低糖低脂饮料有标准了？生鲜平台加入营养分级试点

近日，有消费者发现，自己在生鲜平台叮咚买菜购买饮料时，不少碳酸饮料、功能饮料、果汁、乳饮、茶饮等饮品，被清晰标注上了放大加粗后的“ABCD”字样。

记者从叮咚买菜了解到，其正式上线了“营养选择”分级标识，成为首家落地该标识的自营即时电商。首批标识了90个饮品商品，以帮助消费者按照自己对成分的需求来选购产品。

今年4月，全国首个“营养选择”分级标识在上海试行，分级标识通过考量饮料在非乳源性糖、饱和脂肪、反式脂肪等方面的含量和使用情况，基于综合判定将饮料分为ABCD四个评级，可有效提高消费者选择的便利性。

整体而言，被评定为A、B级的饮料产品，相对会比C、D级饮料的糖分和脂肪含量更低一些。最终评定则主要取决于四个指标中的“短板”项，即如果某产品在四个指标中的某一项打分为“D”，该产品就会被评级为“D”等级，而当四个指标均符合“A”等级的要求，才会被评级为“A”等级。

目前，叮咚买菜已经由其品控部门审定，首批标注了90款饮品类商品，其中评级为A和B的商品占比超63%。未来还会定期更新等级标注清单，覆盖更多饮料和食品。

“饮品所示等级均是根据产品配料表、营养成分表以及原料测算结果进行标注的。”叮咚买菜此次营养分级项目的负责人胡国栋介绍道，作为同时具备食品开发能力、生产和销售能力的企业，我们在为消费者带来丰富的商品的同时，也有义务向消费者提供趋于健康生活方式的选购指南。

目前，“营养选择”标识已经通过非常直观、简明的图形标注的方式，在叮咚买菜的APP与小程序试行上线，预计2—3周内可通过产品端的更新逐步覆盖所有用户。

上海市疾控中心营养健康科主任臧嘉捷表示，“营养选择”分级标识目前已经在社会、企业和消费者中产生了积极的影响，未来希望成为帮助消费者选购健康食品和规范食品企业生产行为的有效工具。“后续我们还会持续优化与完善这一分级标识标准。”

事实上，早在2022年9月，叮咚买菜就于业内率先推出“清洁标签”专题，由叮咚品控部制定标准，为相应消费者将配料表更为简单、成分更加天然的食材筛选或开发出来。截至目前，其站内“清洁标签”专题覆盖烘焙、预制菜、米面制品多个品类，累计入选商品近600个。叮咚买菜方面表示，不管是其自身的“清洁标签”专题，还是新近上线的“营养选择”标识，都是平台帮助消费者快速甄别商品、高效购买。

必须指出的是，饮料的消费群体和饮用场景众多，如日常饮用、户外活动等所需产品都不同，这一等级标识仅可作为一个专业参考，消费者具体如何选择还是要结合自身的需要。“大家可以理性看待，合理按需购买即可。我们希望的是可以将清洁、健康等饮食理念传导到食品开发和生产的上游，借助叮咚买菜的优势和影响力，呼吁大家合理研发、合理使用添加剂，不要为了口味和效益，牺牲健康与营养性，希望更多人可以重视起来。”胡国栋说。

记者 / 范煜昊

编辑 / 黄骞文

图片 / 叮咚买菜

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