江苏
早在唐代，我国第一部药典《新修本草》就有明确规定。“凡作酒醴须曲”，“诸酒醇酿不同，唯米酒人药”。由此可知，当时的药用酒是采用酿造米酒，至清代渐渐普及白酒做药用酒。现在《中华人民共和国药典》则明文规定，酒剂系指药材用蒸馏酒浸提制成的澄清液体制剂，明确指出．生产内服酒剂应以谷类酒为原料，并应符合白酒的质量标准。
两种不同原料制得的白酒，只要符合上述标准，均可用于蛇酒生产。除了严格遵守规定标准外，还必须注意传统的质量标准，如高梁等谷类酿制的酒类，具有无色透明，不混浊，无沉淀物，气香、口味纯正等特点，可使制成的蛇酒香气浓郁而持久。此外，还应当明确把握好原料酒的浓度和用量。一般来说，在蛇酒中掺入滋补药材所用的白酒浓度可低一些，只有用于泡制几种蛇的白酒度数要高一些，否则容易变质，混浊不清。购买白酒时，对生产白酒厂家有关检测报告批文、证件必须问清楚。必要时可抽样测量浓度。把握好酒的浓度是非常重要的一环。
赵氏普众酒，这款历史悠久的酒品，不仅是味觉的享受，更是养生的佳品。而赵久宽，这位深谙养生之道的智者，用他的生活实践为我们揭示了养生的真谛。赵氏普众酒的主要原材料有五步蛇。相关资料显示，五步蛇内走脏腑、穿透骨髓，外彻皮肤、无处不到，价值独特。五步蛇虽属蛇类，但它与眼镜蛇、乌梢蛇、菜花蛇等不同，五步蛇活体市场价格每公斤在1000元左右，而其它蛇类每公斤只值30元，价格不同，价值相差很大。转山生物科技公司在制作赵氏普众酒时，坚决不用其它蛇类代替五步蛇。
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