江苏
芒种将至，牢记1不种，2不修，3不剪，4不办，顺应时节，安度仲夏!
再过几天，就是芒种节气了，老话说：“芒种芒种，忙收忙种”，说明这个时节是夏收夏种的农忙时节，人们刚刚抢收完油菜和小麦，又要种植水稻，所以芒种时节是农民伯伯最辛苦的时候，不仅工作量大增，而且还是在高温下劳作，经常是满身泥土，汗流浃背的状态，所以这个时候只有身体健康，才能胜任这繁重的工作。
也因此，老一辈人都非常重视这个芒种节气，留下了很多的习俗与禁忌，比如送花神，打泥巴仗，安苗，煮梅等，吃君踏菜等习俗，在饮食起居方面，主要是要饮食清淡，晚睡早起，适当午休，坚持适当的锻炼等，而在种植和日常生活方面，也要牢记1不种，2不修，3不剪，4不办的老规矩，顺应时节，安度仲夏！我们来看看这1不种，2不修，3不剪，4不办具体说些什么？
一，1不种——不种树木花卉。
芒种时节，气温升高，雨水增多，天气非常炎热，土壤湿度也非常高，此时除了水稻移栽，其他农作物基本上不再适合栽种，即使种了成活率也不高，就是成活了，也容易导致作物出现病虫害。所以想要种植果树、花卉的朋友，要提早准备，最佳的种植时间是在春季而不少夏季。
二，2不修——不修建房屋。
芒种时节，大家都忙于劳作，根本没有时间去修房或者盖房，另外芒种时节，正是农历5月，传说中的毒月，是毒物最多的月份，此时翻修房屋，会有蜈蚣、蜘蛛等毒物攻击人类，对人的安全造成很大的影响。还有此时的温度很高，翻修房屋时，工人有中暑的风险，还可能会扰乱土壤的生态平衡，所以一般大家都会在农闲的时候，才去翻修房屋。
三，3不剪——不剪头发。
在我们当地，芒种时节有不能剪头发的习俗，说是会影响头发的生长和发质的质量，所以我们在芒种这天，是不能去理发的。但是在台湾基隆等地，却在芒种这天一定要去剪头发，说是不剪头发会被鬼夺去缠棕子，而女人则不得解开头发睡觉，不然会被鬼抓走。真的是十里不同风，百里不同俗呀，大家还是根据当地的风俗，来决定是否剪发吧。
四，4不办————不办婚礼。
芒种时节，我们当地还有不能结婚的习俗，一来是芒种时节的天气比较炎热，可能会对举办婚宴造成不利影响，容易给新人和宾客带来不适。二来芒种时节比较繁忙，无法抽出足够的时间和精力来筹备婚礼。最关键的是，老传统认为，这会给夫妻带来不好的运势，所以一般结婚不会选择在芒种时节。
那么，芒种时节，除了上面的四点，我们还要注意些什么呢？首先，芒种时节空气潮湿，我们要经常开窗通风，保持空气流通，和卧室的清洁卫生，其次，进行适当的体育锻炼，如打太极、慢跑等，有助于增强体质。最后，芒种时节，还要适当增加饮水量，饮食要保证清淡易消化，多吃蔬菜水果，有助于清热解暑。推荐一道芒种时节的美食——苦瓜炒肉片。
苦瓜营养丰富，有明目解毒、清热祛暑、利尿凉血、益气壮阳等功效，还有降脂降压等作用，夏季经常吃些苦瓜，对人体好处多多。
主要食材：苦瓜，猪肉。
调味料：食盐，食用油，香葱，老姜，料酒，生抽，淀粉。
操作步骤：1，猪肉洗净后，切成薄片，放入碗中，加入食盐，料酒，生抽和淀粉，抓拌均匀后，腌制入味，苦瓜洗净后，对半切开，挖出里面的瓜子和瓜瓤，切成薄片备用。
2，锅中加入食用油，油热后放入肉片，炒至变色后，加入葱姜料酒爆香，然后再加入苦瓜片，翻炒均匀。
3，炒至苦瓜片断生，加入半碗开水，大火烧开后，再加入食盐调味后，即可关火出锅。
关于芒种时节的习俗与禁忌，就分享到这里，朋友们，你们老家芒种节气有什么禁忌呢？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
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