农历四月初六日，传统食俗“吃2样，做1事”，遵循传统习俗

今天农历四月初六，农历四月初六是抢花炮的日子，抢花炮在少数民族地区有悠久的历史和深厚的群众基础，它不仅是一项体育运动，还是一项展示少数民族同胞勇猛、顽强精神的文化活动。农历四月初六日，传统食俗“吃2样，做1事”，遵循传统习俗！

一、吃3样

1、吃粽子

象征佳节团圆的美食粽子与农历四月初六有着密切的联系。农历四月初六这一天吃粽子，不仅能够传承中华文化，也是表达对节日的尊重和祝福。

材料：糯米1000克，猪肉1块，葱段，姜片，六月香甜面酱，蚝油，生抽，芦苇叶。

做法：采摘的新鲜芦苇叶速冻，拿出解冻，清洗干净，剪去上面的叶蒂；猪肉切块放入葱姜，猪肉中加入六月香甜面酱，蚝油，生抽，搅拌均匀，腌渍2小时以上，猪肉充分入味。糯米浸泡3小时以上，把猪肉中加入浸泡好的糯米，搅拌均匀，就可以准备包粽子了。拿3个粽叶，用手窝起来，呈一个漏斗状，用勺子加入满满的猪肉和糯米，用手把叶子折叠过去，不要漏米，捆上苇草即成，放入锅中，同样方法全部包完，加入清水，清水的量一定要没过粽子。大火烧开，必须要3小时以上才会煮透。煮熟的粽子拿出直接吃即可，一次吃不完密封保存，吃时候热一些或者冷吃都很不错。

2、吃包子

每逢农历四月初六这天，家家户户都要包包子，至于为什么四月六吃包子，很遗憾没有查询到确切的考据。虽然当地民间有多种传说，最可靠的应该是民间说的用包子包住年丰。人寿年丰，日子才有奔头。

食材：面粉700克，酵母粉3克，桑芽少许，虾皮少许，鸡蛋适量，红薯粉条少许，葱末少许，花生油少许。

做法：桑芽就是桑树刚刚冒出的叶片牙尖，非常的鲜嫩，做包子的时候，要炒一下水，过凉后用刀剁碎。把鸡蛋炒成鸡蛋碎加入虾皮继续炒香，红薯粉条放入开水中浸泡开，剁碎放入蚝油和老抽拌匀上色，把所有食材全部放投入容器中，加入葱末和盐、味精拌匀，这款桑芽馅就做好了，别看是素馅，比肉馅的包子都好吃。酵母粉放入温水搅拌均匀，加入面粉中和成稍微软一些的面团，盖上保鲜膜静置发酵成蜂窝状，拿出揉匀揉光，分割成小剂子按扁，擀成包子皮。包子皮上放适量的馅料，素馅可以适量多放，口感和味道会更好。顺着煸捏紧，包子就包好了，放到盖帘上盖上保鲜膜，进行二次发酵，大约20分钟左右就可以了。锅里放入适量的清水，把篦子抹油防粘，二发好的包子放在篦子上，大火烧开，改成中火蒸大约20分钟左右，就可以出锅了。蒸好的包子皮薄暄软，馅料鲜美，特别好吃，一定要试试这个馅，出锅能吃3个，不油腻非常棒，清香味道好，家里的老人孩子都爱吃。

二、做1事：

农历四月初六是一个重要的祭祀日，很多地方都会进行各种祭祀仪式，祭祀祖先、祈求丰收。四月初六这一天适合进行这样的祭祀活动，以遥祭祖先，祈求家族平安和幸福。

看风花雪月，品人间美味！感谢阅读峰儿厨房的美食分享，喜欢我的文章，请给予点赞、分享、收藏、关注，您的支持就是我最大动力！