狂炫！这种海鲜正大量上市！

正文/3036字

预计阅读时间/8分钟

蛤蜊（嘎啦）每天在青岛上岸超百万斤！

随着夏季的来临，处于海洋伏季休渔期的青岛，市场上“鲜”味十足。随着近几年贝类养殖面积的扩大，蛤蜊、海蛎子、海螺等产量不断增大，在近期开始集中上市，为市民和游客提供了更多选择。青岛本地养殖的贝类小海鲜正在成为餐桌主角。

海蛎子、扇贝成餐桌主角

进入5月，青岛十几种小海鲜大量上市，养殖的鲍鱼、扇贝、海蛎子、蛤蜊等海产品销量增加明显。人们在海鲜摊位前，可以挑选到品种繁多、新鲜美味的贝类海产品。

从4月中旬开始，即墨区鳌山湾扇贝养殖区迎来收获季，养殖户忙着搬运、冲洗、分拣扇贝，等待各地商贩前来选购。在即墨区鳌山卫街道冯家河码头，一位养殖户说，他们每天都要往返养殖区一次，仅这一个码头每天就能上岸10万斤扇贝，因为扇贝味道鲜美、价格低，所以格外受欢迎。

青岛的海蛎子一年中几乎不会“断档”，现在，海蛎子是青岛海鲜市场上的主打产品，自然也成为青岛市民餐桌上的家常菜。随着养殖面积扩大，产量开始增多，除了供应本地市场外，青岛的海蛎子还被销往河北、天津、福建、江苏等地。

蛤蜊每日上岸超百万斤

在休渔期，贝类海鲜成了市场的宠儿，特别是蛤蜊，因为其较高的营养价值和鲜美的口感，成为中国四大养殖贝类之一。在青岛，蛤蜊的养殖有着得天独厚的条件，使得这里的蛤蜊肉质特别饱满、口感更出众。

“5月，红岛蛤蜊迎来收获季，每天凌晨养殖户将大量新鲜蛤蜊捕捞上岸，经过分拣后运到各大市场。”胶州湾的蛤蜊养殖户李安国对记者说，最近他每天都忙得连轴转，一天只能睡4个小时，凌晨开始下海捕捞，上午在批发市场分拣蛤蜊，他一天捕捞蛤蜊1万斤。像他这样的养殖户还有不少，胶州湾的蛤蜊每天出货量最高能达到30万斤。

一名来自济南的商贩介绍，他们当地海鲜市场上的蛤蜊主要来自青岛，红岛和即墨的蛤蜊占很大比例，为保证新鲜，很多商家都是和青岛的养殖户预订，养殖户根据订单捕捞。据介绍，现在每天从即墨田横运往全国各地的蛤蜊超过20万斤，青岛蛤蜊每天的产量超过百万斤。

“贝类”上岸鲜不断

文蛤、花蛤、毛蛤、沙蛤……每到夏季，市场上的蛤蜊品种繁多。记者了解到，目前青岛主要养殖花蛤和文蛤，俗称“沙蛤”的西施舌身价最高。

在南山市场、团岛市场、营口路市场，除了冰冻鱼虾外，各类养殖贝类小海鲜占据了海产品的“半壁江山”。 贝类海鲜品种繁多，味道鲜美，而且以营养丰富、蛋白质含量高、脂肪含量低等特点，受到青岛市民和外地游客的欢迎。 养殖户李安国介绍，“其实我国沿海各地都有蛤蜊，但最美味的是青岛蛤蜊。 青岛蛤蜊产于胶州湾、 丁字湾 等宁静的海域，因栖息在泥沙滩，青岛人也将其称为‘泥蛤蜊’。 它的特点，一是外壳薄、白净，二是肉质肥厚，爽弹鲜美。 ”

在养殖蛤蜊的过程中，选择适合的养殖地点至关重要，要有平稳的海水环境和合适的底质条件。放苗前的消毒工作也十分关键，这可以保证蛤蜊苗的健康成长。之后，还要根据蛤蜊的繁殖期和生长特点科学地播苗，确保每个蛤蜊都有足够的生长空间。

进入休渔期后，养殖户抓住机会开始收获。每天，一艘艘满载蛤蜊、海蛎子的渔船靠岸，这些海产品被分拣后装车运走。再过几天，即墨区丁字湾的渔民将收获蛏子，这种属于青岛特产的海鲜将会大量上市，摆上市民餐桌。

