久坐不再可怕？苏大研究揭示：喝咖啡或降低久坐死亡风险！

久坐缺乏运动已成为"上班族"的生活常态。流行病学调查表明，在普通人群中，久坐与全因病死率的增加有关，与癌症、代谢和心血管疾病等结果相关。#久坐#

目前，咖啡成为很多上班族消费最多的饮品之一。咖啡富含咖啡因、酚类化合物和矿物质等生物活性物质，具有广泛的抗氧化和抗炎作用，已被证明可以改善胰岛素抵抗和葡萄糖代谢。越来越多的证据表明，由于其强大的抗氧化特性，饮用咖啡可显著降低慢性病的发病率和病死率；在世界范围内的队列研究中表明，饮用咖啡与全因和心血管疾病病死率降低有关。

既然久坐行为和喝咖啡越来越常见，并且与全因和心血管疾病病死率的风险独立相关。那对于久坐的人群，喝咖啡是否可抵消久坐的危害呢？

2024年4月17日，苏州大学医学院的研究人员在BMC Public Health期刊上发表了一篇题为《美国成年人每日坐姿时间和咖啡消费与全因和心血管疾病死亡风险的关联》的研究论文。研究旨在评估美国成年人每日久坐时间和咖啡摄入量与全因和心血管疾病病死率的独立和联合相关性。

在这项研究中，研究人员分析了美国国家健康和营养检查调查队列（NHANES）中10 639例参与者，通过饮食问卷收集了参与者的咖啡摄入量，自我报告的每天久坐时间，分析了久坐时间和咖啡摄入量与全因病死率和心血管疾病病死率之间的联系。

将参与者回答的每日久坐时间转换为小时数（h/d），将其分为四类（0~4、4~6、6~8和≥ 8 h/d）。咖啡消费者按咖啡消费量（g/d）分为3组，非消费者作为一个额外类别。因此，分为4组：（1）不摄入咖啡;（2）<326 g/d;（3）326~540 g/d;（4）≥ 540 g/d。

研究结果表明，喝咖啡或能降低一天久坐的危害。

在这项调查中，52.1%的成年人是咖啡消费者，48%的成年人报告坐着的时间超过6 h/d。总的来说，23%的成年人报告没有喝咖啡，坐着的时间超过了6 h/d。在研究队列的10 639例参与者中，发生945例死亡，其中284例参试者在长达13年的随访期内死于心血管疾病。多变量模型显示，与久坐时间少于4 h/d的人相比，久坐时间超过8 h/d者全因和心血管疾病病死率的风险更高。另外研究还观察到，与非咖啡消费者相比，咖啡消费量最高的人，全因和心血管病病死率更低。

值得注意的是，久坐与病死率增加的关联，只存在于不喝咖啡的人中，而在喝咖啡的人中没有观察到。对于不喝咖啡的人来说，久坐时间与全因病死率升高相关，而对于咖啡摄入量最高的人来说，久坐时间与全因病死率无关。

同时研究也显示，饮用咖啡可显著降低癌症复发和死亡风险！

2024年2月，IJC上最新刊登的研究介绍了咖啡的新健康益处——降低结直肠癌（CRC）的复发和全因死亡风险。具体来说，即每日饮用超过4杯咖啡，CRC的复发风险降低32%，并且只要饮用咖啡，就能降低CRC患者的全因死亡风险。这与先前的研究结果一致，每日饮用3～5杯为最佳；当每日饮用4杯咖啡时，CRC患者的全因死亡风险被降至最低。

鉴于，咖啡对健康的益处越来越多的被证实。对于久坐的上班族来说，多喝一些咖啡未尝不是一种保健方式。