5月6日,广东省市场监督管理局发布了关于10批次食品不合格情况的通告(2024年第16期)。
其中,天虹数科商业股份有限公司江门江海广场店销售的标称中花粮油(河南)有限公司生产的大豆油(2023-06-20、5L/桶、天优+“图案”),酸价(KOH)检验结果为2.0mg/g,而标准规定为不得大于0.50 mg/g。
据了解,酸值(价)主要反映食品中的油脂酸败的程度。油脂酸败产生的醛酮类等化合物长期摄入会对健康有一定影响,但一般情况下,消费者可以辨别出油脂酸败特有的哈喇等异味,需避免食用。
可能造成酸值(价)不合格的主要原因有:食品生产者原料采购上把关不严;油脂加工工艺不达标;产品储藏条件不当,特别是在环境温度较高时,易导致食品中油脂的氧化酸败。
公开信息显示,中花粮油(河南)有限公司是正康集团全资子公司,主要从事花生油、玉米胚芽油的研发、加工与销售。
来源:中国网食品
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