群贤荟萃 共话未来 | 未来茶发展趋势论坛精彩回顾！

5月19日，值第六届中国国际茶叶博览会举办之际，未来茶发展趋势论坛在杭州国际博览中心隆重举行。群贤聚首，共谋发展，为中国茶产业未来形态与发展趋势带来了更多思考与启发。

本次论坛特邀云南省人民政府原副省长、省政协原副主席、云南省茶叶流通协会创会会长陈勋儒，中国农业科学院茶叶研究所所长、中国茶叶学会理事长姜仁华，国家茶叶产业技术体系产业经济岗位科学家、中国农业科学院茶叶研究所研究员、中茶龙冠总经理姜爱芹，中国农科院茶叶研究所茶叶深加工及多元化利用创新团队首席科学家尹军峰，淘天集团茶行业运营总监兆濂，抖音电商珠宝潮奢行业陶瓷茶叶运营总监谢勇，杭州万向职业技术学院院长、教授牟惠康出席会议，分享信息并参与交流。

论坛以“新挑战·新机遇·新质生产力”为主题，通过“主题演讲+内容发布”的形式，聚焦新质生产力于茶行业的引入和应用，深入挖掘“新质生产力”的核心概念，洞察产业发展痛点，关注行业新兴动向，助推中国茶产业转型升级。

主题演讲

姜仁华

我国茶业科技进展及发展趋势展望

中国农业科学院茶叶研究所所长、中国茶叶学会理事长

我国茶业科技的最新进展：我们国家的茶叶科技，无论是人群力量还是综合实力，在世界上面都是最强的。科学体系也非常完整，从最基础的茶树种子资源、育产育种、栽培植保、加工到经济稳化，整个茶叶的产业链很长，学科体系非常完整。

展望茶业科技发展：第一，向提质增效转变。1.稳定现有面积（5000万亩左右）；2.提高单位面积产量和效益。第二，向绿色生态转型。1.茶园升级改造，良种化、生态化、宜机化，增强减灾抗灾能力；2.加工以智能节能为目标，提高加工品质和生产效率；3.生产生态低碳产品，引导绿色消费。第三，向融合发展转变。1.推进品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产；2.加速一二三产融合发展、贯通产加销、农文旅，促进技术、品牌和业态全方位创新。

姜爱芹

以新质生产力，谱写春天的故事

——2024春茶指数报告

国家茶叶产业技术体系产业经济岗位科学家、中国农业科学院茶叶研究所研究员、中茶龙冠总经理

一、整体情况

2024年中国茶产业杭州指数春茶报告期为2月6日至4月30日。2024年春茶挑战：采摘期异常集中且紧迫，市场活力有待提升。

二、春茶小结

三、新质生产力驱动产业革新之路

从三方面分享中茶龙冠的做法：一、绿色生产是一杯好龙井的底色。做一杯消费者喜欢的茶，除了确保安全绿色以外，流通环节也要强调绿色，比如包装。二、全产业链创新成就好龙井风味特色：培管创新、技艺创新、管理创新、智慧物联、产品创新、标准发布。三、激活文化基因支撑新质生产力发展。把企业的文化赋能到整个产业的转型升级当中，高效能和高质量促进产业组织模式的升级，这是“新质生产力”非常重要的一个特点。

尹军峰

创新未来茶，引领新消费

中国农科院茶叶研究所茶叶深加工及多元化利用创新团队首席科学家

如何构建新的赛道，创新茶叶，引导今后新消费？围绕健康高质，个性、时尚、方便，三大需求导向，我提出一些创新点：1.形式要多样，因为不同人需求不一样；2.功能更高质、健康；3.定位更精准，不同人群不一样，要专业化；最终实现多场景、多形态、多层次的业态需要。

围绕这些特征，如何去精准设计，如何去开发？首先要把新消费通过消费导向和个性需求梳理出来，消费挖掘出来，进行一些多样的精准设计，再通过科技创新和文化融合来实现。而科技创新可以从三大技术去解决：1、颠覆性的新技术；2、横向茶+融合创新；3、纵向的链式设计创新。

茶产业趋势新势能发布

兆濂

淘宝天猫茶叶产业趋势洞察报告

淘天集团茶行业运营总监

越来越多的新式茶饮品牌切入线上赛道，他们在线上和年轻人无缝对接，比方说奈雪、喜茶、茶颜悦色，在线上推出产品之后，都会有相当长的时间成为线上年轻用户追逐潮流的代表。包括一些咖啡的品牌，“三顿半”也会切入整个赛道。

原叶茶整体的消费倾向是年轻化，特别是90后、00后。年轻化的诉求表现在什么点？就是更年轻化。年轻人希望整体的原叶茶从品饮的方式上更年轻、更简单，甚至有一部分人希望可以更环保。年轻的点体现在相对便携，不是这种散茶、沱茶、专茶，随时可以携带，随时都方便。

谢勇

抖音电商茶行业趋势洞察及运营策略分享

抖音电商珠宝潮奢行业陶瓷茶叶运营总监

中国的茶叶现在从各种调研报告上面来看，大概有三四千亿的规模，但仍有非常大的向上空间。一、消费者的认知。今天的茶很非标，大量消费者并不知道怎么去筛选茶叶。二、茶叶的品鉴问题。无论是在线上还是在线下，好茶的定义和定价，无法判断。三、茶叶原叶茶的交易依然通过信任进行转化。四、供给和消费相对较离散。

对于行业的洞察和趋势：一、对于茶叶，一定要基于内容化的方式去做非标的品类，做得更标准、做品牌、做标品化。二、通过中国茶文化、非标的方式去做，通过内容的方式去承载。三、抖音是非常大的品牌，能够让大量的商户、大量的从业者在这里找到新的客源、找到新的生意机会和增长点，所以要去做好内容、去做好产品，挖掘增量市场。

至此，未来茶发展趋势论坛圆满落幕！

距离第六届国际茶博会结束

还有2天

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