广西
大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。夏天高温天气影响食欲，都没有胃口吃饭，每天都会觉得身体疲惫，提不起精神。主要原因是气温高，人们为了降温，经常吃一些冷饮、吹空调，导致脾胃虚弱，就没有胃口吃饭了，久而久之身体就会越来越差，体质差就容易生病。夏天没有胃口，记得少吃油腻的食物，因为油腻的食物不容易被吸收和消化，身体就不能吸收营养，可以试试这八道清爽的菜谱，好吃不上火，易消化好吸收，补充营养增强体质，健康过夏天。
一、西葫芦炒鸡蛋
准备食材:西葫芦，鸡蛋，蒜末，酱汁。
做法步骤:
1、酱汁:碗中放入生抽、蚝油、淀粉和小半碗清水，搅拌均匀即可。
2、西葫芦表面撒上食盐，搓洗干净后切成薄片。鸡蛋打入碗中，搅散备用。
3、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散，盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入西葫芦翻炒均匀，炒至断生后，放入鸡蛋，倒入酱汁，翻炒均匀收汁，即可出锅装盘开吃。
二、鸡蛋包香肠豆腐
准备食材:鸡蛋，香肠，嫩豆腐，葱花，酱汁。
做法步骤:
1、酱汁:碗中放入食盐、生抽、蚝油、小半碗清水，搅拌均匀即可。
2、鸡蛋打入碗中搅散备用，香肠切成丁，嫩豆腐切成小块。
3、起锅烧油，油热后放入嫩豆腐煎一下，煎至两面焦黄，倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后倒入酱汁焖煮一会儿。
4、煮至酱汁浓稠，撒上香肠碎翻炒均匀，撒上葱花即可出锅装盘开吃。
三、豆角炒鸡蛋
准备食材:豆角，鸡蛋，蒜末。
做法步骤:
1、豆角放入清水中，加入食盐浸泡十分钟，再清洗干净切成丁。鸡蛋打入碗中搅散备用。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入豆角翻炒一会儿，炒至断生后倒入鸡蛋液煎一下。
3、豆角鸡蛋液煎至定型，加入生抽调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
四、西兰花炒虾仁
准备食材:虾仁，西兰花，蒜末。
做法步骤:
1、西兰花剪成小朵放入清水中，加入食盐和淀粉，浸泡十分钟，再清洗干净。
2、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净沥干水分，加入姜丝、生抽、料酒、黑胡椒粉，抓拌均匀腌制十分钟。
3、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。
4、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入虾仁翻炒一会儿，炒至变色后放入西兰花翻炒均匀。
5、接着放入生抽、蚝油和黑胡椒粉调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
五、番茄鸡蛋炒虾仁
准备食材:番茄，鸡蛋，虾仁。
做法步骤:
1、鸡蛋打入碗中搅散备用，番茄清洗干净切成小块，鲜虾去头去壳去虾线。
2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出备用。
3、锅中底油，放入虾仁翻炒片刻，炒至变色后盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入番茄翻炒，炒出汁水后放入鸡蛋和虾仁，再加入生抽和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
六、丝瓜炒蛏子
准备食材:丝瓜，蛏子，姜片，姜丝，蒜末。
做法步骤:
1、蛏子冷水下锅焯水，放入姜片、料酒去腥，煮至蛏子开口，再捞起来去掉外壳和黑线备用。
2、丝瓜削掉外皮，清洗干净切成滚刀块。
3、起锅烧油，油热后放入姜丝和蒜末炒香，再放入丝瓜翻炒均匀，炒至断生后放入蛏子肉翻炒几下。
4、加入食盐调味，淋入清水焖煮两分钟。煮熟后开大火收汁，撒上葱花即可端上桌开吃。
七、蒜苔炒火腿
准备食材:蒜苔，火腿，葱花。
做法步骤:
1、蒜苔清洗干净切成小段，火腿切成条状备用。
2、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入蒜苔焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。
3、起锅烧油，油热后放入葱花炒香，再放入火腿翻炒片刻，然后倒入蒜苔翻炒均匀。
4、加入生抽、蚝油、食盐和鸡精调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
八、四季豆炒牛肉
准备食材:牛肉，四季豆，蒜末。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成薄片，加入生抽、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、四季豆撕掉老的经络，放入盐水中浸泡十分钟，再清洗干净，斜切成小块。
3、起锅烧油，油热后放入牛肉翻炒一会儿，炒至变色后盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入四季豆翻炒均匀，淋入清水焖煮两分钟。
5、四季豆煮熟后，放入牛肉，加入生抽和黑胡椒碎调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
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