福建
5月26日，是第九届中国（厦门）国际旅游博览会在厦门会展中心举办的最后一天。与此同时，在全球各地参展品牌的见证下，“中华老字号”授牌仪式在旅博会现场隆重举行。厦门轻工集团旗下的古龙、三圈、鼎炉、星鲨正式获授“中华老字号”牌匾。
百年老字号 传承千年酱香
2024年2月1日，古龙食品被国家商务部认定为新一批中华老字号，公告一经发出便受到了众多关注。因为在成为“中华老字号”前，古龙食品早已凭借着多年在市场的辛勤耕耘，征服了大批消费者收获了不俗的口碑。古龙传承千年的“酱油古法酿造技艺”是省级“非物质文化遗产”代表性项目，六万多口老酱缸鳞次栉比排列的壮观场景，吸引了海内外众多媒体前来拍摄学习，成为出镜央视 《舌尖上的中国》的知名酱油代表。此次摘得“中华老字号”牌匾更是众望所归。
而作为厦门本土的百年老字号，古龙食品已然成为厦门人心中“古早味”的代名词。早在上世纪19年代初，古龙食品的前身——淘化食品罐头厂所生产的豆豉、酱菜等罐头，便在海内外刮起一阵“罐头热”。
时隔百年，在日益繁荣的食品市场中，古龙食品以悠久的历史和过硬的品质仍在广大消费者的厨房中占有一席之地，也已深深扎根厦门人的味蕾记忆。而古龙食品和消费者的缘分能延续至今，不仅仅依托古龙食品对传承千年古法制酱技艺的坚守，更是因为古龙食品在探索老字号新变革、新发展、新活力的道路上不断前行。
匠心铸就品质 老字号新征程
变则通，通则久。古龙食品的发展和传承离不开过硬的产品质量，而如何跟上市场发展节奏，交出令消费者满意的答卷，也是每个老字号企业在发展道路上必须面对的课题。授牌现场，古龙食品副总经理陈超在演讲时表示，古龙食品秉持传承嘉庚精神、海堤精神，坚守千年技艺酿造古法酱油，成就了红烧猪肉等百款产品，而随着时代的进步，古龙食品更要积极探索市场新需求，以专注铸专长、以创新赢市场。
近年来，古龙食品顺应新时代潮流，为更好地满足新生代消费者方便、快捷、多样的需求, 不断转型升级，大力推出香菇肉酱PP杯、山珍海味倍有面礼盒等新品一经上市便广受好评，也让消费者看到老字号推陈出新的决心。未来，古龙食品将立足新起点，发扬“中华老字号”品牌优势，持续贯彻厦门轻工集团“1+4”发展战略，以匠心守初心，在筑牢品牌根基的同时，创新求变、瞄准市场需求、抓住消费新潮流，与时代同频共振，为消费者提供更优质的产品和服务，为老字号焕发新光彩贡献一份古龙力量！
海峡导报记者：高木辉 通讯员：古龙食品
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