铁皮石斛：从珍贵药草到绿色金矿---上海理工大学深耕市场引领创新，为行业创造源头新动力

铁皮石斛被称为“中医圣药”，具有调节机体免疫力，延缓衰老等作用，是我国传统的名贵中药。随着大面积人工种植技术的引入，铁皮石斛产品逐渐普及到寻常百姓家。然而，2018年前后，我国的铁皮石斛产业陷入无序发展的状况，产量过剩，市场低迷，价格畸高畸低。

上海理工大学良槲瑰宝团队针对铁皮石斛产业的现有状况，通过收集产量、销售额、价格波动等相关信息，积极展开了深入的市场分析工作。同时，良槲瑰宝团队来到了“中国铁皮石斛之乡”浙江省乐清市展开市场调研，与当地铁皮石斛的相关企业、农户、经销商和消费者进行深入交流和访谈，了解他们对铁皮石斛的需求、喜好和意见反馈。良槲瑰宝团队通过数据分析和市场调研结果，发现铁皮石斛市场现存的主要的问题为质量标准不完善、缺乏深加工、以及产品技术含量低，应用范围小等问题。

确认根本难题后，良槲瑰宝团队与浙江当地的铁皮石斛生物产业基地合作，打造产供销一体化的创新发展模式，高质量推进乡村振兴事业。团队从源头入手，实行铁皮石斛的规模化、规范化种植，统一人工培育标准。之后，由合作工厂直接加工、包装产品，对铁皮石斛的种植、加工、检测等过程进行全方位的质量安全管控。为满足不同消费者需求，打破产品单一的局面，良槲瑰宝团队对铁皮石斛的有效成分进行分析，并将其提取分离出来进行单品开发，研制出了多形式的铁皮石斛产品。比如，石斛修护霜、石斛面膜等护肤产品，为铁皮石斛的深加工市场拓宽了道路。

产业链的延伸和市场的扩大有效带动了浙江省乐清市等16个地区的农民就业，促进农民持续稳定增收。截至目前，良槲瑰宝团队在铁皮石斛的技术研发、产品包装和电商直播方面直接带动就业217人；在成品打包、设备维护以及物流运输方面间接带动就业1084人。在未来三年内，团队计划开发多样化的铁皮石斛单品，如石斛饮料、压片糖果等系列产品，让产品不断档、销售不空闲，以此为我国铁皮石斛产业后续的发展方向和策略提供借鉴意义，助力铁皮石斛产业实现有序发展和真正的市场成功。

今后，上海理工大学良槲瑰宝团队将继续对铁皮石斛产业的科研创新，开发出更多适用于现代人健康需求的产品，挖掘更广阔的市场，让铁皮石斛产业成为地方群众增收致富的新亮点，为乡村振兴注入强劲动能。

责任编辑：方有念