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核心提示：多个渠道对UCN证实近几周来，欧洲交易的北极甜虾价格已经开始上涨，并预计将在2024年剩余的大部分时间里继续上涨。业内人士表示，“需求大于供应；这可能是因为加拿大的供应量大大减少，而英国零售商现在依赖格陵兰，”谈到对英国的熟冻去壳（C&P）虾。“价格在过去几周里一直在上涨。我认为从现在到9月份，我们将看到大约再上涨10%。这是很长一段时间内最陡峭的涨幅。”“在过去的几个月里，价格上涨了大约5%。这是需求增加和供应减少的综合结果。但我们不希望价格涨得太快，因为这会导致菜单变更。所以，我们一直在尽可能吸收这些
多个渠道对UCN证实近几周来，欧洲交易的北极甜虾价格已经开始上涨，并预计将在2024年剩余的大部分时间里继续上涨。业内人士表示，“需求大于供应；这可能是因为加拿大的供应量大大减少，而英国零售商现在依赖格陵兰，”谈到对英国的熟冻去壳（C&P）虾。“价格在过去几周里一直在上涨。我认为从现在到9月份，我们将看到大约再上涨10%。这是很长一段时间内最陡峭的涨幅。”“在过去的几个月里，价格上涨了大约5%。这是需求增加和供应减少的综合结果。但我们不希望价格涨得太快，因为这会导致菜单变更。所以，我们一直在尽可能吸收这些涨幅。”
他表示，需求上升是因为几个市场都略有改善，因此有限的供应被各个方向拉走。美国和中国市场对C&P虾的需求在增加，尤其中国市场是不寻常的，因为中国传统上是带头带壳的市场，另外南欧的需求也在回升。英国是最大的二次冻C&P虾市场，主要是食品服务和“工业”用途（午餐店的三明治和沙拉）。
“加拿大在过去10年里的捕捞量下降了80%；加拿大对英国的供应曾经是第一，现在是第四，”他指出。库存前景并不令人对迅速恢复抱有希望。他还补充说，C&P虾价格上涨的部分原因是供应链仍在赶上自2022年以来一直困扰食品行业的通货膨胀。他认为，如果二次冷冻的150-250克C&P虾的批量订单价格超过9欧元，餐厅就从菜单上撤下该产品，零售商会有不同的选择，就像过去发生的那样。
另外一位业内人士也确认了价格上涨的情况，较大规格的二次冷冻C&P虾价格在上涨，但较小和中等规格的价格变化不大。他们还注意到单冻虾的短缺，这主要是因为加拿大捕捞量减少。
挪威最大的出口商C&P的CEO Christian Nordahl也证实需求和价格都在上涨，并预计将继续上涨。“真的，如果你从2018年开始看，相对于海鲜和蛋白质总体而言，价格一直在上涨，但与通货膨胀相比，它们一直相对较低。价格根本没有跟上通货膨胀。”
“挪威的零售价格一直很高，消费量长期下降。我预计价格会逐渐上涨。我听说有些价格较低，但合同是在一年半前签订的，所以这些交付一直持续到这个夏天，价格低于现在现货市场的实际情况。我认为较大规格的C&P虾价格涨幅更大，而较小的规格涨幅较小。平均而言，今年到目前为止可能上涨了5%到10%。” 他补充说，今年挪威在巴伦支海的捕捞量不错，但加拿大捕捞量远低于配额，在全球市场上抵消了这一点。他也注意到了美国和中国的新C&P虾客户。
“巴伦支海的总允许捕捞量为140,000吨，但挪威、欧盟，或许还有俄罗斯，加起来的捕捞量可能有60,000吨，”Nordahl说。“因此，我们为渔民提供良好的价格，以确保稳定，这样当鳕鱼数量再次上升时，虾的捕捞仍然对渔民具有吸引力。”
(在捕鱼季节的大部分时间里，挪威船只必须选择是否重点关注鳕鱼或北极甜虾配额，而上岸时的价格是该决定的关键因素。)
“2022年和2023年，挪威船队在巴伦支海捕获了约34,000吨；到2024年，这个数字看起来可能会上升一点—-我认为，只会上升到市场容易处理的程度。”
与此同时，格陵兰正在审议的渔业改革草案成为了市场的焦点。该草案提议取消近海和远洋渔船的配额区别，这可能会导致该国船队和加工厂在未来几年内进行重组。如果改革得以实施，近海渔船将能够开始冷冻捕获的虾，这将增加市场上带壳冷冻虾的供应量，同时减少熟冻去壳虾的产量。
日期：2024-05-16
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