63岁大妈每天早上吃一颗鸡蛋，一年后去体检，医生称赞：可以一试

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63岁的李阿姨最近总感觉力不从心，爬几层楼就气喘吁吁，连和老伙伴跳广场舞都跟不上节奏了，因此老伴也开玩笑地说她开始老了，这让李阿姨十分生气，但自己也自知身体情况确实大不如从前了。

就在不久前的体检中，李阿姨被检查出了轻度脂肪肝，血脂也偏高。随后，医生告诉她，她的问题其实并不大，只需要注意调整饮食和生活习惯就可以了，并且询问了下李阿姨有无食物过敏的历史，同时也大致了解了李阿姨平常的饮食喜好，建议她不管怎样，每天都要坚持吃一个鸡蛋。

听到这话的李阿姨心里也是半信半疑的：吃个鸡蛋就能好？但是李阿姨还是照做了，从这之后，李阿姨每天早上都会坚持吃一个鸡蛋，就这样坚持了整整一年。一年后，当李阿姨再次来到医院复查的时候，医生发现她的身体状况有了很大的改善。

在体检的结果中，医生看到了小玲的血液指标和身体健康状况。医生十分惊讶地发现，小玲的身体状况非常好，尤其是在她这个年龄段来说，简直就是一个健康的典范。

医生也随即解释了鸡蛋的好处。他告诉小玲，鸡蛋是一种非常营养丰富的食物，富含优质蛋白质、维生素和矿物质。而且，鸡蛋中的卵磷脂对大脑和神经系统有很好的补益作用。医生表示，小玲能够坚持每天吃鸡蛋，对于保持她的健康起到了积极的作用。

医生再次称赞了小玲的健康状况，并勉励她要保持好这种饮食习惯，注重身体健康。小玲听后心存感激，她表示会一直坚持下去，希望自己能够继续保持健康的身体状态。

关于鸡蛋，生活中很多人都是排斥的，主要也是排斥鸡蛋蛋黄，有的认为吃了容易发胖，因为胆固醇高，吓跑了不少人。其实单从营养上来看，鸡蛋的营养是十分丰富的。

鸡蛋一直以来都被认为是营养丰富的“完美食品”，每个鸡蛋大约只有70卡路里，但却包含了7克高质量的蛋白质，同时含有维生素D、B6、B12以及矿物质如硒和铁，这些营养素对维持身体机能和增强免疫系统至关重要。

关于鸡蛋中的胆固醇，一直都存在争议，许多人担心，鸡蛋黄中较高的胆固醇含量可能导致血液胆固醇水平升高。

但是其实自然食材中的胆固醇含量对人体营养还是有限的，我们 毕竟不会一下子吃进去好几斤鸡蛋黄，胆固醇也分好和坏，人体大部分胆固醇是由肝脏产生的，而且适量食用鸡蛋其实可以帮助调节好的和坏的胆固醇比例。

北京大学的研究团队进行的一项研究表明，每天摄入一个鸡蛋可以帮助提高血液中的高密度脂蛋白（好胆固醇），同时降低低密度脂蛋白（坏胆固醇）的水平，这种改变对于防止心脏病和其他心血管疾病具有重要的保护作用。

其实我们只要学会正确的食用方式，依旧可以享受鸡蛋的营养和美味。

鸡蛋是我们日常饮食中常见的食材，它不仅味道美味，而且营养丰富。正确看待鸡蛋这个食材非常重要，下面我们来说说日常如何正确看待鸡蛋。

01

鸡蛋选择要新鲜

要选择新鲜的鸡蛋。新鲜的鸡蛋外壳光滑、洁净，内部蛋黄和蛋白清澈透明。

在购买鸡蛋时要注意生产日期和保存条件，尽量选择保质期较长的鸡蛋，并妥善保存在阴凉干燥的地方。

02

选择合适的烹煮方式

要正确处理和烹饪鸡蛋。在洗涤鸡蛋时要用清水轻轻洗净，避免使用肥皂等化学物质。

在烹饪鸡蛋时可以根据自己的口味选择不同的做法，比如水煮、煎、炒等。但是要注意不要过度加热或者生吃鸡蛋，以避免可能存在的食品安全隐患。

03

注意控制好食用量

虽然鸡蛋营养丰富，但过量食用也会对身体造成负担。一般来说，每天食用一个到两个鸡蛋是适量的。同时，要尽量避免与含有高脂肪、高糖、高盐等食物一起食用，以免增加热量摄入。

鸡蛋是一种营养丰富的食物，含有丰富的蛋白质和维生素，是很多人每日饮食中不可或缺的一部分。然而，并非所有的人都适合食用鸡蛋，以下是一些不宜食用鸡蛋的人群：

过敏体质的人：部分人可能对鸡蛋中的蛋白质过敏，导致过敏反应如皮疹、呕吐等。如果出现过敏症状，应避免食用鸡蛋。

有胆固醇问题的人：鸡蛋中含有较高的胆固醇，对于有心血管疾病或高胆固醇问题的人来说，过多摄入鸡蛋可能会加重病情。建议这类人群适量控制鸡蛋的摄入量。

患有消化系统疾病的人：对于患有胃溃疡、十二指肠溃疡、胃炎等消化系统疾病的人来说，摄入过多的鸡蛋可能会导致症状加重，增加胃部负担，不利于康复。因此，这类人群应慎重食用鸡蛋。

总的来说，正确看待鸡蛋这个食材，就是要选择新鲜的鸡蛋，正确处理和烹饪鸡蛋，适量食用鸡蛋。只有这样，我们才能更好地享受鸡蛋所带来的美味和营养。

尽管鸡蛋是一种优质的营养食品，但并不是所有人都适合食用。在选择食用鸡蛋时，要结合自身的健康状况和医生的建议，合理调配饮食，健康饮食，保持身体健康。愿大家都能在日常饮食中正确看待鸡蛋，保持健康的生活方式。

今天的科普到此结束了，希望您帮忙点个赞，点在看，有啥喜欢看的健康科普都可以留言给我们哈~