用牡丹做糕点 稻香村（苏州）为乡村振兴注入品牌力量

2024年5月10日，第八个中国品牌日如约而至。自2017年“中国品牌日”设立起，每年的这天成为世界感受中国品牌发展路径、见证中国品牌崛起的重要窗口，作为中式糕点的代表品牌，稻香村（苏州）的发展历程也是中国品牌崛起的一个缩影。

稻香村苏州观前街店

据了解，稻香村在1773年（清乾隆三十八年）始创于苏州，向来被茶食糖果行业公认为“稻香村”正宗之源，盛誉经久不衰，经过两个半世纪的传承发展，现已成为闻名中外的大型现代化食品企业集团。目前，稻香村在江苏、北京、山东、四川、辽宁、河北、天津等省市地区建有10个现代化加工园区、7大原料基地、100多条现代化生产线，是中国糕点食品行业规模最大的企业之一。

发挥品牌力量，以产业发展助推乡村振兴

在自身品牌不断发展壮大的同时，稻香村始终秉承“厚道做人、地道做事、成人达己、追求卓越”的经营理念，积极践行民族品牌的使命担当。近年来，稻香村充分发挥龙头企业带动作用，利用自身产业链的布局和扩容，不断延伸农业产业链，提升农产品附加值和品牌价值，促进区域经济高质量发展，为乡村振兴建设工作添砖加瓦。

在山东菏泽，稻香村利用当地的农业资源优势，将菏泽牡丹、定陶玫瑰、陈集山药等特产作为馅料，开发出牡丹鲜花饼、玫瑰饼、山药饼等极具地方特色的产品，提升这些农产品的转化价值。其中，稻香村集团山东公司创新研发的特色糕点——牡丹鲜花饼，更是成为了通过三产融合助力乡村振兴的典型案例。

稻香村牡丹鲜花饼

稻香村牡丹鲜花饼以菏泽当地种植的丹凤牡丹花瓣、优质小麦粉为主要原料，在尊重传统工艺的基础上进行技术革新，降低了糖度和卡路里摄取，成品酥皮层次分明、口味酥松绵软、花香浓郁，将菏泽牡丹与中式糕点这两张文化“名片”在舌尖上完美融合，上市以来深受市场欢迎，还获得过“第十八届中国林产品交易会”金奖、2023中国月饼文化节“中国特色月饼”等荣誉，入选《中国特色风味食品标志性产品名录》，被山东文旅等部门推荐，以及新华社、央视等主流媒体点赞。在第33届菏泽国际牡丹文化旅游节期间，稻香村牡丹鲜花饼更是受到了众多市民游客的追捧，成为来菏泽旅游必选的特色伴手礼之一。

稻香村集团山东公司

此外，稻香村集团山东公司还通过产业融合和人才技能带动，积极引导当地农民调整产业结构，以订单农业模式带动农民致富，并采取“基地+合作社+农户模式”，实现企业增效、农户增收、就业增加、经济增长的多赢局面。凭借在经济建设和乡村振兴事业等方面的突出贡献，稻香村集团山东公司被评为“农业产业化国家重点龙头企业”“国家级绿色工厂”“省级专精特新企业”“省级扶贫龙头企业”“山东社会责任企业”“菏泽市工业旅游示范基地”，获得社会各界的高度认可。

多维度齐发力，推动品牌建设高质量发展

稻香村集团山东公司的一系列成功经验，只是稻香村聚焦品牌高质量发展，推动产业振兴的缩影。作为中式糕点行业历史最为悠久的中华老字号之一，稻香村深知要想讲好中国故事、做强民族品牌，不是简单靠一两款好产品就可以做到的，而是要有稳定可持续的产品和品牌竞争力，才能推动老字号的可持续振兴，为此，稻香村付出了诸多努力。

稻香村新国潮健康糕点

一方面，强化产品实力。目前，稻香村已形成以中式糕点为“内核”，中秋月饼、端午粽子等节令食品为“两翼”，年货礼品、休闲零食、冷冻食品、肉食产品、馅料产品等五大系列为“阵地”的产品家族，产品种类达到1000余种。同时，稻香村坚持创新研发，建有3大技术研发中心，并与各大科研院所合作，进行创新成果转化。特别是近年来，其主动迎合现代健康理念，在创新产品工艺的基础上，推出了多款低糖低脂的新国潮健康糕点，口感美味且不乏营养，既满足了味蕾，又兼顾了饮食健康的需求，深受年轻一代消费群体的追捧。

另一方面，激发创新潜力。近年来，稻香村主动适应时代和市场的变化需求，在现代企业经营的理念下，创新营销模式，无论是市场覆盖还是经营规模，都取得了质的提升。2009年，稻香村顺应互联网经济发展趋势，开启“稻香村+互联网”的新型模式，从入驻天猫、京东等平台，到通过抖音、快手等新电商平台深入探索新型电商发展模式。目前，稻香村已经形成电商业务的全链路运营，并在多地建有电商物流仓，有力保障电商业务发展。

此外，稻香村还是较早开启全球性布局的中华老字号企业。据悉，在稻香村现有的10个加工园区，已有8家工厂具备出口资质，包括中秋月饼、端午粽子、鲜花饼、松子枣泥麻饼、云片糕、酥饼、桃酥等在内的近百款稻香村产品，已远销美国、加拿大、德国、意大利、澳大利亚、日本、韩国、新加坡、阿联酋等六大洲近50个国家和地区，被媒体评价为中华优秀传统文化的重要符号之一。在iiMedia Research（艾媒咨询）发布的《2023年全球中式糕点行业消费洞察研究报告》中，2023年稻香村中式糕点全球销量第一。

业内专家认为，稻香村是为数不多的打破地域限制，从苏州走向全国和海外市场的老字号，堪称老字号创新发展的标杆。在快速发展的过程中，稻香村已然走出了一条中华老字号企业可借鉴可推广的发展路径，也诠释了不断向上成长的品牌力量！