明日小满，老人说“小满吃1宝，不往医院跑”！具体是指啥？老传统别忘

导读：明日小满，老人说“小满吃1宝，不往医院跑”，具体是指啥？老传统别忘！时间过得很快，已经到了节气小满。小满的到来也标志着气温进入另一个阶段。“斗指甲为小满，万物长于此少得盈满麦至此方小满而未全熟，故名为小满”。小满后的气温升高，而降水多，空气中的湿气较为重，能量消耗快。天气热，湿气重 容易导致脾胃虚弱，肠胃功能扰乱，在平时的饮食我们要注意点。多吃一些祛湿菜，还有促进食欲，容易消化的食材。

最重要的还是要调整好自己的肠胃功能，将肠胃调整好了，吃的也会被消化吸收。今天分享的这款美食是猪肚炖蛋，里面加了茶油还有养脾散，有非常好的健脾胃。

这道美食中加了鸡肉，有祛湿，强免疫，还有为身体提高能量，滋补营养，好喝不上火。具体是怎么做的呢？接下来我们就一起来看看详细做成，建议小满后隔几天就吃一次。

准备食材：

猪肚，鸡肉，养脾散，茶油，食盐，生姜

具体做法：

1.备好的猪肚放在清水中多洗几遍，猪肚的口感很好，而且它是一种非常好的健脾胃食材。老家如果说有孩子脾胃不好或者是小朋友不爱吃饭，长辈都喜欢用猪肚炖汤给孩子吃，因为多吃猪肚汤有非常好的健脾胃效果。脾胃不好对吃啥都没有食欲，而且吃下去也不长肉，平时要注意养好脾胃。

2.猪肚洗干净，里里外外要多洗几遍。洗干净之后的猪肚放着焯一下水，洗好后的猪肚放在一旁。猪肚一般是有两端口，然后我们把最小口的那一端直接用绳子给它绑住。

3.接下来我们来准备鸡蛋，鸡蛋洗干净打入盆里面。打入盆之后加入茶油，食盐，适量的养脾散，然后用筷子给它们搅拌均匀。

4.搅拌好后，加入一倍左右的水，倒入水，再给它搅拌均匀。蛋液中加入水可以使得煮出来的蛋口感更为润滑，然后再把这一些蛋液直接倒在猪肚里面，倒入猪肚的时候接着我们用专门的漏斗，这种方便处理，而且汁水不会流出来。

5.食材放在里面之后我们用针线把猪肚的孔给缝住，这样子里面的蛋液就不会流出来。我们在缝猪肚的时候一定要用大针，针粗大的话更容易缝。然后把猪肚缝好之后放在盆里面。

6.备好的鸡肉放清水中给它洗干净，鸡肉多洗几遍，洗干净后的鸡肉放在一旁。生姜洗净切片，切好后的生姜片放碗里面。准备一个锅，把鸡肉放在锅里面，接着把鸡肉放在锅的旁边，把猪肚放入里面。

猪肚最好放在鸡肉的中间，鸡肉给它固定好，猪肚的缝口朝上，煮的时候，蛋液就不会流出来。然后盖上盖子，加入生姜片，倒入适量的水。水要超过食材，炖煮1.5小时。

7.如果是高压锅的话，40分钟就可以了，炖煮好后开锅加入适量的食盐调一下味就好了。因为这一道汤品本来就非常的鲜，只需要加入食盐调鲜就好了。猪肚是一整个下锅炖，里面又有鸡蛋，由于热胀冷缩的原因，猪肚会变得很大。

我们先将猪肚取出，用刀给它切成小块。里面的蛋液跟猪肚容易分开，我们也可以一起切或者分开切。切好后放在一旁或者直接倒入锅中，吃的时候就直接吃，加点汤汁吃也是非常的棒。

很快，这样子一份美味而营养滋补的猪肚鸡肉汤就完成。里面的汤汁非常的鲜甜，不仅鸡肉好吃，里面的猪肚跟鸡蛋羹也是非常的美味。夏季，经常我们喜欢喝一些冰饮，吹空调，开风扇，这一些对我们肠胃也是非常刺激。可以适当多吃这样一道猪肉汤，又好吃又美味，关键是非常可以健脾胃。把脾胃调好，我们身体也会好起来。

小贴士：

1.猪肚一定要洗干净，多洗几遍。洗干净的猪肚里面有一层膜，这个要经过焯水，再用刀刮一下就容易就刮干净。

2.鸡蛋液中加点养脾散，还有茶油，健脾胃的效果非常的好。

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