上海
【导语】2024年山东产区大棚马铃薯价格自3月上市，价格虽然仍遵循历年“高开低走”规律，但与往年大有不同的是今年4月份跌势开始明显，5月上半月跌势及跌幅则更是加剧。
数据来源：钢联数据
3-4月份马铃薯市场新薯供应主产区以云南及山东为主，进入5月云南产区供应逐渐进入尾期，但山东大棚货源上市地区以及产量均有提高，叠加湖北、河南、四川、江苏、辽宁绥中以及河北昌黎等地新薯陆续上市补充，新薯市场供应端货量不断放大，而市场需求端表现不佳，叠加山东冷库收储工作尚未开始影响，近期新薯市场货源“供大于求”现象突出。
2018-2024年3-5月山东产区大棚新薯均价对比
单位：元/斤
日期 2018年 2019年 2020年 2021年 2022年 2023年 2024年 3月1日 / / / / 3.30 3.25 3.43 3月15日 / / / / 2.10 2.83 2.63 3月31日 / / / / 2.09 2.55 2.35 较月初跌幅 / / / / -1.21 -0.70 -1.08 4月1日 / / 2.40 1.80 2.09 2.54 2.26 4月15日 1.70 2.10 2.13 1.25 1.55 2.12 1.70 4月30日 1.38 1.45 1.60 0.93 1.47 1.73 1.46 较月初跌幅 / / -0.80 -0.87 -0.63 -0.81 -0.80 5月1日 1.35 1.45 1.55 0.88 1.45 1.74 1.42 5月14日 1.10 1.25 1.00 0.78 1.22 1.75 0.82 较月初跌幅 -0.25 -0.20 -0.55 -0.10 -0.23 0.01 -0.60
从上表可以看出以下特点：
第一，2018-2021年山东大棚新薯3月份上市期价格基本无记录可循，3月份上市期价格自2022年以来才基本有记录可循，说明最近三年以来山东大棚马铃薯新薯上市时间较以往年上市时间提前。
第二，从上表数据显示，山东大棚新薯价格鉴于历年开秤价格高位，3月份跌幅最大，4-5月份跌幅陆续收窄。但是2023年5月份及2024年5月份均较往年历史规律不同，2023年5月上半月价格不跌反涨；2024年5月上半月却是跌幅惊人，可谓超过了以往6年的常规规律。
众所周知，价值规律的表现形式是价格受供求关系影响围绕价值上下波动。2023年5月份上半月山东大棚新薯价格不跌反涨，正是当时货源“供不应求”的反应；今年5月份上半月山东大棚新薯价格跌速如此之快，同样是此时货源“供大于求”的写照。
多年以前，中原二作区马铃薯出产区仅在山东产区，现如今中原二作区马铃薯种植已逐年扩大至围绕山东产区周边的湖北、河南、四川、安徽、河北、辽宁等地，并且各产区大棚种植逐渐有所增加，提前赶早种植、赶早上市的现象也是逐年有所明显。
近期山东大棚新薯价格跌速及跌幅均超出了业者的预料，究其根本原因还是在于“供需失衡”，今年中原二作区马铃薯总种植面积同比扩种比例参考9.28%，在后疫情时代的经济低迷、消费降级叠加应季蔬菜供应量大价格下滑大环境之下，随着上市产区及上市量的不断增加，单靠内销市场短时无以大量且有效消化产区货源，产区价格连日下跌成必然趋势。前期冷库存储商对于大棚二膜新薯收储入库心理价位在0.8-0.90元/斤，目前产区价格虽已接近甚至低于前期心理预期价位，但绝大多数存储商目前仍持谨慎观望态度，由此来看，未来一周内若冷库收储工作仍不启动情况下，Mysteel农产品预计产区新薯价格仍恐难有效止跌，但考虑当前价格愈来愈濒临种植户种植成本线以及受淀粉薯价格托底支撑，未来几日新薯价格跌幅或将陆续有所收窄。
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