广东
近日，我市新增县级非物质文化遗产代表性传承人3名及传承群体1个，涵盖乐昌渔鼓、乐昌公主的传说、梅花子姜辣椒、善馨山泉腐乳四个非遗项目，分别认定邝阳毅 、谭小妹、杨水星等3人为乐昌市第五批县级非物质文化遗产代表性传承人；认定乐昌渔鼓（三溪团队）为乐昌市县级非物质文化遗产代表性传承群体。
乐昌市第五批县级非物质文化遗产代表
性传承人和代表性传承群体汇总表
非遗项目介绍
01
曲艺-乐昌渔鼓
渔鼓，又称“道情”，有时也称仙戏,老百姓叫“梆梆筒子”,源于唐代的九真、承天等道曲。在乐昌，则起源于乐昌民间圈地作场而演唱的灯彩歌舞——“踩矮台唱调子”。乐昌渔鼓主奏乐器为渔鼓（又称“道筒”，一种用竹筒蒙上蛇皮或猪尿泡制作而成的乐器）、简板、杯、碟。演奏时，其中一人左手怀抱渔鼓筒，执简板击节，右手三指叩击渔鼓打花；另一人则手拿杯、碟伴随着渔鼓和音乐声有节奏地轻轻撞击，发出清脆悦耳的声音，所唱的曲子名曰“渔鼓调”。
乐昌渔鼓源于民间，扎根于民间，至今已有350多年历史。其剧本取材广泛，语言幽默诙谐，曲调节奏明快，旋律优美流畅，表演艺术独具特色，为广大民众解除了劳累和生活中的烦恼与忧愁，丰富了农村文化生活，具有突出的历史价值、艺术价值和欣赏价值。
2013年，曲艺-乐昌渔鼓被列为广东省第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录。
02
民间文学-乐昌公主的传说
隋朝杨坚兴兵攻陈，战乱之际，乐昌公主（陈贞，陈后主之妹）与徐德言夫妇破一铜镜，各持一半，约定为日后团聚之信物。隋灭陈后（公元587年），夫妻被迫离散，乐昌公主被送入隋朝大臣杨素府中为妾，却终日茶饭不香，思夫成疾。正月十五，公主托人卖半镜于市找到失散的夫君却不能相见，涕泪交加，杨素感其忠贞不二，遂成人之美，将公主放回，让其夫妻团圆，成为“破镜重圆”一段美传。
公主夫妇团圆后，放弃高官厚禄，不恋荣华富贵，甘为布衣庶民，来到前辈陈霸先当年兴兵平侯建国始发地始兴郡（今韶关）梁化县，在其前辈功臣张氏三雄（张偲、张仁、张偕，今乐昌长来贝兴村人）后贤的帮助下，隐居在梁化县境内，传授诗词书画艺术。其忠贞的爱情故事，及造福百姓之功德，感动了当朝圣上，遂以乐昌公主芳号为名，于公元598年改“梁化”县为“乐昌”县。
2018年，民间文学《乐昌公主的传说》被列为韶关市第七批市级非物质文化遗产代表性项目名录。
03
传统技艺-梅花子姜辣椒
梅花子姜辣椒，是乐昌市梅花镇当地有名的特产，将生姜与辣椒巧妙搭配，采用百年传统工艺与现代加工技术制作而成，其传统制作技艺是县级非遗项目。
子姜辣椒由瓦坛子腌制，具有爽辣带甜的特点，风味独特，爽口开胃，用其烹制春节的菜肴更是一绝。作为乐昌有名的特产，用于送礼也颇具地方特色。
2024年，传统技艺-梅花子姜辣椒被列为乐昌市第十批县级非物质文化遗产代表性项目名录。
04
传统技艺-善馨山泉腐乳
善馨山泉腐乳，以优质农家黄豆为原料，利用深山上的泉水，采用十六道历史传承的传统工艺，经过自然发酵制作而成，保持了腐乳自然清香。其制作技艺为县级非遗项目。产品坚持“健康无添加，自然美味香”的健康理念，制作过程不添加人工添加剂，腐乳质地软滑、入口即化、醇香浓郁、口味鲜美，既可单独拌饭，亦可烹调佳肴，是春节宴上必备的非遗味道。
2024年，传统技艺-善馨山泉腐乳被列为乐昌市第十批县级非物质文化遗产代表性项目名录。
来源：乐昌发布
/美食探店
/家有囍事
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
