上海
5月毛鸡价格创年内新低
5月份毛鸡运行基本分为两个阶段，上半月毛鸡价格一直稳定，以山东主流棚前报价作为参考标准的话，本月前20天的时间毛鸡波动仅有0.05元/斤的波动幅度，基本持稳运行。山东虽然有缺鸡时间段，但由于当地工厂开工意愿差，收鸡意愿不高，毛鸡时不时有压价收鸡的情绪。
进入月末一周，毛鸡价格终于开始连续下调，并且跌势之快出乎行业预料。在5.23-5.30这一周的时间内，山东和东北毛鸡报价均下调了0.20元/斤，从2024年1月开始至今，山东毛鸡报价几次跌至3.65元/斤的低价，后续又连续几次快速反弹，3.60-3.70元/斤这个价格区间支撑力度较强，但截至5月31日，山东毛鸡已经跌至并维持在了3.60元/斤的全年新低上，而且随着收鸡距离远近，仍有暗压0.05-0.15元/斤的去路差、低价收鸡的情况。
屠宰陷入怪圈，供应端支撑不在
5月下半旬整体是缺鸡的时间段，其中山东基本能维持7-8成以上开工，但全力满量宰杀运行的话屠宰端仍有缺口，而东北则毛鸡缺口较大，20-25日之后不少企业单日缺鸡能达半数，甚至在毛鸡报价下调的背景下，东北仍有加价0.05-0.10元/斤来维持宰量的操作。
供应面的支撑力度一直存在，却难挡毛鸡下跌颓势，原因一方面是上述提到的，即便山东满量宰杀有缺口，但半开工企业多，导致对毛鸡需求相对减量，缺口在感官上不明显。二是鸡肉终端需求始终不温不火，分割品价格低位，导致屠宰厂长期亏损，只能被迫下压收鸡成本；三是冻品库存和周转压力始终不减，尤其中小厂持续面临出货和资金周转的双层压力。在5月底部分单体屠宰企业和有还贷需求的屠宰企业已经濒临停宰边缘，周转困难。
目前来看，屠宰端由于本轮亏损周期较长，即便是缺鸡时间段，也难以对毛鸡价格形成有效支撑，就陷入了“缺鸡但暗压、缺鸡还落价”的怪圈。鸡肉销售疲软、产品价格持续探底，消费面主导了近期毛鸡价格走势。
鸡肉难寻利好，短期或仍低位运行
根据Mysteel肉禽团队对样本企业商品代鸡苗出苗量的监测，6月份的毛鸡出栏量相对5月是增量态势，全月分布的话基本是前少后多，供应面对毛鸡价格的支撑会逐步减弱，并且随着暑假的逐步临近，又加上目前分割品是处于探底状态，毛鸡短期预计仍旧低价区间震荡，6月份或维持在3.50-3.70元/斤的区间内波动。
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