聚焦“舌尖上”的安全，金牛区公布一批典型案例

今年以来，金牛区市场监管局以“护民生”为中心，突出“保安全”“反欺诈”两个主题，聚焦重点产品、重点领域、重点市场、重点环节，持续开展2024“铁拳行动”暨“春雷行动”，切实营造安全放心消费环境。6月6日，结合相关专项行动开展情况，区市场监管局公布了第二批典型案例。

金牛区某快餐店未对反食品浪费进行相关宣传或提示的违法行为案

2024年3月18日，金牛区市场监管局在日常巡查时，在金牛区某快餐店内未发现反食品浪费宣传或提示。经查，当事人未按规定开展反食品浪费相关宣传或提示公示，未及时办理1名从业人员的健康证。当事人的行为违反了《中华人民共和国反食品浪费法》第七条第（二）项、《中华人民共和国食品安全法》第四十五条第二款的规定，成都市金牛区市场监管局责令当事人改正，并作出警告的行政处罚。

《中华人民共和国反食品浪费法》第七条第（二）项规定，餐饮服务经营者应当主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，或者由服务人员提示说明，引导消费者按需适量点餐。当事人没有制定和实施反食品浪费措施，未形成倡导厉行节约、防止餐饮浪费的氛围，应依法予以惩处。

成都某传媒有限责任公司销售冒用厂名厂址食品案

2023年11月20日，金牛区市场监管局根据成都某传媒有限责任公司涉嫌销售冒用厂名厂址的腊肉香肠的线索，依法对当事人位于金牛区和新都区的仓库进行了检查，现场发现香肠、腊肉、五谷等预包装食品，未发现涉案腊肉香肠。经查，当事人从农户购进了预先定量真空包装的腊肉香肠后，自行粘贴标有生产商四川某食品加工有限公司号及其生产地址的标签，并在微商平台主页面标注涉案腊肉香肠的生产商四川某食品加工有限公司号及其生产地址，共购进并销售完毕腊肉、香肠43斤，违法所得共430元。经核实，四川某食品加工有限公司未授权当事人使用其厂名厂址，也从未向当事人提供香肠腊肉制品。

当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十三条、第七十一条规定，金牛区市场监管局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条、第一百二十五条之规定，以及《四川省市场监督管理行政处罚裁量基准适用规定》第九条之规定，责令当事人改正违法行为，并作出警告、没收违法所得、并予以罚款的行政处罚。

《中华人民共和国食品安全法》第五十三条规定“食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明（以下称合格证明文件）。”

第七十一条规定“食品和食品添加剂的标签、说明书，不得含有虚假内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。生产经营者对其提供的标签、说明书的内容负责。”当事人销售冒用厂名厂址的腊肉香肠，其产品具有一定的食品安全风险，应依法予以惩处。在此警示食品生产经营者必须落实主体责任，依法依规开展生产经营，保证食品安全，涉嫌犯罪行为的，将移交公安机关查处。

四川某食品有限公司生产经营致病性微生物含量超标食品案

2023年11月15日，根据国家轻工业食品质量监督检测成都站出具的大肠菌群项目不符合GB19300-2014《食品安全国家标准坚果与籽类食品》要求的《检验报告》，金牛区市场监管局对四川某食品有限公司涉嫌生产经营致病性微生物含量超标食品的行为予以立案调查。经查，当事人于2023年10月9日生产涉案食品“某某开心果”160罐，属刚投放市场的新产品。当事人提供了原料购进商家资质、原料合格检测报告、购进生产记录、出厂检测报告等材料。案发后，至2023年12月6日，当事人全部召回未销售的涉案食品110罐，并被金牛区市场监管局查封扣押。

当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（二）项规定，构成生产经营致病性微生物含量超过食品安全标准限量食品的行为。鉴于当事人主动配合调查，并全部召回涉案食品，金牛区市场监管局依据《四川省市场监督管理行政处罚裁量基准》及《四川省市场监督管理行政处罚裁量基准适用规定》第九条，《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（一）项、《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条规定，责令当事人立即改正违法行为，并作出没收涉案产品110罐、没收违法所得，并予以罚款的行政处罚。

《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（二）项规定“禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：（二）致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂、食品相关产品”。本案的查处，对食品生产经营者起到了一定的震慑作用，进一步规范了食品从业人员的操作流程，提升了食品从业者的食品安全意识，同时也维护了消费者的合法权益。（岳乐 吴雪松 文/图）