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夏天能给孩子喝椰子水吗?不到这个年龄建议别给

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夏天来了,每次带孩子逛超市是不是跟做贼一样:零食区、冰棍儿区、饮料区通通绕着走......

妈妈们都知道,给孩子解渴,最好的就是白开水。但是这么热的天儿,谁不想来一口凉爽的甜水小饮料呢?自家娃看着别人喝饮料那眼巴巴的小眼神儿,咱们做家长的也着实不落忍啊......

有没有一款既能满足孩子喝口小甜水儿的需求,又天然、健康的饮料呢?

还真有,那就是:

椰子水!

gif 图来源:giphy

椰子水低热量糖分少

是果汁中的优选

椰子水是未经过加工的天然甘甜果汁。有的家长会困惑:不是说不建议给孩子喝果汁么?️

不推荐孩子喝果汁,是因为与水果相比,鲜榨果汁中的膳食纤维少含糖量高,同时因为细胞壁被破坏,游离糖增加,吸收速度也更快,容易让宝宝养成嗜甜的口味,增加龋齿的风险。

虽然也是果汁,这些方面天然椰子水要好得多:糖分少,热量低,膳食纤维丰富。

糖分少

天然椰子水中的含糖量低,每 100 g 大约只有 2.6 g 的糖,仅是橙汁的 31%,苹果汁的 25%。

1 块方糖 ≈ 4.5 g 糖

热量低

椰子水的热量仅 19 kcal / 100 g,属于天然的低能量饮品。同样吨吨吨一大杯,椰子水的热量也只有等量橙汁的 40% 左右。

较多膳食纤维

椰子水含有更多膳食纤维(1.1 g / 100 g),和鸭梨、桃、葡萄这些水果原果的膳食纤维相比也一点不逊色。既能满足孩子夏天喝果汁的爽快,又不耽误补充膳食纤维。

数据来源:美国农业部食物数据库

椰子水富含电解质

夏天解渴超补水

椰子水含水量也很优秀,高达 95%,还富含钾、镁、钙等矿物质,钾含量是橙汁的 1.4 倍,苹果汁的 2.6 倍;镁含量约是橙汁的 2.4 倍,苹果汁的 5.1 倍。钙含量也高过大多数鲜果类水果。

在好动多汗的夏天,其丰富的矿物质还可以帮助孩子平衡体内电解质,对于有控制体重需求又馋果汁的娃来说也很友好,算得上是一款适合孩子的夏日解馋补水的优质小饮料~

综合而言,作为一款相对健康的天然自带甜味的饮料,夏天偶尔给孩子喝一点,甜甜嘴儿还是可以滴。

需要注意的是,天然椰子水的钠含量不低,约 105 mg / 100 g,不过现在市面上大部分椰子水产品的钠含量控制在 40 mg / 100 g 以下,按照国标 GB 28050-2011,属于极低钠饮品,所以也不用太过担心。

如果平时孩子吃得较咸,又爱吃各种含隐形盐的加工食品,在喝椰子水时,搭配白水补水更健康。

那孩子每天喝多少比较合适呢?

1 岁以内不推荐,1 岁以上适量喝。

根据中国居民膳食指南及美国儿科学会的相关推荐,孩子喝椰子水可参考果汁的每日推荐量饮用。( 提醒一下下 ☝️ :不能替代饮用白水,也不能替代吃新鲜水果哦

数据来源:美国儿科学会《幼儿期健康饮料共识指南(2019》

市面上椰子味饮料那么多,椰青、瓶装椰子水、椰汁、椰奶、椰浆、还有椰子粉,到底哪种才适合孩子呢?

椰汁、椰奶、厚椰乳≠ 椰子水,不推荐

目前并没有关于椰汁、椰奶等含「椰」产品的国家标准。

椰汁、椰奶喝起来质感浓稠富含脂香,但其中并没有奶,主要是由水 + 椰肉汁组成的,饱和脂肪含量较高,有的商家为了追求口感浓稠,通常还会加入酪朊酸钠等乳化剂和糖。

某知名品牌椰汁配料表

还有一种无糖无添加的纯椰子粉固体饮料,配料表也只有「椰子原浆粉」,看似成分简单,但热量值非常惊人,也不推荐给孩子喝。

某知名品牌纯椰子粉配料表及营养成分表

椰浆、厚椰乳,质地更加浓厚,成分也更复杂,多用于烹饪和饮品调制,同样不适合孩子饮用。

推荐孩子喝的只有这两种

椰青和纯椰子水

椰青(新鲜的椰子)

椰青其实就年轻的椰子,不同于年老的椰皇,主要开壳吃肉,椰青的汁水更丰盈、口味清甜回甘,椰肉似果冻。

● 注意保质期,表皮有青黑霉点、发黄发红的尽量不要选购;

● 为保障食品安全,现喝现开为佳,尽量不选择预开口的椰子,尤其是在缺乏冷藏条件的户外路边摊购买时;

● 椰子开口后避免长时间放置存放,以防椰子水被致病微生物污染。

预包装的纯椰子水

新鲜现开的椰子自然口感最佳,但天气炎热,不想费劲开椰子或者担心买到「坏果」的家长,可以直接购买灭菌包装的100% 纯椰子水,安全卫生又便携。

选购原则:

