷呈的演讲，还安排了现场菜品品鉴环节，每一道菜品，都是一场无与伦比的消费数据洞察和推导，是理论和实践完美结合，赢得了在场嘉宾的一致好评。得益于数据、风味、食材上的三方优势，目前已有兰湘子、陶德砂锅、吉祥混沌、每味每客等知名连锁品牌加入陪跑营，这是对聚慧餐调携手恒兴食品、章鱼小数据打造的创新餐饮生态的信任和认可！

▲现场菜品及品鉴

本次活动不仅是知识与灵感的碰撞，更是聚慧餐调作为餐饮味道解决方案领导者的实力彰显。它不仅证明了聚慧餐调具备服务全国客户的专业能力，更展示了其在搭建全国餐饮行业客户圈层、促进资源共享方面的卓越成效。聚慧餐调通过此次活动，再次强化了其品牌定位——聚慧餐调不仅智造调料，更是餐饮味道解决方案的领导者。通过大数据赋能，简化餐饮运营流程，创新引领，助力行业伙伴规模增长，真正实现让餐饮更简单。

正如王斌先生所言：“我们相信，通过数据驱动的智慧餐饮，能够让这个行业变得更加简单，同时也更加丰富多彩。聚慧餐调愿与所有餐饮同仁一道，共创一个让消费者满意的餐饮新未来。”

▲活动现场精彩瞬间

数据赋能餐饮生态，一个以大数据为驱动，以消费者为中心的餐饮新时代正悄然开启。

聚慧餐调、恒兴食品与章鱼小数据的强强携手，不仅预示着餐饮行业的深刻变革，更标志着一个食材、风味、消费大数据并行的新生态正在形成。在这个生态中，每一位参与者都将共享资源，共谋发展，共同书写餐饮行业的新篇章，致力于践行让餐饮更简单。

（作者：红餐编辑部）