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它有“长寿菜”美誉,建议中老年人隔天吃,增强免疫,身体少生病

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炎热的夏季来到了,气温高,雨水多,天气闷热,健康养生的中老年人群一定要好好的爱护自己的身体,度过这多事之酷夏。


正确的健康养生,要养成好的生活习惯与饮食习惯,老辈子常说的“顺时而食”,也就是应季而食,从饮食上进行调整,吃得好,吃得对,多吃一些时令蔬菜,给身体补充营养,强健体魄,身体健康有活力,少生病,才能更好地投入学习和工作。


夏季也是很多蔬菜瓜果自然成熟的时节,几十种蔬菜可以任性选择,换着吃,口感不乏味,但是在众多的菜品中,还有一种蔬菜,正在大量上市,有“健康菜”,“长寿王”的美誉,一定不要错过哦。

今天给大家详细介绍一下,经常做给家人吃,营养健康,应季而食是养生之道。


第一种:茭白

茭白,是我国特有的水生蔬菜,也是夏季的时令食物。茭白也被称为高笋,有着“水中八仙”的美誉,是不可多得的营养蔬菜。

新鲜的茭白质地鲜嫩水灵灵,营养特别丰富,丰富的维生素可以滋养肌肤,美容养颜。生活中适当吃一些,还可以降脂、清热、解乏,解酒醉,解乏强身,对健康有好处。


茭白也是一种很容易保存的蔬菜,装入保鲜袋置于冰箱冷藏保存,囤上一个月都是新鲜的。

提醒一点,茭白里面含有草酸,有结石体质的人群要少吃。或者在烹饪之前,焯水,这样吃起来更加健康。

推荐吃法,茭白焖豆腐。这种吃法,不但好吃不上火,还营养丰富,很适合中老年人来吃。


食材:茭白2根,豆腐1块,五花肉一点,葱姜,盐,生抽,味极鲜

做法:1五花肉切薄片,备用。

2茭白去壳,清洗, 切片,放热水里焯水一下,捞起备用。

3豆腐切块,备用,葱姜蒜切好

4锅里放一点油,放进肉片,来炒焦,炒出里面的油

5放进豆瓣酱,加入葱姜蒜,翻炒均匀,加入豆腐块,炒一会

6再加入一点温水来焖豆腐

7起锅前,加入茭白,继续焖浓汤全部吸收

8翻炒均匀,加入生抽,味极鲜,盐即可。


第二种;红薯叶

中国最有名的长寿之乡,广西巴马,长寿老人都喜欢吃他们自己种植的一种蔬菜,红薯叶。

红薯叶又称地瓜叶,红薯秧茎顶端的嫩叶。现在由于种植技术的先进,一年四季都可以吃到红薯叶了。


红薯叶纯绿色无污染,鲜嫩清香,营养丰富,有“长寿菜”的美誉,我国百姓推荐的蔬菜皇后。中老年人群适当吃一些,可以健脾生津、补中益气、增强免疫力,润肠通便、护肝明目、预防三高疾病,让身体更加地健康。

推荐吃法,蒸红薯叶。搭配面粉简单一蒸,营养流失得少,清淡不油腻,美味好吃。


食材;红薯叶2把,面粉,葱姜蒜,盐,生抽,醋,辣椒油

做法:1新鲜的红薯叶清洗,去掉老叶,去掉老杆,放水里冲洗几遍,清洗干净

2沥干水分,切碎放到大碗里,加入适量面粉,放一点油,拌均匀

3叶子均匀沾上面粉,放到锅里大火来蒸,时间大概5分钟即可

4蒸好的红薯叶,抖散。备用

5准备调味汁,葱姜蒜切碎,放到锅里用油爆香,加入盐,生抽,醋,味极鲜,一点辣椒油,拌均匀,泼在红薯叶上面,拌均匀即可食用了。这道美食既可以当菜肴,还可以当饭。


第三种:洋葱

洋葱又名球葱、圆葱、玉葱、葱头,荷兰葱。在西方国家有“蔬菜皇后”的美誉,是一种健康蔬菜。洋葱是由外国转入中国,现在洋葱是我国主栽蔬菜之一,我国已成为洋葱生产量较大的4个国家(中国、印度、美国、日本)之一。

小小的洋葱,大大的营养,生活中适当吃一些,可以发散风寒,预防感冒,增进食欲,促进消化。爱护三高疾病,增强体质,延缓衰老。


还可以消除体内的自由基,控制癌细胞的生长,防癌抗癌。

中老年人群适当吃一些,还可以防治骨质疏松症,补钙。

推荐吃法,洋葱肥牛卷。搭配肥牛卷一起来吃,好吃到光盘!鲜嫩爽滑,拌饭巨香。


食材:洋葱1个,肥牛卷适量,生抽,老抽,蚝油,胡椒粉,料酒,淀粉

做法:1洋葱去皮,清洗,切片,备用。

2肥牛卷拿出来,放到锅里用热水焯水一下,去掉上面的血末,捞起备用。

3准备一个调味汁,生抽,老抽,蚝油,胡椒粉,料酒,淀粉,盐,半碗清水搅拌均匀。

4锅里加热,放油,放进洋葱,大火翻炒,变软后,加入肥牛卷

5倒进调味汁,来焖一会,让其入味,最后可加入一点葱花点缀,即可。做好的美食,既可以当菜肴,还可以淋在米饭上变成肥牛盖浇饭。


上面这几种食物,营养丰富,对人体的爱护极好。关键是价钱也不贵,人人吃得起,是夏季的健康好蔬菜。爱好健康养生的朋友,可以在生活中适当吃一些,给身体补充丰富的营养,健康的度过酷夏。


致力于用最简单的食材,为您分享最美味的佳肴和点心,我是陶哥,每天为您分享一道美食与健康的养生知识,学着这样吃,让您的胃更健康!欢迎点赞,关注,转发和收藏,感谢您的支持!我们下期再见。

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