● 正规商超或网店,保质期内完好包装产品。

● 配料表清爽:选只有椰子水 / 浓缩椰子水的。有添加糖、椰肉的不要选。

我们从市面上常见的产品中挑选了 9 款预包装的椰子水,大家可以参考选购。

1. 耶气满满 100% NFC 椰子水

配料:椰子水

热量:21.3 kcal / 100 ml

碳水化合物:5.1 g / 100 ml

脂肪:0 g

钠:23 mg / 100 ml

储存条件:常温

保质期:5 个月

价格:35.9 元 / 180 ml * 10 袋

小袋包装,方便控量;钾钠比高达 6.5,还富含镁、钙等多种矿物质。

2. 尖派低温椰子水

配料:100%椰子水

热量:22.5 kcal / 100 ml

碳水化合物:5.5 g / 100 ml

脂肪:0 g

钠:38 mg / 100 ml

储存条件:2~10 ℃ 冷藏

保质期:6 个月

价格:49.9 元 / 1 L * 2 瓶

低温锁鲜,兼顾营养、口感和风味,大瓶家庭装,可全家享用。

3.佳果源100%NFC 椰子水

配料:椰子水原汁(100 %)

热量:27.7 kcal / 100 ml

碳水化合物:5.2 g / 100 ml

脂肪:0 g

钠:28 mg / 100 ml

储存条件:常温

保质期:12 个月

价格:34.9 元 / 330 ml * 6 瓶

极低盐饮料,NFC 非浓缩还原,较好保留鲜椰水营养和风味。

4.if 100% 天然椰子水

配料:100% 椰子水

热量:21.5 kcal / 100 ml

碳水化合物:5.3 g / 100 ml

脂肪:0 g

钠:24 mg / 100 ml

储存条件:常温

保质期:12 个月

价格:39.9 元/ 350 ml * 6 瓶

极低盐饮料,NFC 非浓缩还原,0 脂、糖分和热量也较低。

5.轻上 Light Up100% 椰子水

配料:椰子水

热量:24.4 kcal / 100 ml

碳水化合物:5.3 g / 100 ml

脂肪:0 g

钠:40 mg / 100 ml

储存条件:常温

保质期:9 个月

价格:39.9 元 / 245 ml * 6 瓶

原料采自泰国大椰子和香水椰等优质品种,富含钾(170 mg / 100 g)等电解质 。

6.巴麗岛100% 椰子水

配料:椰子水原汁(100%)

热量:13.4 kcal / 100 ml

碳水化合物:3.3 g / 100 ml

脂肪:0 g

钠:47 mg / 100 ml

储存条件:常温

保质期:9 个月

价格:49.9 元 / 200 ml * 12 瓶

NFC 非浓缩还原果汁,较好保留鲜椰水营养及风味。

7.玛丽 COCO椰子水

配料:椰子水原汁(100%)

热量:22.0 kcal / 100 ml

碳水化合物:5.3 g / 100 ml

脂肪:0 g

钠:20 mg / 100 ml

储存条件:常温

保质期:12 个月

价格:69 元 / 330 ml * 12 瓶

NFC 非浓缩还原果汁,极低盐饮料,高钾(199 mg / 100 g),钾钠比高达 10。

8.春光 100%椰子水

配料:椰子水原汁(100%)

热量:19.8 kcal / 100 ml

碳水化合物:4.9 g / 100 ml

脂肪:0 g

钠:37 mg / 100 ml

储存条件:常温

保质期:12 个月

价格:49.9 元 / 330 ml * 8 瓶

NFC 非浓缩还原果汁,高钾(181 mg / 100 g)低钠,钾钠比达 4.9,还富含镁、钙等电解质。

9. 南国100%椰子水

配料:椰子水

热量:19.6 kcal / 100 ml

碳水化合物:4.8 g / 100 ml

脂肪:0 g

钠:43 mg / 100 ml

储存条件:常温

保质期:9 个月

价格:39.8 元 / 250 ml * 8 盒

NFC 非浓缩还原果汁,0 脂,低糖饮料,热量也较低。

(以上商品信息取自各电商平台,仅供参考)

椰青好喝,但是太太太难开了!!!

最后附赠大家一个开椰小窍门~

☝️ 开椰小彩蛋

每个椰子都有三个隐藏开口,这里的壳比其他地方薄很多,通常藏在椰青平头的那一边(也有可能上下颠倒)。

用刀把平头那边的椰子皮切掉,就可以看到这三个孔,用一个尖锐的物品戳破,插上吸管就可以喝啦~

左滑手把手教你开椰子

参考文献

[1]https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details

[2]中国疾病预防控制中心营养与健康所. 中国食物成分表标准版第6版/第一册[M].北京: 北京大学医学出版社, 2018.

[3]《GB2760—2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》

[4]《DB46/T 69—2006 海南省地方标准 椰子粉》

[5]https://healthyeatingresearch.org/wp-content/uploads/2019/09/HER-HealthyBeverage-ConsensusStatement.pdf

American Academy of Pediatric (AAP) et al,Healthy Beverage Consumption in Early Childhood, 2019.

[6]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022). 北京:人民卫生出版社,2022.

[7]中国营养学会. 中国居民膳食营养素参考摄入量(2023版). 北京:人民卫生出版社,2023.

[8]《GB 28050—2011 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》

本文专家

张海英

合作专家

国家注册营养师

四川大学华西公共卫生学院 公共卫生硕士

王文俏

审核专家

浙江大学医学院附属儿童医院

临床营养师

策划制作

策划:燕嬷嬷

监制:大力

题图、插画来源:图虫创意、站酷海洛、电商平台、自己拍的

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