超市2种廉价酒，摆在货架没人注意，却是纯正粮食好酒，行家常买

超市2种廉价酒，摆在货架没人注意，却是纯正粮食好酒，行家常买！

喝酒首选纯粮酒！

酒含人生百态，不管是久旱逢甘霖，他乡遇旧友，还是洞房花烛夜，金榜题名时，每一刻都少不了白酒来助兴。

时常要喝点的酒友肯定知道，白酒中属粮食酒最好喝，可称作酒中极品，口味纯正，香味宜人，喝多了也不会“上头”，深受大众喜爱。

然而现今的白酒市场不似以前那么单纯，许多假酒、勾兑酒悄悄混在纯粮酒的行列里面，或包装华丽，或价格很贵，或用原浆做商标，让人防不胜防。

即使是有几十年喝酒经验的老酒鬼也很难买到纯正粮食好酒。面对这样的市场情况，怎样选到纯正粮食好酒就成了最大的问题。

牢记瓶身2记号，轻松买到纯正粮食酒，好喝不贵。

记号①：原料

中国白酒通常分为三类：纯粮酒、半粮酒、酒精酒。

纯粮酒是固态法发酵而成，原料粮食+水。

酿造纯粮酒的原料有很多，比如：高粱、小麦、大米、豆类等。

其中以高粱、小麦酿制而成的纯粮酒质量最高。却又有等级之分，小麦分为：普通小麦、低蛋白贫瘠小麦；高粱分为：普通高粱、红缨子糯高粱。

像白酒界神话——茅台酒，它里面的高粱就是采用红缨子糯高粱，颗粒饱满，营养高。

记号②：等级

中国白酒之中只有纯粮食酒有等级之分。

纯粮酒主要分为优级、一级、二级、无等级四个等级，等级都在白酒瓶的瓶身有标注。

很多牌子酒价位有高有低，一般就是跟等级有关，等级越高口感和香味越优质，故，有优级酒成为了众多酒友追崇的对象。

除此之外，还有一种更方便的方法辨别，就是把酒瓶倒过来，使劲摇晃，晃到出现酒花为止。

然后观察它消散的速度，纯粮酒里面含有很多丰富的微量物质，跟酒精相互融合之后，会更紧密，不易消散。

不过这种方法只适用于透明的瓶子，对于需要避光处理的酱香酒丝毫没有作用。

因此，在买白酒时，还是要谨记瓶身有这2个标记，甭管多便宜，都是纯正的粮食酒。

超市里廉价的纯正粮酒有很多，比如下面这2种廉价酒，我们平时都忽略掉，行家却经常买，都是纯正粮食好酒。

1. 君中元私藏酒

酱香型优级白酒，原料选用优质的红缨子糯高粱和低蛋白小麦。

它的名气不是很大，很少人知道，却是真正的纯正粮食酒，行家成箱往家搬。

名气不大，主要跟酿造人曾传政（原茅台副厂长的弟子）有关，他比较“轴”，认为“酒香不怕巷子深”，只埋头专心酿酒，不宣传，导致老客成箱往家搬，很多新人不知道，真可惜。

酿酒工艺是传统固态坤沙法，期间要经历9次蒸煮、8次发酵、7次取酒，从制酒到成酒出厂需要4-6年的时间，酿出来的酒很受老客喜爱，可以给大家形容一下：

酒液：酒液是微黄健康色，酒线细长，酒花丰富密集。

酒香：咂一口满口生香，细品，仿佛有窖香、焦香、花果香等复杂香味。

口感：口感醇厚细腻，酱香突出，入口回甘，入喉顺滑，猛喝一口都不辣喉，喝完嘴巴里还有淡淡的粮食香，且入肚解乏，似酒中君子，直接一点说,跟茅五剑可媲美，不输大牌，但相比之下这个会更柔和一些。

1. 西凤酒

凤香型白酒，产自凤酒之乡——陕西宝鸡市，曾是中国四大名酒之一。

酒液无色透明，甘冽清爽，醇香典雅，有独特的凤香酒味，入味协调合理，尾味足，深受当地人喜爱。

以上就是我分享大家的2款廉价白酒，大家还有什么好的选购方法推荐？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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