山东
作为一个资深胖子负责任地告诉你，土豆被我们辜负了太久啦！
如果你感觉身体弱，容易疲劳，建议多吃些土豆。把土豆蒸熟了，然后搁到碗里头，拿个勺子一捻，就变成泥了，你也可以调一点儿味儿，拿这个当主食吃啊。土豆的维C和维生素B是苹果的好几倍，尤其是身体弱的，消化不好的人少吃其他的主食，多吃土豆。
土豆可称为“十全十美的食物”。有美国营养学家断言：“只吃土豆和全脂牛奶，便可得到人体需要的全部营养”。下面分享给大家我比较喜欢土豆的8种做法，大人孩子都爱吃。
一、干锅土豆鸡翅
食材：土豆、鸡翅、姜片、大蒜、葱段、生抽、蚝油、鸡精、淀粉
做法：
1、鸡翅用剪刀从中间剪开洗净，放姜片、大蒜、葱段、生抽、蚝油、鸡精、少许淀粉腌制20分钟。
2、土豆切条后放入锅中炸至表皮微焦盛出备用，再把鸡翅放入锅中炸至表面微焦盛出（先炸土豆再炸鸡翅，否则会粘锅）
3、热锅放少许油，放干辣椒丝花椒姜丝小火炒香，放入土豆和鸡翅小火翻炒均匀。
4、加少许牛肉酱烧烤料一起翻炒，少许盐鸡精调味，撒上白芝麻和葱段即可。
二、红烧小土豆
红烧小土豆，真的不夸张，比肉还好吃！做法真的简单，有手就会，大人小孩都爱吃！
食材：小土豆400克、1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、半勺糖
做法:
1、土豆洗干净放入电饭煲中，加水，按煮饭键煮熟，剥皮备用
2、调酱汁:1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、半勺糖、半碗水，搅拌均匀
3、锅里热油，倒入小土豆，小火慢煎至焦黄，淋入酱汁，小火翻炒收汁，撒上葱花即可！
三、土豆豆角焖饭
食材：土豆、豆角、腊肉、小米辣、蒜片
做法:
1、土豆、豆角煎一下盛出备用
2、 留底油，下腊肉片、小米辣、蒜片炒香
3、 倒入土豆、豆角，加适量生抽翻炒均匀，铺上剩米饭，加少量水，小火焖10分钟，翻炒均匀即可出锅。
四、洋芋擦擦
食材：土豆、面粉、红萝卜丝、青椒丝、洋葱丁、大蒜末、鸡蛋、蒜末、洋葱、盐、生抽
做法：
1、首先，将土豆彻底洗净并去除外皮。接着，使用擦丝器将土豆擦成约2厘米长的细丝。若没有擦丝器，也可用刀切成细丝。
2、将擦好的土豆丝放入一个干净的盆中，逐渐加入干面粉，并用筷子搅拌均匀。在此过程中，可按个人口味加入适量盐进行调味。
3、在锅中加入适量水，放置蒸屉。在蒸屉上铺上一层油纸，然后将裹好面粉的土豆丝平铺在油纸上。待水烧开后，计时蒸15-20分钟。蒸好的土豆丝取出晾凉，放入冰箱冷藏一晚，以增加其筋道口感。
4、在蒸土豆丝的同时，将红萝卜、青椒切成丝，洋葱切成丁，大蒜切成末。此外，还需准备提前炒好的鸡蛋。
5、在锅中倒入适量油，待油热后加入蒜末和洋葱丁爆香。接着，加入红萝卜丝和青椒丝，翻炒2分钟。然后，加入提前炒好的鸡蛋和晾凉的土豆丝，继续翻炒均匀。最后，加入适量盐和生抽，翻炒入味。将炒好的酸辣土豆丝盛入盘中，即可享用。
五、瘦肉土豆丝
食材：瘦肉、土豆丝、小米辣、花椒、葱、橄榄油
做法：
1、将瘦肉丝用料酒、盐、生抽和淀粉腌制10分钟。
2、锅加热，然后倒入橄榄油。待油热后，迅速加入肉丝，翻炒至变色。炒好后，将肉丝取出备用。
3、锅中留底油，加入花椒和小米辣炒出香味，再加入土豆丝快速翻炒。
4、加入生抽、老抽、盐和肉丝，快速翻炒均匀。根据口味可加入少许醋提味，最后加入葱段，翻炒几下即可出锅。
六、葱爆土豆
食材：五花肉一条切片、肥肉一点熬油炒备用（不能用食物油，不香）、老酒、酱油、洋葱、姜片、孜然粉
做法：
1、把五花肉冷水下锅，放入姜片和葱段，放入1勺白酒，大火烧开煮2分钟，把五花肉焯一下水。切成小块，把水控干备用。同时将小土豆去皮，切成大小均匀的滚刀块，用清水泡上。
2、把锅烧热放入之前备用的白色肥肉润一下锅，熬出油，放入姜片倒入五花肉，继续用中火翻炒，把五花肉的油脂炒出来。
3、放入土豆，快速翻炒，放入酱油，老酒一点，盐1勺，翻炒熟，再加点水焖锅10多分等熟，不要等土豆太烂不成型哦，倒入洋葱，关小火，开始翻炒，炒到洋葱熟，出锅！撒上葱和孜然粉！
七、熏肉炒土豆
用老家的熏肉炒，滋味浓郁，熏肉独有的味道结合土豆的焦香软糯，别样精彩。
食材：熏肉 、黄心小土豆、 辣椒
做法：
1、土豆切片稍微清洗下，沥干水分！锅放油把土豆片两面煎至边缘焦黄后盛出备用。
2、五花熏肉泡软点，沥干水份！锅放油，小火把熏肉炒出油焦香，加入姜蒜小米辣和葱末继续翻炒一会
3、放入提前炒好的土豆片和青椒，加入生抽，鸡精和盐调味即可！简单菜简单的食材，记忆里的味道永远忘不掉，也舍不得忘掉！
八、烤薯角
家里有烤箱或者空气炸锅的，赶紧安排。这款款好吃又美味的烤薯角，无需油炸！外皮焦香，里面软糯，烤一份薯角在家追剧吧。
食材：土豆3个、盐1茶匙、油2勺、黑胡椒碎、烧烤粉1勺（或辣椒粉）、欧芹碎
做法：
1、首先，将土豆清洗干净并切块。然后，将切好的土豆再次用清水冲洗，并沥干水分。
2、接下来，将土豆角加入盐、油、黑胡椒碎和烧烤粉或辣椒粉，搅拌均匀。然后，将土豆角均匀地摆放在烤盘上。
3、将烤箱预热至200度，上下火烤15-20分钟，期间需要翻面一次（根据土豆块的大小调整烤制时间）。烤好后，撒上欧芹碎即可享用这道美味的烤薯角！
大家好，这里是苏瑶的美食，保持对生活的爱与热忱，每天都热气腾腾，把好吃的东西要吃进肚子里，可爱的人要放在心里。以上分享的美食做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见！
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