从月薪70元到龙头企业掌门人：一条鱼背后的生意经

中国素有“靠山吃山、靠海吃海”的传统。福建宁德是我国大黄鱼的养殖核心区；数据显示，2023年宁德市大黄鱼产量21.3万吨，占全国逾80%，全产业链产值超两百亿，有30多万人从事大黄鱼养殖以及相关行业。

诞生于宁德本土的三都港海洋食品，在一条小鱼上创新出了大文章。20年来三都港逐步在黄鱼产业中崭露头角，成为这条百亿产业链上的领军企业，见证了大黄鱼这条“国鱼”游出新高度，从濒临灭绝到如今享誉全国、游向世界。

“把别人的事当作自己的事做，你就成功了一半。”成功并非一蹴而就，而在于肯积跬步、志存高远。今天与你分享三都港海洋食品有限公司总经理、长江EMBA40期同学尤信铃从月薪70元的育苗学徒到行业领军企业掌门人的创业故事。

尤信铃

三都港海洋食品有限公司总经理

长江EMBA40期同学

01

12岁就想当“老板”的育苗学徒

尤信铃生于福建宁德的海边小镇，祖祖辈辈依海维生。八九岁时就跟随家人出海打渔，每天在滩涂上抓螃蟹、海蛎和小鱼小虾，晒得黑黑的，“清贫，但是很开心。”

早在12岁，尤信铃关于创业的质朴愿景就已埋在心中，他模仿着电视里的企业家，一本正经地在本子上练习签名。16岁在育苗厂当学徒，他对自己的要求是，不仅做好学徒的本职工作——洗刷鱼池、给鱼喂饲料、排水，还包揽了水电工、修理工，甚至煮菜的活计。

“把别人的事当作自己的事做，你就成功了一半”，这是尤信铃成为三都港掌门人后，依然在践行和向员工传达的价值观，他相信亲身投入过的每一件事情都是在为自己做积累。

跬步千里。从年少时起，尤信铃就有记日记的习惯，从育苗技术、学徒心得到未来的目标，都有详细记录。“1994年的日记本还在，翻开本子可以找到最原始的答案。” 为遥远但清晰的目标踏实积累、点滴付出的习惯，尤信铃延续至今。

1998年，尤信铃在大黄鱼的育苗中赚到人生第一桶金：200万元的鱼苗，净利润36万元。次年，同哥哥着手兴建自己的育苗厂，命名宁德市金盛水产有限公司，这也是“三都港”的前身。

建厂后不久，越来越多人涌入大黄鱼养殖业，鱼苗一度供大于求。“鱼苗养殖是第一产业，怎么把加工销售的第二产业做起来？”尤信铃日日思考，在2003年决定兴建加工厂，“把产业链做透、做强。”此后金盛专注于大黄鱼的加工与出口，业绩达到千万美金。直到2008年，遭到金融危机的冲击，尤信铃重新开拓思路，国内外双轨并驱，扎根广袤的中国市场，搭建自有销售网点。

由单一养殖转向全产业链，再由专注出口拓展为双轨并行，创始人对风向的敏锐感知，及时的方向调整，让金盛保持向上生长。

02

三都港，让大黄鱼游出新高度

2009年是尤信铃的企业发展转折点。确定开发国内市场后，一个至关重要的问题萦绕心头：

“宁德大黄鱼这么好，市场上却根本看不见。怎么破局？”

尤信铃成为一名“背包客”，足迹遍布南北，他希望在实地调研中找到答案。见证过北京60年不遇的大雪，也经历了广西梧州暴雨淹城的惊险时刻，在这些雪淹雨埋的艰难旅程里，尤信铃好像摸到了突破点。

在网购未兴的时代，生鲜产品的售卖主要发生在农贸市场、批发市场以及各大商超中。彼时冰台上的大黄鱼被厚厚的冰衣紧裹，“注水染色，以次充好”的行业潜规则十分严重，根本看不见轮廓，更别提鱼的新鲜度。

“要用肉眼可见的‘新鲜’重塑市场”是尤信铃找到的商机，更是大黄鱼行业的生机。

三都港摒弃传统的包冰衣保鲜法，采用更为先进的活鱼速冻技术，从活鱼捕捞到加工速冻，再到真空包装和冷冻保存，每一个环节都严格控制，确保大黄鱼的新鲜和营养得以完美保留。同时，为每一条鱼建立可溯源的身份编码，让消费者能够直观地了解到鱼的原本样貌和生长过程。

这样的做法无疑增加了成本，但尤信铃深知，只有高品质的产品才能在市场中脱颖而出。因此，他决定将“三都港”打造成为高品质的海鲜品牌，而不仅仅是简单的农贸产品。

“三都港”品牌全面升级，从选品质量、加工技术、包装到服务，力求给消费者带来更优质的体验。

2012年电商崛起，高品质的海鲜供应商成为稀缺资源。凭借前期的品牌积累，“三都港”崭露头角，成为大黄鱼品类的代名词——有生鲜电商的地方，就有三都港大黄鱼。

03

保护濒危黄鱼，绵延50年的行动

大黄鱼作为家家户户餐桌上的佳肴，承载着中国渔业史上一段极富传奇色彩的过往。早在上世纪70年代，大黄鱼曾一度因酷渔滥捕而濒临灭绝危机。《全国水产统计资料1949—1985》显示，1974年大黄鱼捕捞量达20万吨，但随后遭遇危机，数量锐减。为拯救该物种，老一辈专家开始了艰苦卓绝的培育之旅——曾花三个月捕到两条大黄鱼，刨土坑作鱼池，砍竹子作水管，还要提防着不时到来的台风让几天的努力化为泡影。最后，终于在1988年实现全人工繁育，使其得以延续。

如今，三都港保护大黄鱼的行动，依然在持续。三都港将推动产业可持续发展视为己任，在几百万条鱼苗中选出最优质的亲鱼繁育下一代，不仅留作自己使用，也提供给渔民、增殖放流。让一尾大黄鱼，富了一方人。

三都港深知企业的社会责任，不仅关注企业的经济效益，更重视对环境和社会的贡献，将推动大黄鱼产业的可持续发展作为使命。他们坚信，海洋生态的可持续发展，是实现企业与社会共赢的必由之路。

义利并举、回馈社会。长江商学院EMBA作为培养商业领袖的摇篮，也始终坚持探索“商业向善”的实践方法，将这一理念贯彻到商业实践中去，以培养懂商业又兼具社会责任感的企业家。

2021年，尤信铃就读长江商学院EMBA课程。在长江，来自五湖四海的同学们年龄、身份各异，一颗求知进取的心迅速消除壁垒，“像兄弟一样畅所欲言”。这些企业家同学们曾专程飞到尤信铃的家乡宁德，了解三都港产业，从各自的专业角度提出洞见和建议。

不是厨子，却潜心研究怎么做好一条鱼。近年，三都港提出“一鱼多吃”策略，精细化拆解大黄鱼的各个部位，进行精深加工，制作成黄鱼面、饺子、馄饨、黄鱼酱等多元化产品，最大化发挥一条大黄鱼的价值。“不断创新，不断引领，才能在这个行业立于不败之地。”尤信铃说。

尤信铃将引领三都港继续前行在“商业向善”的道路上，让大黄鱼这条“国鱼”游出新高度，游向全世界。

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