海南
夏天，莲子和它绝配，补气血安神睡眠好，每天一小碗，安睡到天亮。入夏后，气温闷热潮湿，很多人都喜欢在室内开空调，这样就比较凉爽干燥一些。但其实长时间待在这样的空调房里也是不健康的，室内室外温差大，人也出汗少了，无法出汗排毒。还有一些体寒的女性朋友，吹冷气多了，容易寒气入体，对身体也非常不好哦。
再加上夏天燥热，容易影响食欲和失眠，女人一旦睡眠不好，饮食不好，就看起来没精神，气色和皮肤状态都很差的。所以入夏后，女人要多吃一些补气血、养颜驱寒健脾胃的食物。下面分享的这道：莲子红豆陈皮粥就非常不错的。莲子和红豆都可以补气血、养颜、静心、补气血的同时，莲子还能安神助睡眠。
【莲子陈皮红豆沙】
食材：莲子、红豆、陈皮、冰糖。（红糖也行）。
1、莲子去芯洗净待用。莲子心比较苦影响口感，而且莲子心比较苦建议去掉。
2、陈皮先泡软，刮掉白沫洗净切丝待用。（白膜的口感会发苦建议刮掉）。
3、红豆清洗干净待用。（红豆可以提前泡发这样更容易煮成红豆沙）。
4、把准备好的所有食材都一起放入汤锅里，加入适量的清水大火煮沸，转小火煲煮2个小时左右。
5、把食材都煮软烂，让红豆化成红豆沙，这样吃起来口感更好。不喜欢红豆沙也可以不用煮太软烂，根据自己的喜好来，出锅前下入冰糖煮调味煮溶化即可。
Lily美食谈碎碎念：
1、莲子要去芯，陈皮泡软刮掉白膜，这样吃起来口感更好。
2、想要煮的比较容易软烂，可以把食材提前泡发，红豆和莲子。
3、喜欢吃豆沙口感的，可以做好放入破壁机里打成红豆沙泥，口感软糯更细腻哦。
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