蓝色崛起阳江行丨鼎元食品：科研赋能水产产业链向纵深发展

广东鼎元食品科技有限公司是阳江一家科技型水产养殖和食品加工为一体的企业，近年来该公司积极借助高校科研的力量，实现了养殖和深加工的高质量发展，助力阳江水产养殖产业链的往纵深发展。

6日上午，记者来到鼎元食品公司看到，工人们正在车间内紧锣密鼓地为大盆菜产品配菜，这些大盆菜制作完成后，将销往全国各地。

负责人介绍，公司生产的预制菜、水产休闲零食等产品与华南理工大学团队合作研发，品种多样、味道丰富、老少皆宜，特别是他们生产的野生海捕鳗鱼干休闲零食，拥有独家秘制的口味，得到了许多消费者的好评。为此，鼎元食品准备在今年进一步提产量、扩市场。

广东鼎元食品科技有限公司董事长 朱素莲：

今年的发展重点是提高生产技术方面，像人工一天只能做800盆大盆菜，如果用科技自动化设备，一天起码有4000至5000盆。我今年打算再搞一个新厂，把生产量和品质提高。

除此之外，养殖业也是鼎元食品公司的一项“王牌”业务。早在公司成立之初，鼎元食品便开展了石斑鱼的养殖业务，由于品质高、效益好，一经推广便很快就受到了市场的青睐。

广东鼎元食品科技有限公司董事长 朱素莲

我们搞了循环水自动化养殖石斑鱼，当时跟厦门大学的秦博士合作的，石斑鱼养得非常好。现在孵化石斑鱼的种苗，他也指导我们，还跟华南农业大学的团队一起搞石斑鱼的种苗孵化，我们第三批的石斑鱼苗已经出来了，我们自养一部分，多余的就卖给同行养殖石斑鱼的朋友。

在科研力量的加持下，目前公司的石斑鱼可以实现从种苗到成鱼全链条的养殖和销售，而在水产品深加工方面，预制菜和休闲零食在去年的总销量突破了800万元。凭借强劲的发展势头、良好的水产产业链发展基础，鼎元食品公司纳入到了省海洋渔业跨县集群产业园中。

广东鼎元食品科技有限公司董事长 朱素莲：

产业园给我们企业带来最大的收益是一二三产业，但是从跨县集群产业园也感受到缺少科技人才。希望产业园在做大做强的同时，应该多点提供更多的技术支撑和人才到产业园来指导，这样就可以带动整个跨县集群的产业、产值和品质都会有大大的提高。

来源 | 阳江新闻

文字 | 聂林晴

摄像 | 李挥

编辑 | 赖秀珠