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郴州市首个地方标准《栖凤渡鱼粉经营服务规范》正式发布

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郴州市首个地方标准

《栖凤渡鱼粉经营服务规范》正式发布

自2024年8月17日起正式实施

近日,市市场监督管理局批准发布首个郴州市地方标准《栖凤渡鱼粉经营服务规范》(DB4310/T 001-2024),自2024年8月17日起正式实施。

该标准归口市商务局,由市食品药品检验检测中心牵头、湖南凤楚食品股份有限公司参与起草。


栖凤渡鱼粉因三国名士“凤雏”庞统而声名远扬,流传至今已有1800余年,具有深厚历史渊源和文化特色,2016年入选湖南省第四批非物质文化遗产代表性项目名录。目前,在全国100多个城市拥有1000多家栖凤渡鱼粉店,行业从业人员达3万余人,栖凤渡鱼粉产业年产值约10亿元。随着市场的发展和竞争的加剧,栖凤渡鱼粉产业发展面临着诸多问题和挑战,比如制作水平和服务质量参差不齐、标准缺乏统一、品牌形象不突出等问题,制约了栖凤渡鱼粉产业的进一步发展壮大。


此次发布的《栖凤渡鱼粉经营服务规范》以湖南省地方标准《小吃湘菜 第37部分:栖凤渡鱼粉》(DB43/T 1588.37-2023)为基础,从经营场所、从业人员、基本服务要求、特色要求等方面做了统一规定。该标准有利于规范栖凤渡鱼粉店建设要求和服务质量,统一栖凤渡鱼粉品牌形象,为宣传栖凤渡鱼粉文化,提高消费者对栖凤渡鱼粉的评价,提升栖凤渡鱼粉品牌价值,提供了有力的标准支撑。


下一步,市商务局、市市场监管局将适时推进《栖凤渡鱼粉经营服务规范》地方标准的宣贯实施,在行业内指导开展标准技术服务和示范推广,进一步强化标准对质量提升的引领作用,推动栖凤渡鱼粉产业高质量发展。

来源:郴州市场监管

编辑:朱红

二审:朱彬鑫 赵英

终审:吴剑


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