广东
据有关消息称
作为今年“五月廉江”系列活动之一的
廉江市首届鱼头汤美食嘉年华
将于5月31日至6月2日
在河唇鱼头汤街举办
现在各项准备工作如何
请跟随记者到现场了解一下
记者在河唇镇河唇村党总支部书记、河唇镇餐饮协会会长钟敏的带领下沿着干净平整的柏油路走近鱼头汤街，远远就看见牌坊上醒目的“河唇鱼头汤街”，街道两侧商铺鳞次栉比，店铺门面统一装修，街边的围墙上就是“鱼头汤美食街”，以及各种有关鱼头汤的装饰画和宣传画，鱼头汤文化氛围浓郁。
钟敏介绍说，鱼头汤特色美食街总长约1.5公里，目前街内经营鱼头汤的门店有17家，统一外装修的立面接近完成，正在安装、调试灯带，美食街将会在这个月底正式完工。
为把好鱼头汤质量关，该镇已召集27家鱼头汤商户成立了河唇镇餐饮协会，深入挖掘鱼头汤产业产品的生态价值、文化价值、社会价值，规范提升河唇餐饮业经营管理水平，让“土特产”焕发出“新活力”。同时着手申请湛江市级非遗，将文化传承发展出去，打响“河唇鱼头汤”特色品牌，也将鱼头汤街打造成集非遗美食、文化体验、旅游融合为一体的特色街区。
河唇镇河唇村党总支部书记、河唇镇餐饮协会会长钟敏：
目前，我们河唇镇正在全力建设我们“鹤舞银湖，山水河唇”乡村振兴特色示范带，作为精品建设项目之一，独具特色的鱼头汤，特色美食街，正在全力打造我们河唇的美食品牌。今年三月，就成立了我们河唇的餐饮协会，进一步推动当地餐饮行为的规范化，专业化，并联合了我们鹤地水库风景区、青年运河文化、鱼头汤特色美食街来推动我们的旅游发展，吸引更多的游客和我们的美食爱好者来品尝我们河唇的美食，让大家玩得开心，吃得放心。
来源：廉江市融媒
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