每到休渔期，烟台、威海等地的大海螺、蛤蜊也会源源不断地运到青岛。“本地养殖的贝类虽然味道鲜美，但产量不能满足整个山东市场的需求，目前，大连、丹东以及南方的贝类海鲜占据了市场的不少份额。”城阳蔬菜水产批发市场相关负责人介绍。

转载声明

来源：观海新闻。转载请注明出处。

编辑：郑燕云

第二届华南小棚虾产业

高质量发展大会

时间：2024年5月29日-30日

地点：广东•湛江

—参会对象—

大型小棚虾养殖户、经销商、流通商、饲料、种苗、动保、加工、餐饮等全产业链企业代表等1000人。

—会议亮点—

超30亿元投入品风口暴发▶▷

小棚虾养殖投入品（饲料、动保）市场容量超30亿元，这一变革将重塑原有的市场格局。面对这一巨大的市场潜力，水产企业如何抢占先机，制定创新的市场策略？本场大会将为您揭示市场的新趋势，探索发展机遇，助您掘金全新赛道。

超100家实力派对虾园区开发商出席大会▶▷

国内大型养虾综合平台运营商汇聚一堂，众多优秀的养虾综合平台运营商崭露头角，成为推动华南小棚虾产业进步的重要力量。

渔公子带您参观小棚虾新质生产力▶▷

渔公子带您走进广东江门、阳江、湛江、钦州、北海等小棚虾养殖一线，实地探访小棚虾养殖高手最新养虾情况，参观小棚虾新质生产力，深入交流最新的养殖成果，共享成功养殖经验。

开创小棚虾高端品牌苗之路▶▷

当前小棚虾苗行业存在苗种质量不稳定、生物饵料安全性问题、水质管理不善、育苗成本上升以及科研支持不足等问题，如何加强虾苗质量监管、降低育苗成本以及完善市场监管机制等，打造高端小棚虾品牌苗，促进小棚虾苗行业的健康发展，成为亟待解决的问题。

链接优质食品企业、商超解决卖虾难题▶▷

本次大会将链接安井、美佳、国联水产、恒兴食品等食品企业，盒马、钱大妈等社区商超，汇聚这些水产食品巨头的智慧和力量，挖掘出更多的合作机会和创新点，推动对虾流通、食品产业与小棚虾产业实现更深层次的融合与发展。

2024中国小棚虾产业调研报告重磅发布▶▷

农财宝典-大国渔业对虾产业研究室将在本次大会上独家发布《2024中国小棚虾产业调研报告》。系统梳理全国小棚虾养殖分布，苗种、饲料、动保、流通等产业链环节相关数据，区域性、时空性以及多维度地对对虾产业规模和未来发展趋势进行分析，探索产业发展新思路，为加快补齐产业发展短板、培育发展新业态新模式提供数据参考，助力小棚虾产业高质量发展。

—主要议题—

• 中国小棚虾产业高质量发展的核心挑战与应对策略

• 2024中国小棚虾市场深度洞察与战略分析报告

• 中国南美白对虾种苗市场的现状、机遇与挑战

• 华南小棚养虾模式本土化的战略转型与创新路径

• 华南万亩小棚养殖的精细化园区管理与最佳实践分享

• 华南小棚虾园区养殖尾水高效处理的技术创新与解决方案

• 华南小棚虾流行性疫病防控策略与高效应对方案

• 中国小棚虾产业高质量发展思想汇

—同期活动—

（一）2023中国小棚虾产业风云榜颁奖典礼

1.评选年度高端虾料品牌

2.评选年度品牌虾苗企业

3.评选年度动保领军企业

4.评选年度设备科创引领企业

5.评选年度风云人物

6.评选年度检测企业

7.评选最美养虾致富带头人

8.评选年度小棚虾养殖园区

（二）筹建广东小棚虾协会

（三）华南小棚虾饲料技术创新研讨会

（四）渔公子带您参观小棚虾新质生产力

（五）小棚虾园区招商引资创新项目路演

（六）华南小棚虾养殖基地精英之旅

（七）华南小棚虾养殖经验交流会

招商热线

曾先生13380023345

李先生15913141052

莫先生13726946585

水产人为“大国渔业”加油！