江西
导读：
笋子，这个是五一假期最绕不开的一个食物，尤其是回到了农村的话，那么春天的笋子，必然要尝一尝。正所谓“春天不吃笋，枉为干饭人”，在春末夏初，也是笋子食用的一个最佳阶段，怎么能够错过这个难得的美味呢？
白居易曾写到：“此州乃竹乡，春笋满山谷……每日遂加餐，经时不思肉”，只要你是一个南方人，想必对笋，会有一种特殊的情况在里面。它不仅是大自然的味道，也是家的味道，这个是每个人都难以去割舍的。春冬笋，自古就被誉为“山之珍品”。不过这里也要提醒大家，笋虽然美味，但也不能乱吃，更不能过度的去吃。
古人早有训：“食笋譬如治药，得法则益人，反是则有损。”如今民间也流传着“4人不吃笋，吃了祸易兴”那么到底哪4种人不能吃呢？懂得忌口，平安入夏。
1、老年人不吃笋
笋子虽然很鲜美，但是这里却要提醒大家，尤其是老年人，最好还是不要去笋子比较好，因为老年人，大部分都会出现缺钙的一个情况，这个时候吃笋子的，会影响到钙的吸收，而且竹笋里面含有大量的草酸盐，这样是非常不利于人体消化吸收的。
为此，上了年纪的老人，尤其是年龄比较大的，这类人最好是不要去食用了，以免给自己带来祸端。
2、幼儿不吃笋
正在长身体的孩子，或者说是刚学会吃饭的小孩，这个时候也记住不要去吃笋子，因为儿童生长发育期，本身就要不断的去补钙，如果这个时候吃笋子的话，很容易导致儿童生长发育期缺钙、消化不良、脾胃虚弱等情况。
这样会导致他们对食物的吸收能力下降，从而还会影响到身体的健康，所以家里有发育期的儿童，注意不要给他吃笋子。
3、肠胃不好的人不吃笋
肠胃不好的人，一定记得不要去吃笋子，它也容易给人带来疾病，甚至引起起消化道出血，严重时会危及生命。笋子的纤维相当的丰富，这个会对肠胃造成消化困难，本身这方面就不太好，再去吃的话，自然也容易引起祸端。
当自己的身体情况不是很好的时候，尤其是肠胃功能比较差的朋友，还是要懂的忌嘴，这样才能更好的度过季节交替。
4、对笋过敏的人
这个比较好理解，在民间老辈人眼中，笋子它属于发物，如果吃的过多的话，就容易导致旧疾的出现，虽然发物的概念，并不靠谱，但是吃多了，会出现消化不良，以及增加体内草酸钙含量，这个是确实存在的。
一些人，对笋子体内的物质会出现过敏的一个情况，那么也是坚决不能去吃的，以免到最后，出现身体的不适。
【食刻说】
“4人不吃笋，吃了祸易兴”，这个4人分别指的是老年人、孩童以及肠胃不好的人，还有对笋过敏的人，这些人都不适合去吃笋子。另外，除了这4种人之外，我们平时也要尽可能的少吃一些，一顿不要吃的过多，以免对身体带来危害。
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