北京
⚬ 极其简单但也极其美味的一道菜，山药对肠胃非常友好，药食同源，是大家公认的养胃之王。平底锅一煎再滴一滴酱油这菜就做好了，酥酥脆脆香极了，吃过这道菜的都会狠狠爱上！
食谱作者@波若蜜：
“这道菜真的简单到我都不好意思写，但微博发晚饭时很多私信问怎么做，我也是看着片随意做，应该是不太会失误的一道下酒小菜~”
厨友@胖儿黎
“天呐…这个味道好惊喜！喜欢～”
by 厨友@peach琪琪
“真的很好吃！”
by 厨友@小懒童鞋74
“这个煎山药真的失误率超级低！我煎了超级久，酱油放多了而且全被山药吸收了味道意外地还是很好吃！强推！”
by 厨友@竹杖芒鞋入梦来
煎山药
食谱作者：波若蜜
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用料
山药 1个
生抽 1勺
* 建议使用淡盐生抽
做法
1.山药洗净（因为山药相对也容易保存，吃多少削多少，留着皮不易氧化，再次食用时切掉前端风干的部分即可）。
* 如像我一样手一碰山药就痒的那这样能好的避免接触粘液，或者用厨房纸包住尾端，再切大约一厘米宽度的山药片。
2.平底锅加热，加入少许油。
3.逐个摆放山药片，先将底部煎至金黄，翻面后煎另一面，转中火大约20秒。
4.倒约一瓷勺生抽。
5.此时水汽会上来，就让它这样维持3-5秒即可关火，时间太长会焦并且收汁更彻底入口就更咸了。
盛出后剪一些细小的葱花点缀，非常开胃又相对健康的小菜，你必须试试！我那天午饭晚上连着吃了两顿煎山药，一个人五六片足够。
做过的人说
supersuper超超超：
哎呀哈哈，这个好吃的！
是徐慢慢啊：
撒点孜然真的无敌好吃啊！
还有人不知道这个群吗？！
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