“夏天不排毒，一年身体堵”，进入夏天后，4种天然排毒菜要多吃

老话说的好“夏天不排毒，一年身体堵”，冬天为了防寒，多会吃油腻的热性食物，可这些食物也容易给体内遗留下一些负面影响，当这些影响积累的越来越多，就容易堵在身体里，给肠胃、肝脏等器官带来负担，所以在进入夏天后，一定要紧紧抓住春天这个排毒的绝佳时期，为身体疏通、减负。

排毒没有想象中的那么复杂，只要会吃就行，因为很多食物都是“天然排毒菜”，多多食用，就能有效帮助身体消减掉部分毒素，让整个人变得轻松、有活力。给大家分享4种很适合现今春夏之交时食用的天然排毒菜，多做给自己和家人吃，健康一整年！

第一种：香菇

肉质肥厚的香菇，应该没有多少人会不喜欢吃，它的优点不只在于美味口感好，更在于它极高的营养价值。

香菇除了含有常见的一些维生素、矿物质营养物质外，它还含有多糖类物质，是能够提高人体的排毒能力的，可以促进新陈代谢，加速体内废物排出，所以香菇是非常值得多吃的蔬菜之一。

推荐食谱：【酱烧香菇】

食材：香菇、蒜、小葱

1、香菇掰去香菇蒂，用清水加一勺面粉抓洗浸泡干净。

2、在香菇的凹槽里改十字花刀，煮锅接水烧开，放一勺盐，倒入香菇焯水煮三分钟捞出控水。

3、碗里倒入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺淀粉和半勺白糖，加适量盐、鸡精，加水搅匀。

4、炒锅倒油，放入香菇，给两面煎一下，倒入蒜末翻炒出香味。

5、淋入调好的料汁，开大火烧煮三分钟，汤汁收浓后，撒上葱花出锅。

第二种：菠菜

在《本草求真》一书中曾写到“菠菜既滑且冷，而味又甘，故能入胃清解，而使其热与毒尽从肠胃而出矣”，这句就道出了菠菜其实就是一种很好的“排毒菜”。

现今春天的菠菜也正是长的清脆鲜香可口之时，价格也很便宜，几块钱就能买上一大袋子，回家配上豆腐、鸡蛋炒着吃，好吃又营养。

推荐食谱：【菠菜炒豆腐】

食材：菠菜、豆腐、蒜、干辣椒

1、菠菜切根洗净，豆腐冲洗后切块，准备蒜片和干辣椒段。

2、炒锅倒油，放进豆腐块煎至两面金黄，夹出备用。

3、煮锅烧水，加盐和油，倒入菠菜焯水煮20秒捞出。

4、重新起锅烧油，倒入蒜片、干辣椒段爆香，倒入菠菜翻炒。

5、锅中倒入煎豆腐，放两勺生抽，加适量盐、鸡精炒香入味，关火出锅装盘。

第三种：绿豆

绿豆大概是很多人都比较熟知的一种“天然排毒食物”了，现在快步入夏天了，偏凉性的绿豆也可以多拿出来煮汤喝了，清凉爽口，喝完后全身舒畅。而且绿豆还含有丰富的蛋白质、维生素等多种营养，对皮肤、肝脏也多有益处。

推荐食谱：【苹果绿豆汤】

食材：绿豆、苹果、冰糖

1、绿豆淘洗干净，加水浸泡两小时，节省炖煮时间。

2、煮锅接清水，倒入绿豆，开大火煮开，之后转小火炖煮半小时。

3、苹果放入清水中，加一勺盐搓洗，然后冲洗干净。

4、洗净的苹果切成苹果片，用清水浸泡以免氧化发黑。

5、绿豆煮熟透后，倒入苹果片，炖煮两分钟，加适量冰糖，搅匀煮化就可以关火盛入汤碗。

第四种：海带

海带也是一种理想的排毒食物，《本草纲目》中就有记载到“海带味咸，性寒，具有排毒的功效”，海带中多含的碘，是能促进有害物质从身体内排出的。

再加上海带还含有很多其他营养物质，所以平时可以多考虑买些海带吃，凉拌着吃或是煮汤时放一些进去，提鲜提味，营养美味兼具。

推荐食谱：【凉拌海带丝】

食材：海带丝、蒜、香菜、小葱、小米椒、花椒、干辣椒

1、海带用淘米水浸泡清洗，有助去除海带的海腥味和杂质。

2、煮锅接清水，把海带冷水下锅，放半勺盐和一勺醋，煮开后再煮两分钟捞出过凉水。

3、蒜去皮加一勺凉白开，加少许盐捣成蒜汁，准备香菜段、葱花、小米椒段，小碗里加生抽、香醋各两勺，放半勺白糖和适量盐、鸡精，加一勺香油搅匀。

4、把料汁浇入海带丝里，倒入蒜汁、小米椒和一勺白芝麻。

5、锅中倒油，放花椒、干辣椒炸出香味，把热油淋在蒜末上激发香味，放香菜、葱花拌匀即可。

——老井说——

除了以上提到的四种“天然排毒菜”外，还有很多食物也都是，比如生姜、苦瓜、胡萝卜、木耳、蜂蜜、黄瓜、芹菜，以及水果中的荔枝、草莓、苹果、葡萄等，大家可以按照季节时令，多买着吃。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。