北京
6月21日夏至，牢记“3吃2不做”，消暑祛湿，一年安康，老传统别丢
蛙声阵阵，蝉声鸣鸣，我们将迎来夏至节气。作为最早被确定的节气-夏至，一直备受重视，古时还被称为“夏至节”。夏至时节的天气特点是烈日酷暑和潮湿闷热，从这以后，接受高温的洗礼也会成为常事，也会加剧。
我国地域广阔，各地有很多传统习俗，比如祭神祀祖、赠送折扇，送水粉等。此外，习俗总与美食文化相伴，夏至日，人们还要吃各种各样的节气美食。但不管是哪一种，都是人们对消灾丰年、消夏避伏、身体安康的美好期望。
遵循老传统，夏至日，不管有钱没钱，牢记“3吃2不做”，这些分别指啥，我们花上几分钟来了解。
夏至3吃：
一，吃热面
民间有“吃了夏至面，一天短一线”的说法，夏至吃面也叫夏至面，是很多地方的重要习俗。夏至面，有的地方吃过水面、凉面，为的是清凉解暑，其实也有一些地方更讲究吃热面，也就是热乎乎的面条。这是因为夏季暑热潮湿，吃上一碗热乎乎的面条，能够驱除体内的潮气和暑气，身体更健康。
【馄饨面】的做法：
1，需要准备的食材是：挂面条，鲜肉馄饨，紫菜，葱花，虾皮，生抽，米醋，香油
2，煮锅里加水烧开，下入挂面条和馄饨煮熟，关火
3，大碗里加入葱花、虾皮、紫菜、小葱花、生抽、米醋、香油、鸡精，舀入煮面条的热汤
4，再挑入面条，捞入馄饨，即可上桌
二，吃豌豆糕
吃豌豆糕，是南方一些地方的习俗。这是因为“豌豆”还被称为“安豆”，夏至吃豌豆糕寓意平安健康，节节高升。炎热的夏季，人们更喜欢把豌豆糕放冰箱冷藏之后再吃，清爽开胃还消暑。
【豌豆糕】的做法：
1，需要准备的食材：去皮干豌豆，白糖
2，把豌豆洗净，浸泡一夜。放入压力锅里，加水量和豌豆齐平，压35分钟
3，把煮烂的豌豆再用绞馅机绞成泥，倒入不粘锅里，加白糖搅匀
4，小火不断地用硅胶铲或者木铲翻炒，炒到用铲子划一条，豆泥不会很快合拢的状态
5，趁热装入玻璃保鲜盒里，上面抹平。自然凉透以后，封上保鲜膜入冰箱冷藏一夜即可
三，吃夏至饼
夏至的时候，也正是吃新麦的季节，所以在很多地方都有夏至日尝新麦的习俗。把麦子磨成粉，搅成糊糊烙成饼，卷着菜和肉吃，寓意五谷丰登，身体健康。
【夏至饼】的做法：
1，需要准备的食材：面粉，胡萝卜，土豆
2，把面粉舀入盆里，加点盐增加筋性，再搅入清水成可以流动的细腻面糊
3，电饼铛刷少许植物油预热，舀入面糊摊平摊薄，烙2分钟，即可出锅。依次把所有的饼都烙完
4，土豆去皮切丝，胡萝卜洗净切丝，洗两遍去淀粉，控水待用
5，炒锅里加植物油烧热，加葱花和花椒面炒香，倒入土豆胡萝卜丝炒熟，加盐调味，关火出锅
6，卷饼的时候，除了放土豆胡萝卜丝，还可以拌点香菜、小葱和熟酱，味道更香哦
夏至2不做：
一，不要用冷水洗浴
天热爱出汗，而毛孔也正是张开的时候，这时不要图凉快去洗冷水浴。这是因为，此时洗冷水浴，寒气很容易侵入人体，导致阳气损伤，容易出现腿抽筋、发热等现象。所以，还是用温水洗澡为好，既能清洁皮肤，还能解暑解乏，消除疲劳。
二，不要冷饮不离手
进入了夏至，天气炎热，好多人有喜欢喝冷饮消暑的习惯，但是，不建议冷饮不离手。
这是因为过多的冷饮进入肠胃以后，会干扰到肠胃的正常蠕动，削弱胃粘膜的自我修复能力，严重的还会引起肠胃的疼痛。所以，还是喝常温的水或者温水为好，解渴还不会损伤肠胃。
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