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2024虹桥国际咖啡文化节系列活动来啦,美好“啡”行集市开幕……

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杵臼脱壳,铁锅焙炒,石磨碾粉……5月19日,在闵行美好“啡”行集市上,古法制作的咖啡吸引了很多人。当天,2024虹桥国际咖啡文化节闵行美好“啡”行集市暨沪滇协作闵保专题推介会在虹桥天街里公园开幕。这是继5月9日全球咖啡产业虹桥论坛后,又一场咖啡文化盛宴。


图说:闵行美好“啡”行集市开幕。新虹街道提供(下同)

集市上,来自云南保山的咖啡、茶叶及其加工产品琳琅满目,吸引了市民的目光。尤其引人注目的是古老的土法制饮咖啡演示,将具有悠久历史的传统手工艺呈现给现代都市人。

“这是我第一次近距离看到古法制作咖啡的过程,很有意思!做出来的咖啡,味道也独特,和我平常喝的咖啡很不一样。” 很多市民纷纷驻足观看。

杵臼脱壳,铁锅焙炒,石磨碾粉,土罐煮沸,最后用粗瓷大碗盛出来,散发出阵阵的咖啡香味。这种古老的咖啡制作方式不仅保留了咖啡的原始风味,还有着浓厚的文化韵味。保山小粒咖啡的种植可追溯到20世纪50年代中期,已经有70多年的种植历史。目前种植面积达10多万亩。悠久的栽培历史和广阔的种植基地催生了浓厚的咖啡文化,潞江坝丙闷村当地傣族村民也衍生出这套独特的喝咖啡的方式,将100多年前的味道保留至今。

闵行美好“啡”行集市上,浓浓民族风情扑面而来。市民不仅可以品尝各种咖啡,还能近距离感受沪滇两地丰富的咖啡文化,体验咖啡文化的深厚底蕴。


图说:古老的咖啡制作方式保留了咖啡的原始风味

活动现场,新虹街道成立首家云南保山隆中对茶咖文化社区体验中心。体验中心每月会提供一场公益性活动,为社区居民展示、普云南特色产品,举办云南茶叶、保山小粒咖啡品鉴及各类学习交流活动,帮助居民了解有关茶、咖的云南特色文化。

据新虹街道相关部门介绍,接下来虹桥国际咖啡文化节还将举办一系列活动。从5月20日开始,将在虹桥交通枢纽连续举办5天“抵达上海的第一杯咖啡”活动,让旅客品味来自云南的小粒咖啡;“爱在大虹桥”上海青年爱情节、玩咖·珑运会等活动,则吸引青年白领以咖交友、展示自我;5月24日将举办“啡行戏咖——我在新虹喝咖啡”活动,打造一场“咖啡+戏曲”文艺盛宴。

此外,还将举办咖啡技能大赛总决赛、舞咖·随放随跳等活动,2024虹桥国际咖啡文化节“爱生活 爱咖啡”摄影大赛更是为市民提供了一个记录美好瞬间的机会。

新民晚报记者 鲁哲

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