“小满食三鲜”，这三种食物要记得吃！

小满时节，气温逐渐攀升，雨水日渐增多，天气变得更加闷热潮湿。民间素有：“小满食三鲜，长夏不受苦”的说法，蕴含着丰富的养生智慧。这三鲜是指哪三鲜？今天，记者来到长宁美天菜市场为您一探究竟！

上午9点，九华邻居里·美天天山菜市场内人流熙攘、热闹非凡。新鲜丰富的果蔬、肉制品、水产品、熟食等居民日常生活所需的商品应有尽有，前来买菜的居民络绎不绝，菜场内充满了浓浓的烟火气。

民谚有云：“小满食三鲜。”这三鲜指的是黄瓜、蒜薹和樱桃。这三种时令果蔬不仅在小满时的味道最好，还含有丰富的营养，也最适合初夏时节的养生需要，对保持夏天通体舒畅有很大的好处。

本地生菜2.5元/斤、番茄2.6元/斤、红薯1.4元/斤、红米苋2元/斤、黄瓜1.2元/斤、茭白3.3元/斤、橄榄菜0.7元/斤......在美天七七平价菜专柜上，新鲜丰富的应季蔬菜纷纷上架，以低于市场30%左右的价格销售，受到了大家的欢迎。其中，黄瓜以1元出头的价格更加受到市民们的青睐，不少人在步入菜场后，都会先在平价菜专柜挑上几根黄瓜，作为夏季餐桌上的家常菜享用。

“我买了黄瓜、米苋、茭白三种应季蔬菜，价格很划算，一共就花了十多元。”贾先生告诉记者，米苋、茭白是准备炒着吃，黄瓜清新爽口，夏季胃口不好或忙了一天又累又渴时，直接来上一根，开胃解渴。

虽说一年四季都能买到黄瓜，但论起口感，还是小满时节的黄瓜更胜一筹，其所含的丰富的黄瓜酸和维生素，能促进人体新陈代谢、排出毒素、美白养颜。

小满时节的饮食养生，“三鲜”之一蒜薹也是非常好的选择。在蔬菜摊位，一捆捆鲜嫩的蒜薹被扎得整整齐齐，用手指在根部轻轻一掐，一小截蒜薹便脆生生断开，水分充足，非常新鲜。

据了解，夏季气温高，细菌滋生，蒜薹含有的大蒜素可以抑制多种细菌生长，能够促进身体免疫系统的健康。“蒜薹营养好，口感还特别鲜嫩，根部吃着还有股鲜甜的味道。无论炒肉还是炒鸡蛋都很美味，也是我家小朋友最喜欢吃的一道家常菜。”来买蒜薹的居民周阿姨热情地说道。

小满时节也是樱桃大量成熟上市的季节。樱桃色泽诱人、口感酸甜，而且含铁量居各种水果之首，营养价值极高，具有补虚养血之效，很适合女性和缺铁性贫血患者食用，素有“美容果”的美誉。

在水果摊位前，颗粒饱满，晶莹剔透，产自大连的水晶樱桃和美早等樱桃都被摆放到了显眼的位置，吸引市民前来尝鲜。“好吃！香甜多汁，味道不输车厘子。”程老伯一边挑樱桃一边介绍，他和老伴喜欢顺应节气养生，而樱桃的营养丰富，成为了这个季节的首选水果。尤其是这段时间，樱桃产量增加之后，价格下降了不少，他逛菜场时隔三差五的便会买些回去。

此外，金黄的枇杷、紫红的杨梅、鲜艳的小番茄等鲜果也已进入成熟期，散发出清新的果香，给市民的舌尖带来浅夏的甜蜜滋味。

小满食三鲜，

长夏不受苦。

市民不妨走进身边的菜场，

顺应节气养生，

安稳入夏。

撰稿/摄影：李 博

编辑：程 前

责编：王 博

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