官宣顶流代言当天，妙可蓝多陷成分争议，奶酪圈竞争已白热化

■按：

妙可蓝多儿童奶酪棒陷反式脂肪酸争议，市值缩水引市场关注。

近日，妙可蓝多相关的多个词条霸榜微博热搜，引发消费者广泛关注。截至2024年5月10日，妙可蓝多（600882.SH）收盘价为14.39元，总市值为73.89亿元。

记者了解到，引发热议的关键词条包括“妙可蓝多王一博代言人”“妙可蓝多含反式脂肪酸”“妙可蓝多市值缩水300亿元”等。

对此，5月10日，记者联系了妙可蓝多公关负责人，试图解开上述疑问，其表示妙可蓝多内部正在准备对外发布的内容。截至发稿，对方尚未更进一步作出解释。

同时，消费者报道走访了广州线下商超，发现数款妙可蓝多儿童奶酪棒都在正常售卖，在产品配料表均未见热搜提及的疑似反式脂肪酸成分“食用油脂制品”。

01.

◤妙可蓝多儿童奶酪棒

配料表不含争议成分◢

近日，妙可蓝多官宣王一博为代言人，为该企业带来不少流量。但同时，“妙可蓝多含反式脂肪酸”的相关词条也登上微博热搜，引起热议。

这起源于有网友在妙可蓝多奶酪制品的配料表中，发现一项名为“食用油脂制品”的成分。该网友认为，该成分实际为“反式脂肪酸”。

图片及标注源自网络

资料显示，妙可蓝多主营业务主要分三大板块，包括奶酪、乳制品原辅料贸易、液态奶等。其中，奶酪板块又分为即食营养系列、家庭餐桌系列、餐饮工业系列等。

引发热议的究竟是哪款产品？

对此，消费者报道对比了电商平台上妙可蓝多官方旗舰店各款产品的包装及成分表，多数产品的配料表都未见“食用油脂制品”，只有一款名为“精制马苏里拉奶酪碎”的产品，含“食用油脂制品”的成分。

妙可蓝多官方旗舰店

同时，记者走访了广州blt超市，发现3款妙可蓝多儿童奶酪棒都在正常售卖，分别是妙可蓝多奶酪棒（原味）、妙可蓝多奶酪棒（混合水果味）、妙可蓝多金装奶酪棒，记者在产品配料表均未见“食用油脂制品”。而“精制马苏里拉奶酪碎”这款产品未见售卖，只有一款名为“马苏里拉奶酪”的产品正常售卖，其产品配料表也未见“食用油脂制品”。

华润blt超市售卖的妙可蓝多奶酪棒（原味）

华润blt超市售卖的妙可蓝多奶酪棒（混合水果味）

华润blt超市售卖的妙可蓝多金装奶酪棒

华润blt超市售卖的妙可蓝多马苏里拉奶酪

02.

◤关于反式脂肪酸的误读常被辟谣◢

“食用油脂制品”是反式脂肪酸吗？该成分对人体有害吗？

据了解，食用油脂制品是指以植物油或动物油脂为原料，通过加工制成的各种食品用油脂。该类产品被广泛应用于食品行业，用于提升食品的口感、风味、质地和保质期。

食用油脂制品如果经过部分氢化处理，可能会含有反式脂肪酸，但并不是所有食用油脂制品都经过这样的处理。

简言之，食用油脂制品不一定都是反式脂肪酸。

另外，中国副食流通协会等单位也曾多次公开辟谣，不要对反式脂肪酸有所误读，因为从膳食中完全消除反式脂肪酸几乎是不可能的，也没有必要，世界卫生组织（WHO）仅控制和监管加工来源的反式脂肪酸，乳制品、肉制品等中的天然反式脂肪酸对健康的影响尚不清楚，有些是对人体有益的。

根据《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》（以下简称“《通则》”），如果食品配料含有或生产过程中使用了氢化和（或）部分氢化油脂时，在营养成分表中须表示出反式脂肪（酸）的含量。

