谷物类食物有哪些？该如何选择？营养师告诉你

小豆豆是一个对食物充满好奇心的小朋友，他特别喜欢探索各种美味又健康的食物。在这个故事里，小豆豆将带领我们去了解一个非常重要的食物家族——谷物。

在一个阳光明媚的早晨，小豆豆在餐桌上发现了一碗金黄色的小米粥，他好奇地问妈妈：“妈妈，这是什么呀？”妈妈微笑着回答：“这是小米，是我们谷物家族中的一员哦！”小豆豆的眼睛里闪烁着好奇的光芒，他决定开始一场奇妙的谷物之旅。

谷物是植物的种子，它们是很多食物的来源，也是我们日常饮食中非常重要的一部分。谷物家族有很多成员，比如：

1. 小麦 它可以用来做面包、面条、饼干等。

2. 稻米 我们常吃的米饭就是用稻米做的。

3. 玉米 甜甜的玉米棒和爆米花都是用玉米做的。

4. 燕麦 燕麦片是很多人早餐的选择。

5. 小米 就像小豆豆早上喝的小米粥一样，小米也可以做成很多美味的食物。

谷物不仅仅是美味，它们还有很多“魔法”哦！谷物里有很多我们身体需要的好东西，比如：

文 媛的小口袋

1 碳水化合物

它们是我们身体的能量来源，就像是汽车需要汽油一样，我们的身体也需要能量来运动和思考。

2 膳食纤维

膳食纤维可以帮助我们的肠胃保持健康，就像是我们肠道里的小扫帚，帮助清理肠道。

3 维生素和矿物质

它们对我们的骨骼和免疫都非常重要。

小豆豆在旅途中发现，不同的谷物有不同的颜色和形状，它们的味道也各不相同。小麦做的面包松软可口，稻米煮成的饭粒粒分明，玉米甜甜的，而燕麦片则有一种特别的香气。

他还发现，谷物可以做成各种各样的食物，有的可以直接吃，有的需要加工。比如，小麦可以磨成面粉，然后做成面包；稻米可以煮成饭，也可以做成米粉；玉米可以煮着吃，也可以做成玉米片。

小豆豆也学到了很多关于谷物的知识，比如：

1 多样化

尝试吃不同种类的谷物，这样可以让身体获得更全面的营养。

2 适量

虽然谷物很有营养，但是吃太多也不好，要适量哦！

3 加工食品

尽量选择没有添加太多糖和盐的谷物食品。

小豆豆的谷物之旅结束了，但他对食物的好奇心并没有结束。他知道，健康的饮食不仅仅是吃对的食物，更重要的是享受食物带来的乐趣。希望你们也能像小豆豆一样，对食物充满好奇，享受健康的饮食！

参考文献

1. 中国营养学会《中国居民膳食指南》