高考临近，建议多为家中考生做这3种食物，精力充沛，金榜题名

距离高考还有半个月，对于高三的学生来说，高考至关重要。正如古语所云：“十年磨一剑，霜刃未曾试；今日把示君，谁有不平事。”高考，正是那把磨砺了无数个日夜、渴望一试锋芒的宝剑。高考也是人生中的一次考验，是决定人生未来走向的重要时刻。

高考的脚步越来越近，考生们的心弦也随之紧绷起来。作为考生的家长，我们不能在他学习上提供帮助，但是我们可以在生活上给他们营造轻松的氛围，可以在日常饮食中，提供一些对正在用脑的考生有帮助的食物。接下来，菜卫卫给大家分享3种“黄金补脑”的食物，家有考生，不妨这段时间多给她们食用，让考生精力充沛，金榜题名。

第一种：小河虾

小河虾肉质细嫩，味道鲜美，男女老少都爱吃。更重要的是，小河虾的营养价值极高，含有的优质蛋白是肉类的十几倍，是高蛋白低脂肪的完美食物。而且还富含了大脑营养必备的脂肪酸，能够让考生长时间保持精神充足。高考前，考生多吃小河虾在适合不过了。

推荐做法：爆炒小河虾

原材料：小河虾一斤，蒜头五瓣，葱两根，一勺料酒，一勺生抽

具体步骤：

第一步，先将小河虾用清水清洗干净后，控干水分，放在一边备用。

第二步，蒜头，葱用清水将其清洗干净后，蒜头切成蒜末，葱切成葱段，放在一边备用。

第三步，锅中倒入适量的食用油，油温五成热，倒入小河虾，大火将其爆炒，炒至虾肉变红即可捞出来，放在一边备用。

第四步，锅中留下少量的食用油，将蒜末放入锅中，将其炒出香味。香味出来后，将小河虾重新倒入锅中，放入葱段，料酒，生抽，大火继续爆炒30秒即可盛入盘中食用。

第二种：带鱼

带鱼是一种深海鱼，其肉质细腻鲜美，刺少，深受大家的喜欢。是一种蛋白质含量较高，脂肪含量较低的优质海产品，更重要的是带鱼含有的脂肪酸较高，多吃带鱼可以增加人体的精气神，对大脑发育有一定的帮助。高考前，是考生用脑最多的时候，考前多吃带鱼准没错。

推荐做法：油炸带鱼

原材料：带鱼两条，葱两根，生姜一块，料酒一勺，生抽一勺，玉米淀粉一勺

具体步骤：

第一步，先将葱，生姜用清水清洗干净后，葱切成葱段，生姜切成姜丝，放在一边备用。

第二步，带鱼清洗干净后，将其切成小段，控干水分，放入盆中，再往盆中倒入一勺生抽，一勺料酒，放入葱段，姜丝，将其搅拌均匀，腌制半小时。

第三步，带鱼腌制好后，再往盆中倒入一勺玉米淀粉，将其搅拌均匀，使带鱼表面沾也一层薄薄的玉米淀粉。

第四步，锅中倒入适量的食用油，油温六成热，将倒入放入油锅中，中小火将其炸至定型。炸好后翻面，继续将另外一面炸至定型。

第五步，炸好后，捞出来，油温升至八成热，带鱼重新放入锅中，将其炸至于两面金黄，即可捞出，摆入盘中食用。

第三种：毛豆

毛豆含有丰富的膳食纤维，优质植物蛋白，维生素C，以及钙，铁，磷等微量元素，都是人体所需的营养物质。更重要的是，毛豆含有丰富的卵磷脂，这是大脑所需的营养物质，对大脑的发育很有帮助。现在考生大量用脑的时候，多吃毛豆对考生很有帮助。

推荐做法：盐水毛豆

原材料：毛豆一斤，葱三根，一块生姜，两个小米椒，盐一勺，八角一个，香叶两片，桂皮一块，花椒几颗。

具体步骤：

第一步，将毛豆用清水清洗干净后，剪刀剪去头尾，放在一边备用。

第二步，葱，生姜，小米椒用清水清洗干净后，葱打成葱结，生姜切成姜片，小米椒切成两段，放在一边备用。

第三步，锅中倒入适量的清水，放入葱结，姜片，小米椒，八角，香叶，桂皮，花椒，一勺盐。开大火将其烧开，烧开后继续煮五分钟。

第四步，煮好后，放入毛豆，将其煮五分钟。煮好后，放在一边晾凉，即可食用。