这意味着，根据《通则》，若生产厂家在生产过程中使用了氢化或部分氢化油脂时，产品包装上将被强制标注反式脂肪酸的含量。

不过，早前，中国政法大学食品药品法治研究中心的一项调查研究显示，调查的600份样品中，部分食品配料表显示使用了氢化或部分氢化油脂，然而营养成分表却未标示反式脂肪酸，标示率约为64.1%。

此外，上述调查结果还显示，配料表中关于反式脂肪酸的相关术语混杂、“别名”多样，使得消费者无法判断某种食品是否存在反式脂肪酸或摄入的反式脂肪酸是否符合每日参考值。

值得一提的是，根据《通则》，当反式脂肪酸含量≤0.3克时，其含量标示为“0”。即，0反式脂肪酸不等于不含反式脂肪酸。

还需指出的是，只有当摄入过量的反式脂肪酸，即反式脂肪酸摄入量超过2.2克，才可能对健康带来隐患，合理膳食可以避免过量的摄入反式脂肪酸。

2023年4月4日，国家市场监督管理总局食品安全抽检监测司发布的《科学认识反式脂肪酸》一文中指出，目前，我国市场上销售的人造奶油、起酥油、代可可脂等基本上不再使用部分氢化油脂作为原料，而且绝大部分精炼植物油的反式脂肪酸含量已非常低（即反式脂肪酸供能比低于膳食总能量的1%）。因此，消费者无需过度担忧摄入反式脂肪酸的风险。

03.

◤妙可蓝多已进军成人休闲零食赛道◢

巧合的是，始于5月9日的这一轮关于反式脂肪酸的热搜，对准了妙可蓝多和德芙两家品牌。当天妙可蓝多官宣代言人为王一博，而德芙正是肖战代言的品牌。

妙可蓝多此次除产品被质疑添加了反式脂肪酸外，该公司的市值缩水超300亿元亦引起广泛讨论。

资料显示，2021年5月25日，妙可蓝多股价抵达峰值84.5元/股，对应总市值约349.61亿元。随后，该公司股价震荡下跌，今年2月6号触底，最低值为11元/股，对应总市值约为63.86亿元，总市值较股价峰值时缩水约285.75亿元。

对此，在2024年中国企业家商界木兰年会上，妙可蓝多创始人兼总经理柴琇公开表示，公司财务报表不好，股价下跌，她一直在反思，2023年业绩下滑主要系供应链成本上涨过亿元导致。

柴琇还透露，妙可蓝多已经在奶源供应链上找到不完全依赖进口的办法，打造妙可蓝多的企业品牌护城河，希望随着企业规模扩大，成本优势能体现出来，成为妙可蓝多的另一道企业护城河。

年报及季报显示，2023年、2024年一季度，妙可蓝多实现的营业收入分别为40.49亿元、9.5亿元，分别同比下滑16.16%、7.14%；净利润分别为0.8亿元、0.41亿元，分别同比下滑53.95%、增长20.37%。

可以看到，今年一季度，妙可蓝多的营业收入降幅有所收窄，净利润同比变动情况由负转正。

该公司在2023年年报中表示，将不断丰富奶酪产品矩阵，从儿童零食到成人休闲领域，现实人群破圈，让奶酪成为各年龄人群健康功能消费的新选择。

不过，目前奶酪赛道略显拥挤，几乎所有乳制品巨头都在加码进军。在各大商超奶酪货架上，除妙可蓝多外，还有伊利、光明、三元、奶酪博士、百吉福等品牌。

此外，即食奶酪面向的消费群体早已不局限于儿童，如百吉福定位成人芝士甜品，推出“一小芝”、“一杯芝士”；贝勒中国旗下品牌凯芮定位年轻女性，推出“Kiri甜心小酪”；莫斯利安之父郭本恒创立的酪神世家，同样定位女性推出“五维素颜奶酪”等，奶酪零食赛道竞争已进入白热化。

作者：黄欢欢

微信编辑：周辉

责任编辑：刘娟、尚雍贺

制图：Judy Chen、Julia

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