32℃！今天淮安将迎来......

今天（5月20日）20时59分

将迎来小满节气

小满取意“万物小得盈满”，此时麦气尚未成熟，麦气是麦子散发的香气，“晴日暖风生麦气，绿荫幽草胜花时”。

此时节，熏风徐来，麦穗摇曳，落红满地，有诗云“最爱垄头麦，迎风笑落红。”

小满的“满”与麦子有关，是指麦类等夏熟作物灌浆乳熟，籽粒已开始饱满，但还未成熟，故称“小满”。

小满之后即是芒种节气，农事即将进入一年中最繁忙的阶段。

小满 · 三候

一候 | 苦菜秀。苦菜是初夏的野菜，此时繁茂可采，成为人们的桌上时鲜。

二候 | 靡草死。小满阳光满，喜阴的靡 草不得不慢慢退场。

三候 | 麦秋至。小满小收获，这是冬小麦的“秋天”，麦穗灌浆饱满，可尝出甘甜之味。

小满 · 养生

炎夏将至，但早晚微涼，宜食具有清热、养阴、祛湿、温补功效的清淡食物，可多吃苦瓜、马齿苋、枸杞苗等。赤小豆薏仁汤、银耳莲子百合汤也是不错的选择。

小满时候，黃瓜，蒜薹与樱桃，最是寻常。杨梅、枇杷也是相当诱人，明朝李昌祺还曾为枇杷赋诗：“长是江南逢此日，满林烟雨熟枇杷。“

此时养生重在温脾健胃，莫贪凉、少油腻、不熬夜、多运动，天气再热也能照样元气满满。

小满气温升得快 . 初夏防晒勿大意

目前来看

接下来天气将有所变化

夏日常见的阵雨雷雨

有时会来刷一刷存在感

降水分散且来去匆匆，气温小幅波动

据淮安气象显示

天气一热就爱上火

呼出的气都能喷出一座火焰山

脾胃功能变差，吃啥都没胃口

俗话说“夏吃苦，赛进补”

民间惯有“小满吃苦”的习俗

天热的时候多吃苦味菜

不仅能清热消暑

还可以降心火、增进食欲

0 1

五味凉拌苦瓜

原料：苦瓜1根

调料：酱油15ml、米醋5ml、糖10g、辣椒油适量、花椒油适量

做法：

1、苦瓜洗净，去瓤。切薄片。

2、把切好的苦瓜在开水中焯烫1分钟。捞出过凉水。

3、将酱油、米醋、糖、辣椒油、花椒油放在小碗中搅拌均匀。

4、苦瓜从水里捞出沥干，倒入调好的调汁，搅拌均匀即可。

小满时节

0 2

冰糖莲子汤

1.新鲜莲子剥好后，放如锅里，加水适量，大火煮滚之后，小火熬15分钟，在最后的5分钟放入冰糖。

2.如果是干莲子，放入锅里，加水适量，大火煮滚之后，小火熬30分钟。在最后的5分钟放入冰糖。

冰糖份量：按照自己和孩子喜欢的甜度。

宜忌：中满痞胀及大便燥结者，忌服。如果孩子肚子胀满，大便干燥结块，那就暂时不要给莲子。

0 3

蒜炒苦菜

所需食材：苦菜适量、蒜末、植物油、盐、香醋、鸡粉

1.把苦菜清洗干净。

2.准备一锅清水，大火烧开，放少许盐，把苦菜放进去焯水，焯水可以去除少许的苦味。

3.焯水完后沥干水分，简单切一刀，这样炒的时候也方便。

4.锅中放油，烧热后，放入准备好的蒜末，接着倒入切好的苦菜进行翻炒。

5.放入少许的香醋，炒匀以后，再来点鸡粉，把它拌匀，这样一道非常简单的蒜炒苦菜就做好了。

0 4

凉拌苦菊

食材准备：苦菊，蒜末，干辣椒段，盐，白糖，生抽，陈醋等。

1.苦菊清洗干净，切掉根部，从中间切一刀，盛入碗中。大蒜切蒜末，干辣椒切小段，备用。

2.碗中加蒜末、干辣椒段、浇上一勺热油，再加适量的盐、白糖、生抽、陈醋，搅拌均匀。

3.苦菊中再加一勺花生米，把调好的料汁倒入苦菊中，翻拌均匀即可。

小得盈满

气温逐渐攀升

难免心烦气躁

饭桌上增加点苦味

能清热祛暑、增进食欲

大家还有什么苦菜来推荐呢？

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