【长宁咖啡馆】“银流咖啡”：一家主打咖啡+贝果套餐的快销式咖啡店

对于喝咖啡，许多爱好者喜欢品尝不同品种和口味来寻找新鲜感。在长宁的中山公园商圈，就有一家开业仅8个多月，就做到了日售近200杯的咖啡店，成为周边白领和居民经常光顾的一家店。

位于兆丰广场B1楼美食区的SILVERFLOW COFFEE 银流咖啡，是一家主打咖啡+贝果套餐的快销式咖啡店。店主余毅原先在其他地方经营着一家同类型的咖啡店，2023年8月份看中了中山公园商圈这个位置，便选择在这里又开设了一家咖啡店。

“中山公园是上海的老牌商圈了，很多人都熟悉这里，而且有多条轨交经过，人流量大，兆丰广场B1区域正好和轨交的地下通道连接，所以这里的咖啡市场需求还是很大的。 ”在兆丰广场B1美食区一间十余平方米的商铺中，余毅一边制作咖啡，一边告诉记者，从最初刚搬来时没什么人气，到现在被大众所熟知，仅用了8个多月的时间，“主要还是靠产品吸引人，从价格、品种等各方面因素来说，我们的咖啡套餐可以说是颇具性价比。 ”

在银流咖啡的店里，两块促销展板颇为吸引人，全场咖啡8.8元，全场贝果9.9元，这是余毅为了配合长宁区近期开展的咖啡文化节推出的优惠活动。

在主菜单上，记者看到咖啡和贝果的单独价格大多在10—20元之间，咖啡+贝果套餐的价格大多在20元左右，种类非常多，咖啡有意式咖啡、0添加蔗糖健康咖啡、草本花果咖啡、茶咖、无咖啡因系列、夏日气泡咖啡系列等，咖啡+贝果、芝士等套餐也有数十种之多。 “平时套餐卖得比较好，因为价格实惠，一般都在十七八元，加上碱水贝果属于比较健康的食品，适合上班族买来当早餐或者下午茶。 ”余毅说道，“所以一般在早高峰的时候顾客比较多，因为地铁从这里经过。此外，外卖单特别多，因为在外卖平台上有很多优惠活动。 ”

打开“饿了么”外卖平台，记者看到在银流咖啡的店铺里，各式各样的咖啡、贝果、芝士、三明治以及套餐组合产品等约有一百多种。 除了平台本身推送的一些优惠券，店里也推出了一个新用户0.01元购买拿铁、美式的优惠产品。

余毅表示，从开业至今，他几乎没做过什么宣传，对于目前每天近200杯的销售量，他认为主要还是顾客对品牌和这家店的认可，“既然选择了咖啡这个行业，就要面对大众精益求精的口味需求。这里的商圈正在变得越来越好，我们的产品也在适应市场环境的过程中不断地成长，相信咖啡香气也会飘得越来越远。 ”

银流咖啡

地址

长宁路999号

兆丰广场B1层ZD-06号

营业时间

6:30—20:00

撰稿/摄影：孔建宏

编辑：陈 莎

责编：高 琴

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